Chinesische Pflaume
Prunus mumeClinical Encyclopedia
Die Chinesische Pflaume ist eine Frucht, die für ihren säuerlichen Geschmack und ihren hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt ist und häufig in der traditionellen Medizin und in kulinarischen Anwendungen verwendet wird.
Makronährstoff-Verhältnis
Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g
Mikronährstoff-Dichte (TB%)
Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs
Gesundheitliche Vorteile
Mögliche Risiken & Nebenwirkungen
Zubereitung & Verzehr
Am besten roh oder in Marmeladen genießen; das Kochen kann die Säure reduzieren, aber auch einige Nährstoffe verringern.
Einkaufs- & Lagerungsratgeber
Wählen Sie pralle, feste Früchte mit einer lebhaften Farbe und ohne Flecken für die beste Qualität.
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren oder im Kühlschrank lagern, um die Frische zu erhalten.
Mythen vs Realität
MythDie Chinesische Pflaume wird nur zu dekorativen Zwecken verwendet.+
MythAlle Teile der Chinesischen Pflaume sind essbar.+
MythDie Chinesische Pflaume kann alle Krankheiten heilen.+
Gesunde Rezepte
Chinesische Pflaumen-Smoothie
Ein erfrischender Smoothie, der die süßen Aromen der chinesischen Pflaume mit grünem Spinat kombiniert, perfekt für einen gesunden Start in den Tag.
- 200 g Chinesische Pflaumen, entsteint
- 100 g frischer Spinat
- 1 Banane
- 250 ml Mandelmilch
- 1 EL Honig
- 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- 2. Gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- 3. In ein Glas gießen und sofort genießen.
Chinesische Pflaumen-Salat mit Quinoa
Ein nahrhafter Salat mit Quinoa, Chinesischen Pflaumen und knackigem Gemüse, ideal für ein leichtes Mittagessen.
- 150 g Quinoa
- 100 g Chinesische Pflaumen, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 50 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- 1. Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- 2. In einer Schüssel Quinoa, Chinesische Pflaumen, Paprika und Feta vermengen.
- 3. Mit Olivenöl und Zitronensaft anrichten und gut vermischen.
Chinesische Pflaumen-Chutney
Ein würziges Chutney aus chinesischen Pflaumen, das perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Käseplatten passt.
- 300 g Chinesische Pflaumen, entsteint
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 100 g Zucker
- 100 ml Apfelessig
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1. Zwiebel in einem Topf anbraten, bis sie weich ist.
- 2. Chinesische Pflaumen, Zucker, Apfelessig und Ingwer hinzufügen.
- 3. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Mischung dick wird.
Chinesische Pflaumen-Joghurt-Parfait
Ein gesundes Frühstück oder Snack, das griechischen Joghurt mit Chinesischen Pflaumen und Nüssen kombiniert.
- 200 g griechischer Joghurt
- 100 g Chinesische Pflaumen, in Scheiben
- 50 g Walnüsse, grob gehackt
- 1 EL Honig
- 1. Joghurt in ein Glas schichten.
- 2. Chinesische Pflaumen und Walnüsse darauf geben.
- 3. Mit Honig beträufeln und genießen.
Chinesische Pflaumen-Glasierte Hähnchenbrust
Saftige Hähnchenbrust, glasiert mit einer süß-sauren Sauce aus Chinesischen Pflaumen, ideal für ein gesundes Abendessen.
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 150 g Chinesische Pflaumen, püriert
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 TL Sesamöl
- 1. Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 2. Pürierte Chinesische Pflaumen, Sojasauce, Honig und Sesamöl hinzufügen.
- 3. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Chinesische Pflaumen-Energie-Bällchen
Gesunde Snacks aus Datteln, Nüssen und Chinesischen Pflaumen, die perfekt für unterwegs sind.
- 150 g Datteln
- 100 g Chinesische Pflaumen
- 50 g Mandeln
- 1 EL Kakaopulver
- Kokosraspeln zum Wälzen
- 1. Datteln, Chinesische Pflaumen und Mandeln in einer Küchenmaschine pürieren.
- 2. Kakaopulver hinzufügen und gut vermengen.
- 3. Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen.
Chinesische Pflaumen-Salsa
Eine fruchtige Salsa aus Chinesischen Pflaumen, die hervorragend zu Fisch oder Tacos passt.
- 200 g Chinesische Pflaumen, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Jalapeño, entkernt und gehackt
- Saft von 1 Limette
- 1/4 Tasse Koriander, gehackt
- 1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- 2. Gut umrühren und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- 3. Zu gegrilltem Fisch oder Tacos servieren.
Chinesische Pflaumen-Müsli-Riegel
Gesunde Müsli-Riegel mit Chinesischen Pflaumen, ideal für einen schnellen Snack oder Frühstück.
- 200 g Haferflocken
- 100 g Chinesische Pflaumen, gehackt
- 50 g Honig
- 50 g Mandeln, gehackt
- 1 TL Zimt
- 1. Haferflocken, Chinesische Pflaumen, Mandeln und Zimt in einer Schüssel vermengen.
- 2. Honig hinzufügen und gut umrühren.
- 3. In eine Backform drücken und bei 180°C 20 Minuten backen.
Chinesische Pflaumen-Tee
Ein beruhigender Tee aus getrockneten Chinesischen Pflaumen, der die Verdauung fördert und erfrischt.
- 5 getrocknete Chinesische Pflaumen
- 500 ml Wasser
- 1 TL grüner Tee
- Honig nach Geschmack
- 1. Wasser zum Kochen bringen und die getrockneten Pflaumen hinzufügen.
- 2. 5 Minuten köcheln lassen, dann den grünen Tee hinzufügen.
- 3. Nach 3 Minuten abseihen und nach Belieben mit Honig süßen.
Chinesische Pflaumen-Porridge
Ein warmes und nahrhaftes Porridge, das mit Chinesischen Pflaumen und Nüssen verfeinert wird, ideal für kalte Morgen.
- 100 g Haferflocken
- 300 ml Wasser oder Milch
- 100 g Chinesische Pflaumen, gehackt
- 1 EL Honig
- 1 TL Zimt
- 1. Haferflocken mit Wasser oder Milch zum Kochen bringen.
- 2. Chinesische Pflaumen, Honig und Zimt hinzufügen und gut umrühren.
- 3. In eine Schüssel geben und nach Belieben mit Nüssen garnieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was sind die gesundheitlichen Vorteile der Chinesischen Pflaume?
Die Chinesische Pflaume ist reich an Antioxidantien und Vitamin C, was das Immunsystem stärken und die Hautgesundheit fördern kann.
Wie kann ich die Chinesische Pflaume in meine Ernährung einbauen?
Sie können sie roh essen, in Salaten verwenden oder Marmeladen und Gelees herstellen.
Ist die Chinesische Pflaume für jeden sicher zu essen?
Im Allgemeinen ja, aber Personen mit Allergien oder Empfindlichkeiten sollten einen Arzt konsultieren.
Wie sollte ich die Chinesische Pflaume lagern?
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren oder im Kühlschrank lagern, um die Frische zu erhalten.
Kann ich die Kerne der Chinesischen Pflaume essen?
Es wird empfohlen, die Kerne zu vermeiden, da sie in großen Mengen giftig sein können.
Wie hoch ist der glykämische Index der Chinesischen Pflaume?
Der glykämische Index liegt bei etwa 40, was sie zu einer Frucht mit niedrigem GI macht.
Gibt es Nebenwirkungen beim Verzehr der Chinesischen Pflaume?
Übermäßiger Verzehr kann aufgrund ihrer Säure zu Magenbeschwerden führen.
Wie vergleicht sich die Chinesische Pflaume ernährungsphysiologisch mit anderen Früchten?
Sie hat einen einzigartigen säuerlichen Geschmack und ist im Vergleich zu vielen anderen Früchten besonders reich an Vitamin C.