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Bohnenlange Hülsen
Gemüse
Nutri-ScoreA

Bohnenlange Hülsen

Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis

Clinical Encyclopedia

Die Bohnenlangen Hülsen sind eine nahrhafte Hülsenfrucht, die für ihre lange, schlanke Form und knackige Textur bekannt ist. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, was sie zu einer gesunden Ergänzung für verschiedene Gerichte macht.

Wissenschaftlicher NameVigna unguiculata subsp. sesquipedalis
HerkunftsregionSüdostasien
Beliebte Vergleiche:
Bohnenlange Hülsen VS EichelkürbisBohnenlange Hülsen VS Adria Blaue KartoffelnBohnenlange Hülsen VS LuftkartoffelBohnenlange Hülsen VS KnoblauchBohnenlange Hülsen VS AlexanderBohnenlange Hülsen VS Aloe Vera

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien47 kcal
Wasser
90%
Ballaststoffe3g
Gesamt13.0g
Eiweiß / Protein
2.5g(19%)
Fette
0.2g(2%)
Kohlenhydrate
10.3g(79%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Ballaststoffen können Bohnenlange Hülsen die Verdauung unterstützen und die Darmgesundheit fördern.
✓Hoher Gehalt an Vitamin A und C, die die Immunfunktion und die Hautgesundheit unterstützen.
✓Niedrig in Kalorien und glykemischem Index, was sie für das Gewichtsmanagement und die Blutzuckerregulation geeignet macht.
✓Enthalten Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko chronischer Krankheiten zu senken.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann zu Verdauungsbeschwerden aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts führen.
!Personen mit bestimmten Allergien gegen Hülsenfrüchte sollten vorsichtig sein.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gedämpft oder gebraten, um ihre Knackigkeit und Nährstoffgehalt zu erhalten. Sie können auch zu Salaten oder Suppen hinzugefügt werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Bohnenlange Hülsen, die fest, leuchtend grün und frei von Flecken oder weichen Stellen sind.

How to Store

Lagern Sie sie im Kühlschrank in einem perforierten Plastikbeutel, um sie bis zu einer Woche frisch zu halten.

Mythen vs Realität

MythBohnenlange Hülsen sind nur für die asiatische Küche.+
RealityBohnenlange Hülsen können in verschiedenen Küchen und Gerichten über die asiatische Küche hinaus integriert werden.
MythRohes Essen von Bohnenlangen Hülsen ist unsicher.+
RealityObwohl sie roh gegessen werden können, wird empfohlen, sie zu kochen, um den Geschmack und die Verdaulichkeit zu verbessern.
MythBohnenlange Hülsen haben keinen Nährwert.+
RealitySie sind reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

Gesunde Rezepte

Bohnenlange Hülsen-Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat mit Bohnenlangen Hülsen und Quinoa, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200 g Bohnenlange Hülsen
  • 100 g Quinoa
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Bohnenlange Hülsen in kochendem Wasser 5-7 Minuten blanchieren und abtropfen lassen.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Bohnenlange Hülsen mit Sesam-Dressing

Ein leichtes Gericht mit Bohnenlangen Hülsen, verfeinert mit einem nussigen Sesam-Dressing.

Ingredients
  • 300 g Bohnenlange Hülsen
  • 2 EL Tahini
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Wasser
  • 1 TL gerösteter Sesam
Instructions
  1. 1. Bohnenlange Hülsen in Salzwasser 8-10 Minuten garen.
  2. 2. Tahini, Sojasauce, Honig und Wasser in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Die gekochten Hülsen mit dem Dressing vermengen und mit geröstetem Sesam bestreuen.

Bohnenlange Hülsen-Pasta mit Tomatensauce

Eine gesunde Pasta-Alternative aus Bohnenlangen Hülsen, serviert mit einer frischen Tomatensauce.

Ingredients
  • 200 g Bohnenlange Hülsen
  • 300 g passierte Tomaten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Oregano
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Bohnenlange Hülsen in kochendem Wasser 10 Minuten garen.
  2. 2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann die passierten Tomaten und Oregano hinzufügen.
  3. 3. Die gekochten Hülsen zur Sauce geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Bohnenlange Hülsen-Curry

Ein aromatisches Curry mit Bohnenlangen Hülsen, perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 250 g Bohnenlange Hülsen
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 TL Currypulver
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Ingwer in einem Topf anbraten, dann Currypulver hinzufügen.
  2. 2. Kokosmilch und Bohnenlange Hülsen hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Bohnenlange Hülsen mit Feta und Minze

Ein leichter und erfrischender Salat mit Bohnenlangen Hülsen, Feta und frischer Minze.

Ingredients
  • 200 g Bohnenlange Hülsen
  • 100 g Feta, zerbröselt
  • 1/2 Tasse frische Minze, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Bohnenlange Hülsen in Salzwasser 5-7 Minuten garen.
  2. 2. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Die gekochten Hülsen, Feta und Minze hinzufügen und gut vermischen.

Bohnenlange Hülsen-Omlette

Ein proteinreiches Frühstücksgericht mit Bohnenlangen Hülsen und Eiern.

Ingredients
  • 100 g Bohnenlange Hülsen
  • 4 Eier
  • 1/2 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Bohnenlange Hülsen in Salzwasser 5 Minuten garen.
  2. 2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann die Bohnen hinzufügen.
  3. 3. Eier verquirlen, über die Bohnen gießen und stocken lassen.

Bohnenlange Hülsen-Stir-Fry

Ein schnelles und gesundes Wok-Gericht mit Bohnenlangen Hülsen und buntem Gemüse.

Ingredients
  • 200 g Bohnenlange Hülsen
  • 1 rote Paprika, in Streifen
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Bohnenlange Hülsen in Salzwasser 5 Minuten blanchieren.
  2. 2. Paprika und Karotte in einem Wok mit Sesamöl anbraten.
  3. 3. Die Bohnen hinzufügen, mit Sojasauce abschmecken und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Bohnenlange Hülsen mit Avocado-Dip

Ein gesunder Snack mit Bohnenlangen Hülsen und einem cremigen Avocado-Dip.

Ingredients
  • 200 g Bohnenlange Hülsen
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Bohnenlange Hülsen in Salzwasser 5-7 Minuten garen.
  2. 2. Avocado mit Limettensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Die gekochten Hülsen mit dem Dip servieren.

Bohnenlange Hülsen-Bowl mit Hummus

Eine nährstoffreiche Bowl mit Bohnenlangen Hülsen, Hummus und frischem Gemüse.

Ingredients
  • 200 g Bohnenlange Hülsen
  • 150 g Hummus
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 1 Handvoll Rucola
  • Olivenöl zum Beträufeln
Instructions
  1. 1. Bohnenlange Hülsen in Salzwasser 5-7 Minuten garen.
  2. 2. In einer Schüssel Hummus als Basis verwenden und die anderen Zutaten darauf anrichten.
  3. 3. Mit Olivenöl beträufeln und servieren.

Bohnenlange Hülsen-Tacos

Gesunde Tacos gefüllt mit Bohnenlangen Hülsen und frischem Gemüse für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 200 g Bohnenlange Hülsen
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer
  • Frischer Koriander
Instructions
  1. 1. Bohnenlange Hülsen in Salzwasser 5-7 Minuten garen.
  2. 2. Tortillas leicht erwärmen und mit Bohnen, Avocado und Tomate füllen.
  3. 3. Mit Salz, Pfeffer und frischem Koriander garnieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind Bohnenlange Hülsen?

Bohnenlange Hülsen sind eine Sorte von Kuhbohnen, die für ihre langen Hülsen bekannt sind, die bis zu 1 Meter lang werden können.

Wie kocht man Bohnenlange Hülsen?

Sie können gedämpft, gebraten oder zu Suppen hinzugefügt werden. Es ist am besten, sie in kürzere Stücke zu schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Sind Bohnenlange Hülsen nahrhaft?

Ja, sie sind kalorienarm und reich an Vitaminen A und C, Ballaststoffen und Mineralien wie Kalium und Magnesium.

Kann man Bohnenlange Hülsen roh essen?

Obwohl sie roh gegessen werden können, verbessert das Kochen ihren Geschmack und ihre Verdaulichkeit.

Wie lagert man Bohnenlange Hülsen?

Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank in einem perforierten Beutel, um die Frische zu erhalten.

Welche Gerichte kann ich mit Bohnenlangen Hülsen zubereiten?

Sie sind vielseitig und können in Pfannengerichten, Salaten und Suppen oder als Beilage verwendet werden.

Gibt es gesundheitliche Vorteile beim Essen von Bohnenlangen Hülsen?

Ja, sie unterstützen die Verdauungsgesundheit, stärken das Immunsystem und können beim Gewichtsmanagement helfen.

Wo kann ich Bohnenlange Hülsen kaufen?

Sie sind in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder auf Bauernmärkten erhältlich, insbesondere in Regionen, in denen sie angebaut werden.

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Abalone Eichelkürbis Adria Blaue Kartoffeln
Comparisons
Bohnenlange Hülsen vs Eichelkürbis Bohnenlange Hülsen vs Adria Blaue Kartoffeln Bohnenlange Hülsen vs Luftkartoffel
Nutrients
Protein in Bohnenlange Hülsen Kalorien in Bohnenlange Hülsen Vitamin-c in Bohnenlange Hülsen Magnesium in Bohnenlange Hülsen
Featured Guides
Health Benefits of Bohnenlange Hülsen Healthy Recipes with Bohnenlange Hülsen