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Borlotti Cranberry Bohnen
Hülsenfrüchte
Nutri-ScoreA

Borlotti Cranberry Bohnen

Phaseolus vulgaris

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Borlotti Cranberry Bohnen liefert 127 kcal, 8.7g Protein, 23.7g Kohlenhydrate und 6.4g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Borlotti Cranberry Bohnen sind eine Sorte von gewöhnlichen Bohnen, die für ihr auffälliges rot-weiß marmoriertes Aussehen und ihre cremige Textur bekannt sind. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen, was sie zu einer nahrhaften Ergänzung für verschiedene Gerichte macht.

Auch bekannt als:
Cranberry BohnenBorlotti Bohnen
Wissenschaftlicher NamePhaseolus vulgaris
HerkunftsregionItalien
Beliebte Vergleiche:
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Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien127 kcal
Wasser
67%
Ballaststoffe6.4g
Gesamt32.9g
Eiweiß / Protein
8.7g(26%)
Fette
0.5g(2%)
Kohlenhydrate
23.7g(72%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C1.5 mg (2%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (5%)
Folat130 mcg (33%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.9 mg (16%)
Magnesium45 mg (11%)
Kalium407 mg (12%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und einen gesunden Darm fördern.
✓Hoher Proteingehalt, was sie zu einer ausgezeichneten pflanzlichen Proteinquelle für Vegetarier und Veganer macht.
✓Enthalten essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich Eisen und Magnesium, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.
✓Niedriger glykämischer Index hilft bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels, was sie für Diabetiker geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Können bei manchen Menschen aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts Verdauungsbeschwerden verursachen.
!Rohe oder unzureichend gekochte Bohnen enthalten Toxine, die schädlich sein können; immer gründlich kochen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten über Nacht einweichen und dann kochen, bis sie zart sind. Sie können in Suppen, Eintöpfen, Salaten oder als Beilage verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Bohnen, die fest und frei von Rissen oder Flecken sind. Achten Sie auf eine lebendige Farbe und vermeiden Sie schrumpelige Bohnen.

How to Store

Lagern Sie getrocknete Bohnen an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter. Gekochte Bohnen sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 5 Tagen verzehrt werden.

Mythen vs Realität

MythBohnen verursachen Blähungen und Völlegefühl.
RealityObwohl Bohnen Blähungen verursachen können, kann das Einweichen und gründliche Kochen diese Effekte reduzieren.
MythAlle Bohnen sind ernährungsphysiologisch gleich.
RealityVerschiedene Bohnen haben unterschiedliche Nährstoffprofile; Borlotti Bohnen sind besonders reich an Ballaststoffen und Proteinen.
MythMan kann rohe Bohnen essen.
RealityRohe Bohnen enthalten Toxine und sollten immer vor dem Verzehr gekocht werden.

Gesunde Rezepte

Borlotti Bohnen Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat aus Borlotti Bohnen und Quinoa, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Borlotti Cranberry Bohnen, gekocht
  • 100g Quinoa, ungekocht
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer großen Schüssel die gekochten Borlotti Bohnen, Paprika und Gurke vermengen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Borlotti Bohnen und Spinat Eintopf

Ein nahrhafter Eintopf, der die Aromen von frischem Spinat und Borlotti Bohnen kombiniert.

Ingredients
  • 250g Borlotti Cranberry Bohnen, gekocht
  • 200g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Olivenöl zum Anbraten
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten.
  3. 3. Borlotti Bohnen und Gemüsebrühe hinzufügen, mit Kreuzkümmel würzen und 15 Minuten köcheln lassen.

Borlotti Bohnen Burger

Leckere und proteinreiche Burger aus Borlotti Bohnen, ideal für eine gesunde Grillparty.

Ingredients
  • 400g Borlotti Cranberry Bohnen, gekocht
  • 100g Haferflocken
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Ei
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Vollkornbrötchen zum Servieren
Instructions
  1. 1. Borlotti Bohnen grob pürieren und mit Haferflocken, Zwiebel, Ei und Gewürzen vermengen.
  2. 2. Die Mischung zu Patties formen und in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
  3. 3. Auf Vollkornbrötchen servieren.

Borlotti Bohnen und Süßkartoffel Auflauf

Ein herzhaftes Gericht, das die Süße von Süßkartoffeln mit den nahrhaften Borlotti Bohnen kombiniert.

Ingredients
  • 300g Borlotti Cranberry Bohnen, gekocht
  • 2 große Süßkartoffeln, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200ml Kokosmilch
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln, Zwiebel und Knoblauch in einer Auflaufform vermengen.
  2. 2. Borlotti Bohnen und Kokosmilch hinzufügen, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Borlotti Bohnen Hummus

Ein gesunder Hummus aus Borlotti Bohnen, ideal als Dip oder Brotaufstrich.

Ingredients
  • 250g Borlotti Cranberry Bohnen, gekocht
  • 2 EL Tahini
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Konsistenz pürieren.
  2. 2. Nach Bedarf mit Wasser verdünnen.
  3. 3. Mit Olivenöl beträufeln und servieren.

Borlotti Bohnen und Avocado Toast

Ein schneller und gesunder Snack, der die Cremigkeit von Avocado mit proteinreichen Borlotti Bohnen kombiniert.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 100g Borlotti Cranberry Bohnen, gekocht
  • 1 reife Avocado
  • Saft von 1/2 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Chili-Flocken nach Belieben
Instructions
  1. 1. Vollkornbrot toasten.
  2. 2. Avocado mit Limettensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken.
  3. 3. Auf den Toast streichen und mit Borlotti Bohnen und Chili-Flocken garnieren.

Borlotti Bohnen und Gemüse Pfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Borlotti Bohnen, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Ingredients
  • 200g Borlotti Cranberry Bohnen, gekocht
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL italienische Kräuter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten.
  2. 2. Borlotti Bohnen und italienische Kräuter hinzufügen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz weiter braten.

Borlotti Bohnen und Tomaten Salsa

Eine frische Salsa, die perfekt zu Gegrilltem passt und die Aromen von Tomaten und Borlotti Bohnen vereint.

Ingredients
  • 200g Borlotti Cranberry Bohnen, gekocht
  • 3 reife Tomaten, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1/2 Bund Koriander, gehackt
  • Saft von 1 Limette
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Limettensaft und Salz abschmecken.
  3. 3. Kalt servieren.

Borlotti Bohnen und Karotten Püree

Ein cremiges Püree aus Borlotti Bohnen und Karotten, das als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann.

Ingredients
  • 200g Borlotti Cranberry Bohnen, gekocht
  • 300g Karotten, geschält und gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Karotten in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Borlotti Bohnen und Olivenöl hinzufügen und pürieren.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Borlotti Bohnen und Linsen Chili

Ein herzhaftes Chili, das Borlotti Bohnen und Linsen kombiniert, ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 200g Borlotti Cranberry Bohnen, gekocht
  • 150g grüne Linsen, ungekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 TL Chilipulver
  • 500ml Gemüsebrühe
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf anbraten.
  2. 2. Linsen, gehackte Tomaten, Gemüsebrühe und Chilipulver hinzufügen.
  3. 3. 30 Minuten köcheln lassen und die Borlotti Bohnen kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind Borlotti Cranberry Bohnen?

Borlotti Cranberry Bohnen sind eine Art von gewöhnlichen Bohnen, die für ihr marmoriertes rot-weißes Aussehen und ihre cremige Textur bekannt sind.

Wie koche ich Borlotti Cranberry Bohnen?

Weichen Sie die Bohnen über Nacht ein und kochen Sie sie dann in frischem Wasser etwa 1-1,5 Stunden, bis sie zart sind.

Sind Borlotti Cranberry Bohnen gesund?

Ja, sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen, was sie zu einer gesunden Ergänzung Ihrer Ernährung macht.

Kann ich Borlotti Cranberry Bohnen roh essen?

Nein, rohe Borlotti Bohnen enthalten Toxine, die schädlich sein können; sie müssen gründlich gekocht werden.

Welche Gerichte kann ich mit Borlotti Cranberry Bohnen zubereiten?

Sie können in Suppen, Eintöpfen, Salaten oder als Beilage verwendet werden.

Wie lagere ich gekochte Borlotti Cranberry Bohnen?

Lagern Sie gekochte Bohnen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 5 Tage.

Haben Borlotti Cranberry Bohnen einen hohen glykämischen Index?

Nein, sie haben einen niedrigen glykämischen Index, was sie für die Blutzuckerregulation geeignet macht.

Sind Borlotti Cranberry Bohnen glutenfrei?

Ja, Borlotti Cranberry Bohnen sind von Natur aus glutenfrei.

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Nährstoffe
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