Coho-Lachs
Oncorhynchus kisutchWissenschaftliches Nährwertdatenblatt
Coho-Lachs liefert 206 kcal, 22.5g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.
Der Coho-Lachs, auch Silberlachs genannt, ist ein nährstoffreicher Fisch, der für seinen hohen Proteingehalt und gesunde Omega-3-Fettsäuren bekannt ist, was ihn zu einer beliebten Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.
Coho-LachsVSAlaska-Plattfischfilet
Coho-LachsVSAlbacore Thunfisch
Coho-LachsVSAlbacore Weißer Thunfisch Lende
Coho-LachsVSGelbflossenmakrelenfilet
Coho-LachsVSAmerikanische Flunder
Coho-LachsVSAmerikanischer Flunderfilet
Coho-LachsVSAmerikanischer Plattfisch
Coho-LachsVSAnsjovis
Coho-LachsVSArktischer Char
Coho-LachsVSArctic Char Filet
Makronährstoff-Verhältnis
Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g
Mikronährstoff-Dichte (TB%)
Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs
Vollständige Mikronährstoffaufteilung
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Gesundheitliche Vorteile
Mögliche Risiken & Nebenwirkungen
Zubereitung & Verzehr
Am besten gegrillt, gebacken oder pochiert, um seinen zarten Geschmack und Nährwert zu erhalten.
Einkaufs- & Lagerungsratgeber
Wählen Sie Coho-Lachs, der eine helle, lebendige Farbe und einen frischen, meerartigen Geruch hat. Vermeiden Sie Fische, die trüb erscheinen oder einen starken Fischgeruch haben.
Frischen Coho-Lachs im kältesten Teil des Kühlschranks aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tagen verzehren. Für längere Lagerung einfrieren.
Mythen vs Realität
Gesunde Rezepte
Gegrillter Coho-Lachs mit Quinoa-Salat
Ein leichtes und nahrhaftes Gericht, das gegrillten Coho-Lachs mit einem frischen Quinoa-Salat kombiniert.
- 200g Coho-Lachs
- 100g Quinoa
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 1 Zitrone, Saft
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- 2. Lachs mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren und auf dem Grill garen.
- 3. Paprika und Gurke zum Quinoa geben, gut vermischen und mit dem gegrillten Lachs servieren.
Coho-Lachs mit Avocado-Cremesauce
Ein cremiges und gesundes Gericht, das Coho-Lachs mit einer Avocado-Sauce kombiniert, perfekt für ein leichtes Abendessen.
- 200g Coho-Lachs
- 1 reife Avocado
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Joghurt
- 1 EL Limettensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Lachs im Ofen bei 180°C 15 Minuten backen.
- 2. Avocado, Knoblauch, Joghurt und Limettensaft pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3. Lachs mit der Avocado-Cremesauce servieren.
Coho-Lachs-Bowl mit Gemüse
Eine nährstoffreiche Bowl mit Coho-Lachs, frischem Gemüse und einer würzigen Sojasauce.
- 150g Coho-Lachs
- 1 Tasse Brokkoli
- 1 Karotte, in Streifen
- 1/2 Tasse Edamame
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1. Lachs in einer Pfanne braten, bis er gar ist.
- 2. Gemüse dämpfen, bis es weich ist.
- 3. Lachs und Gemüse in einer Schüssel anrichten und mit Sojasauce und Sesamöl beträufeln.
Coho-Lachs-Tacos mit Mango-Salsa
Leckere Tacos gefüllt mit Coho-Lachs und einer frischen Mango-Salsa, ideal für ein gesundes Mittagessen.
- 200g Coho-Lachs
- 4 kleine Tortillas
- 1 Mango, gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
- Koriander nach Geschmack
- Limettensaft
- 1. Lachs grillen und in Stücke zerteilen.
- 2. Mango, Zwiebel und Koriander mit Limettensaft vermischen.
- 3. Tortillas füllen und mit der Mango-Salsa servieren.
Coho-Lachs mit Spargel und Zitronenbutter
Ein elegantes Gericht mit Coho-Lachs, frischem Spargel und einer leichten Zitronenbuttersoße.
- 200g Coho-Lachs
- 200g Spargel
- 2 EL Butter
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Spargel in kochendem Wasser blanchieren.
- 2. Lachs in einer Pfanne braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3. Butter schmelzen, Zitronensaft und -schale hinzufügen und über Lachs und Spargel gießen.
Coho-Lachs mit Süßkartoffelpüree
Ein herzhaftes Gericht mit Coho-Lachs, serviert auf einem Bett aus cremigem Süßkartoffelpüree.
- 200g Coho-Lachs
- 300g Süßkartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren.
- 2. Lachs in der Pfanne braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3. Püree auf einem Teller anrichten und den Lachs darauf legen.
Coho-Lachs mit orientalischem Couscous
Ein aromatisches Gericht mit Coho-Lachs und würzigem Couscous, das die Sinne verzaubert.
- 200g Coho-Lachs
- 150g Couscous
- 1/2 Zucchini, gewürfelt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.
- 2. Lachs grillen und mit Gewürzen würzen.
- 3. Zucchini in Olivenöl anbraten und alles zusammen servieren.
Coho-Lachs mit Pesto und Zucchini-Nudeln
Ein leichtes und gesundes Gericht mit Coho-Lachs, serviert auf Zucchini-Nudeln mit frischem Pesto.
- 200g Coho-Lachs
- 2 Zucchini, spiralisiert
- 4 EL Pesto
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Lachs im Ofen backen oder braten.
- 2. Zucchini-Nudeln in Olivenöl kurz anbraten.
- 3. Pesto unter die Zucchini-Nudeln mischen und den Lachs darauf anrichten.
Coho-Lachs mit Kichererbsensalat
Ein proteinreicher Salat mit Coho-Lachs und Kichererbsen, ideal für ein leichtes Mittagessen.
- 200g Coho-Lachs
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
- 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Lachs grillen und in Stücke schneiden.
- 2. Kichererbsen, Zwiebel und Paprika in einer Schüssel vermengen.
- 3. Lachs hinzufügen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Coho-Lachs mit Fenchel und Tomaten
Ein leichtes Gericht mit Coho-Lachs, Fenchel und frischen Tomaten, das perfekt für den Sommer ist.
- 200g Coho-Lachs
- 1 Fenchelknolle, in Scheiben
- 200g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Fenchel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- 2. Lachs hinzufügen und braten, bis er gar ist.
- 3. Kirschtomaten dazugeben und kurz mitbraten, dann servieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was sind die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Coho-Lachs?
Coho-Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen, Entzündungen reduzieren und die Gehirnfunktion fördern.
Wie oft sollte ich Coho-Lachs essen?
Es wird empfohlen, fettreiche Fische wie Coho-Lachs mindestens zweimal pro Woche zu konsumieren, um optimale gesundheitliche Vorteile zu erzielen.
Ist Coho-Lachs nachhaltig?
Coho-Lachs kann nachhaltig gefangen werden, insbesondere wenn er wild gefangen oder verantwortungsbewusst gezüchtet wird.
Was ist die beste Art, Coho-Lachs zu kochen?
Grillen, Backen oder Pochieren sind hervorragende Methoden, um Coho-Lachs zuzubereiten und dabei seinen Geschmack und seine Nährstoffe zu erhalten.
Kann ich Coho-Lachs roh essen?
Ja, Coho-Lachs kann roh gegessen werden, wenn er Sushi-Qualität hat und richtig behandelt wird, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden.
Was ist der Unterschied zwischen wildem und gezüchtetem Coho-Lachs?
Wilder Coho-Lachs hat in der Regel einen reicheren Geschmack und einen höheren Omega-3-Gehalt, während Zuchtlachs einen milderen Geschmack und eine andere Fettzusammensetzung haben kann.
Wie sollte ich Coho-Lachs lagern?
Frischer Coho-Lachs sollte im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden, oder er kann zum längeren Lagern eingefroren werden.
Was sind die Anzeichen von verdorbenem Coho-Lachs?
Verdorbener Coho-Lachs kann einen sauren Geruch, eine schleimige Textur oder Verfärbungen aufweisen; er sollte entsorgt werden, wenn eines dieser Anzeichen vorhanden ist.