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Cranberry Bohne
Hülsenfrüchte
Nutri-ScoreA

Cranberry Bohne

Phaseolus vulgaris

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Cranberry Bohne liefert 127 kcal, 8.7g Protein, 22.8g Kohlenhydrate und 6.5g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Cranberry Bohnen sind eine Sorte von gewöhnlichen Bohnen, die für ihr auffälliges rot-weiß marmoriertes Aussehen bekannt sind. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen, was sie zu einer nahrhaften Ergänzung für verschiedene Gerichte macht.

Auch bekannt als:
Romano BohneBorlotti Bohne
Wissenschaftlicher NamePhaseolus vulgaris
HerkunftsregionMittel- und Südamerika
Beliebte Vergleiche:
Cranberry BohneCranberry BohneVSAcutifolius BohneAcutifolius BohneCranberry BohneCranberry BohneVSAdzuki-BohneAdzuki-BohneCranberry BohneCranberry BohneVSAdzuki BohnenAdzuki BohnenCranberry BohneCranberry BohneVSRote Adzuki BohnenRote Adzuki BohnenCranberry BohneCranberry BohneVSAnasazi BohneAnasazi BohneCranberry BohneCranberry BohneVSAnasazi BohnenAnasazi BohnenCranberry BohneCranberry BohneVSAppaloosa BohneAppaloosa BohneCranberry BohneCranberry BohneVSBaby Lima BohneBaby Lima BohneCranberry BohneCranberry BohneVSBambara-ErdnussBambara-ErdnussCranberry BohneCranberry BohneVSBambara-ErbsenBambara-Erbsen

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien127 kcal
Wasser
67%
Ballaststoffe6.5g
Gesamt32.0g
Eiweiß / Protein
8.7g(27%)
Fette
0.5g(2%)
Kohlenhydrate
22.8g(71%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C1.5 mg (2%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (5%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen1.5 mg (8%)
Magnesium45 mg (11%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Cranberry Bohnen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein, das für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig ist.
✓Reich an Ballaststoffen fördern sie die Verdauungsgesundheit und helfen, stabile Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.
✓Reich an Antioxidantien können Cranberry Bohnen helfen, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko chronischer Krankheiten zu senken.
✓Sie liefern essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich Eisen und Magnesium, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Einige Personen können aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts Verdauungsbeschwerden haben, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden.
!Rohe oder unzureichend gekochte Bohnen können schädliche Lektine enthalten, daher sollten sie immer gründlich gekocht werden.

Zubereitung & Verzehr

Cranberry Bohnen können gekocht werden, indem man sie kocht oder simmert, bis sie zart sind. Sie können in Suppen, Eintöpfen, Salaten oder als Beilage verwendet werden. Ein Übernachtweichen kann die Kochzeit verkürzen und die Verdaulichkeit verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Cranberry Bohnen, die fest und frei von Flecken oder Rissen sind. Achten Sie auf Bohnen mit einer lebhaften Farbe und vermeiden Sie solche, die matt oder runzelig erscheinen.

How to Store

Lagern Sie getrocknete Cranberry Bohnen an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter. Gekochte Bohnen sollten gekühlt und innerhalb von 5 Tagen konsumiert werden.

Mythen vs Realität

MythBohnen verursachen Blähungen und sollten vermieden werden.
RealityObwohl Bohnen Blähungen verursachen können, kann das Einweichen und richtige Kochen diesen Effekt erheblich reduzieren.
MythAlle Bohnen sind ernährungsphysiologisch gleich.
RealityVerschiedene Bohnen haben unterschiedliche Nährstoffprofile; Cranberry Bohnen sind besonders reich an Ballaststoffen und Proteinen.
MythMan kann keine Bohnen essen, wenn man eine kohlenhydratarme Diät macht.
RealityBohnen können in Maßen in kohlenhydratarmen Diäten aufgenommen werden, da sie einen hohen Ballaststoffgehalt und einen niedrigen glykämischen Index haben.

Gesunde Rezepte

Cranberry Bohnen Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat aus Cranberry Bohnen und Quinoa, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage.

Ingredients
  • 200 g Cranberry Bohnen, gekocht
  • 100 g Quinoa, ungekocht
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer großen Schüssel die gekochten Cranberry Bohnen, Paprika und Gurke vermengen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Quinoa unterheben und servieren.

Cranberry Bohnen Eintopf

Ein herzhaftes und nahrhaftes Eintopfgericht mit Cranberry Bohnen, Gemüse und Gewürzen.

Ingredients
  • 250 g Cranberry Bohnen, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt
  • 1 Dose Tomaten, gehackt
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel, Karotten und Sellerie in einem großen Topf anbraten.
  2. 2. Die gehackten Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. 3. Cranberry Bohnen und Gewürze hinzufügen, 20 Minuten köcheln lassen und servieren.

Cranberry Bohnen Burger

Leckere und proteinreiche Burger aus Cranberry Bohnen, ideal für ein gesundes Grillfest.

Ingredients
  • 400 g Cranberry Bohnen, gekocht
  • 100 g Haferflocken
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Vollkornbrötchen
Instructions
  1. 1. Cranberry Bohnen in einer Schüssel zerdrücken und mit Haferflocken, Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen vermengen.
  2. 2. Die Mischung zu Patties formen und in einer Pfanne braten.
  3. 3. Auf Vollkornbrötchen servieren und nach Belieben belegen.

Cranberry Bohnen und Süßkartoffel Auflauf

Ein gesunder Auflauf mit Cranberry Bohnen und Süßkartoffeln, der voller Geschmack und Nährstoffe ist.

Ingredients
  • 300 g Cranberry Bohnen, gekocht
  • 2 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 TL Thymian
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. 2. Süßkartoffeln und Zwiebel mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen und in eine Auflaufform geben.
  3. 3. Cranberry Bohnen darüber streuen und 30 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich sind.

Cranberry Bohnen Hummus

Ein gesunder und proteinreicher Hummus aus Cranberry Bohnen, perfekt als Dip oder Aufstrich.

Ingredients
  • 250 g Cranberry Bohnen, gekocht
  • 2 EL Tahini
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.
  2. 2. Nach Bedarf mit Wasser verdünnen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  3. 3. In einer Schüssel anrichten und mit Olivenöl beträufeln.

Cranberry Bohnen und Avocado Wraps

Gesunde Wraps gefüllt mit Cranberry Bohnen und Avocado, ideal für ein schnelles Mittagessen.

Ingredients
  • 4 Vollkorn-Wraps
  • 200 g Cranberry Bohnen, gekocht
  • 1 Avocado, zerdrückt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1 Handvoll Spinat
  • Limettensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Wraps mit zerdrückter Avocado bestreichen.
  2. 2. Cranberry Bohnen, Tomate und Spinat darauf verteilen.
  3. 3. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen, aufrollen und servieren.

Cranberry Bohnen und Gemüse Pfanne

Eine schnelle und gesunde Pfanne mit Cranberry Bohnen und buntem Gemüse, perfekt für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 250 g Cranberry Bohnen, gekocht
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • Olivenöl zum Braten
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten.
  2. 2. Cranberry Bohnen, Sojasauce und Ingwer hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Für 5-7 Minuten weiter braten, bis das Gemüse weich ist.

Cranberry Bohnen und Feta Salat

Ein erfrischender Salat mit Cranberry Bohnen, Feta-Käse und frischen Kräutern, ideal für heiße Tage.

Ingredients
  • 200 g Cranberry Bohnen, gekocht
  • 100 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Handvoll Petersilie, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. In einer Schüssel Cranberry Bohnen, Feta, Gurke und Petersilie vermengen.
  2. 2. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Kalt servieren.

Cranberry Bohnen Chili

Ein würziges und sättigendes Chili mit Cranberry Bohnen, perfekt für kalte Tage.

Ingredients
  • 250 g Cranberry Bohnen, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 TL Chili-Pulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf anbraten.
  2. 2. Gehackte Tomaten, Cranberry Bohnen und Gewürze hinzufügen.
  3. 3. 30 Minuten köcheln lassen und heiß servieren.

Cranberry Bohnen Smoothie

Ein nahrhafter Smoothie mit Cranberry Bohnen, ideal für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 100 g Cranberry Bohnen, gekocht
  • 1 Banane
  • 200 ml Mandelmilch
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Chiasamen
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. 2. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind Cranberry Bohnen?

Cranberry Bohnen sind eine Art von gewöhnlichen Bohnen, die für ihr marmoriertes rot-weißes Aussehen bekannt sind und reich an Nährstoffen sind.

Wie kocht man Cranberry Bohnen?

Lassen Sie die Bohnen über Nacht einweichen, dann kochen oder simmern Sie sie, bis sie zart sind, was normalerweise 1-1,5 Stunden dauert.

Sind Cranberry Bohnen gesund?

Ja, sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Vitaminen und Mineralien, was sie zu einer nahrhaften Wahl macht.

Kann man Cranberry Bohnen roh essen?

Nein, rohe Cranberry Bohnen enthalten schädliche Lektine und sollten immer gründlich gekocht werden, bevor sie konsumiert werden.

Welche Gerichte kann ich mit Cranberry Bohnen zubereiten?

Sie können in Suppen, Eintöpfen, Salaten oder als Beilage verwendet werden und Ihren Mahlzeiten Geschmack und Nährstoffe hinzufügen.

Wie vergleichen sich Cranberry Bohnen mit anderen Bohnen?

Cranberry Bohnen haben ein ähnliches Nährstoffprofil wie andere Bohnen, sind aber besonders für ihren einzigartigen Geschmack und ihre Textur bekannt.

Wo kann ich Cranberry Bohnen kaufen?

Sie sind in Reformhäusern, Fachgeschäften oder online erhältlich.

Wie sollte ich gekochte Cranberry Bohnen lagern?

Lagern Sie gekochte Cranberry Bohnen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 5 Tage oder frieren Sie sie für eine längere Lagerung ein.

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