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Blanchierte Haselnüsse
Nüsse
Nutri-ScoreA

Blanchierte Haselnüsse

Corylus avellana

Clinical Encyclopedia

Blanchierte Haselnüsse sind eine nährstoffreiche Nuss, die reich an gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Sie werden häufig in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet und sind für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt.

Auch bekannt als:
Haselnüsse (Deutschland)Filberts (USA)
Wissenschaftlicher NameCorylus avellana
HerkunftsregionTürkei
Beliebte Vergleiche:
Blanchierte Haselnüsse VS MandelbutterBlanchierte Haselnüsse VS Schwarze Walnuss-HälftenBlanchierte Haselnüsse VS Schwarze NussBlanchierte Haselnüsse VS Geschälte EichelnBlanchierte Haselnüsse VS Blanchierte MandelnBlanchierte Haselnüsse VS Blanchierte Buchenkerne

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien628 kcal
Wasser
4%
Ballaststoffe9.7g
Gesamt91.6g
Eiweiß / Protein
14.1g(15%)
Fette
60.8g(66%)
Kohlenhydrate
16.7g(18%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin E15.03 mg (100%)
Vitamin b1 (thiamin)0.65 mg (54%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.06 mg (5%)
Vitamin b3 (niacin)1.3 mg (8%)
Folat113 µg (28%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Vitamin K3.3 µg (3%)
Cholin52.5 mg (10%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium114 mg (11%)
Eisen4.7 mg (26%)
Magnesium163 mg (41%)
Phosphor290 mg (29%)
Kalium680 mg (15%)
Zink2.5 mg (23%)
Kupfer1.1 mg (122%)
Mangan4.3 mg (187%)
Selen2.4 µg (4%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien helfen blanchierte Haselnüsse, den Körper vor oxidativem Stress und Entzündungen zu schützen.
✓Hoher Gehalt an gesunden Fetten unterstützt die Herzgesundheit und kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Personen mit Nussallergien sollten Haselnüsse vermeiden. Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Blanchierte Haselnüsse können roh, geröstet oder zu Mehl gemahlen gegessen werden. Sie werden häufig beim Backen, Kochen und als Topping für verschiedene Gerichte verwendet.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie blanchierte Haselnüsse, die fest, prall und frei von Verfärbungen oder ranzigem Geruch sind.

How to Store

Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Antioxidativ, Entzündungshemmend, Unterstützung der Herzgesundheit
Main Applications
•Nährstoffergänzung
•Kulinarische Anwendungen in Desserts und Snacks
Bioactive Compounds
Phenolische Verbindungen

Helfen, Entzündungen und oxidativen Stress zu reduzieren.

How to Consume
Roh, Geröstet, Zu Mehl gemahlen, Nussbutter
Did you know?

"Haselnüsse werden seit Tausenden von Jahren kultiviert und waren ein Grundnahrungsmittel in alten Zivilisationen."

Mythen vs Realität

MythMythos: Haselnüsse machen dick.
RealityWissenschaftliche Realität: Haselnüsse enthalten gesunde Fette, die bei moderatem Verzehr beim Gewichtsmanagement helfen können.
MythMythos: Blanchierte Haselnüsse haben keinen Nährwert.
RealityWissenschaftliche Realität: Blanchierte Haselnüsse sind reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.
MythMythos: Alle Nüsse sind gleich in Bezug auf gesundheitliche Vorteile.
RealityWissenschaftliche Realität: Verschiedene Nüsse haben unterschiedliche Nährstoffprofile und gesundheitliche Vorteile.

Gesunde Rezepte

Blanchierte Haselnüsse und Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat aus Quinoa, blanchierten Haselnüssen und frischem Gemüse, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200 g Quinoa
  • 100 g blanchierte Haselnüsse
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Gemüse und blanchierte Haselnüsse in einer großen Schüssel vermengen.
  3. 3. Quinoa hinzufügen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und gut mischen.

Blanchierte Haselnüsse in einer Avocado-Creme

Eine cremige Avocado-Dip-Variante mit knackigen blanchierten Haselnüssen für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 2 reife Avocados
  • 50 g blanchierte Haselnüsse
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocados, Knoblauch, Limettensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel pürieren.
  2. 2. Blanchierte Haselnüsse grob hacken und unter die Avocado-Creme heben.
  3. 3. Mit frischem Gemüse oder Vollkornbrot servieren.

Blanchierte Haselnüsse und Bananen-Porridge

Ein nahrhaftes Frühstück aus Haferflocken mit Bananen und gerösteten blanchierten Haselnüssen.

Ingredients
  • 100 g Haferflocken
  • 2 Bananen
  • 300 ml Mandelmilch
  • 50 g blanchierte Haselnüsse
  • 1 TL Honig
  • Zimt nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Haferflocken mit Mandelmilch in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. 2. Bananen pürieren und zusammen mit Honig und Zimt hinzufügen.
  3. 3. Mit blanchierten Haselnüssen bestreuen und warm servieren.

Blanchierte Haselnüsse und Karotten-Rohkostsalat

Ein frischer Rohkostsalat mit Karotten, Äpfeln und knackigen blanchierten Haselnüssen.

Ingredients
  • 3 Karotten, geraspelt
  • 1 Apfel, gewürfelt
  • 50 g blanchierte Haselnüsse
  • 2 EL Joghurt
  • 1 EL Honig
  • Saft von 1 Zitrone
Instructions
  1. 1. Karotten und Apfel in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Joghurt, Honig und Zitronensaft zu einem Dressing verrühren.
  3. 3. Blanchierte Haselnüsse hinzufügen und alles gut vermischen.

Blanchierte Haselnüsse und Spinat-Smoothie

Ein grüner Smoothie mit frischem Spinat, Banane und nussigen Aromen von blanchierten Haselnüssen.

Ingredients
  • 100 g frischer Spinat
  • 1 Banane
  • 200 ml Kokoswasser
  • 30 g blanchierte Haselnüsse
  • 1 TL Chiasamen
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. 2. In ein Glas gießen und sofort genießen.
  3. 3. Nach Belieben mit zusätzlichen Haselnüssen garnieren.

Blanchierte Haselnüsse und Zucchini-Nudeln

Gesunde Zucchini-Nudeln mit einer cremigen Sauce aus blanchierten Haselnüssen und frischen Kräutern.

Ingredients
  • 2 Zucchini
  • 50 g blanchierte Haselnüsse
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 Knoblauchzehe
  • Frische Kräuter nach Wahl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Blanchierte Haselnüsse, Gemüsebrühe, Knoblauch und Kräuter pürieren.
  3. 3. Zucchini-Nudeln in einer Pfanne kurz anbraten und mit der Sauce vermengen.

Blanchierte Haselnüsse und Beeren-Müsli

Ein gesundes Müsli mit frischen Beeren und knusprigen blanchierten Haselnüssen für einen energiereichen Start in den Tag.

Ingredients
  • 200 g Haferflocken
  • 100 g gemischte Beeren
  • 50 g blanchierte Haselnüsse
  • 200 ml Joghurt
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Haferflocken mit Joghurt und Honig vermengen.
  2. 2. Beeren und blanchierte Haselnüsse darüber streuen.
  3. 3. Sofort servieren und genießen.

Blanchierte Haselnüsse und Kürbis-Curry

Ein aromatisches Kürbis-Curry mit einer nussigen Note durch blanchierte Haselnüsse, perfekt für kalte Tage.

Ingredients
  • 400 g Kürbis, gewürfelt
  • 100 g blanchierte Haselnüsse
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 400 ml Kokosmilch
  • 2 TL Curry-Pulver
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einem Topf anbraten, bis sie glasig ist.
  2. 2. Kürbiswürfel und Curry-Pulver hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Kokosmilch und blanchierte Haselnüsse hinzufügen und köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

Blanchierte Haselnüsse und gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Quinoa, Gemüse und blanchierten Haselnüssen für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 4 Paprika
  • 200 g Quinoa
  • 100 g blanchierte Haselnüsse
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel und Zucchini in einer Pfanne anbraten, dann Quinoa und blanchierte Haselnüsse hinzufügen.
  3. 3. Paprika füllen und im Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Blanchierte Haselnüsse und Apfel-Crumble

Ein gesunder Apfel-Crumble mit einer knusprigen Hafer-Haselnuss-Kruste, perfekt als Dessert.

Ingredients
  • 4 Äpfel, gewürfelt
  • 100 g Haferflocken
  • 50 g blanchierte Haselnüsse
  • 50 g Honig
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Äpfel mit Zimt und Honig vermengen und in eine Auflaufform geben.
  2. 2. Haferflocken und blanchierte Haselnüsse grob hacken und über die Äpfel streuen.
  3. 3. Im Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind blanchierte Haselnüsse gesünder als rohe Haselnüsse?

Blanchierte Haselnüsse haben aufgrund der Entfernung der Schale, die einige Antioxidantien enthält, ein leicht anderes Nährstoffprofil.

Kann ich blanchierte Haselnüsse beim Backen verwenden?

Ja, sie werden häufig beim Backen für Kekse, Kuchen und Torten verwendet.

Wie sollte ich blanchierte Haselnüsse lagern?

Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf oder kühlen Sie sie für eine längere Haltbarkeit.

Enthalten blanchierte Haselnüsse Gluten?

Nein, blanchierte Haselnüsse sind von Natur aus glutenfrei.

Wie hoch ist der glykämische Index von blanchierten Haselnüssen?

Der glykämische Index von blanchierten Haselnüssen ist niedrig, was sie für das Blutzucker-Management geeignet macht.

Kann ich blanchierte Haselnüsse essen, wenn ich eine Nussallergie habe?

Nein, Personen mit Nussallergien sollten alle Arten von Nüssen, einschließlich Haselnüsse, vermeiden.

Sind blanchierte Haselnüsse gut für die Gewichtsreduktion?

In Maßen können sie Teil einer Gewichtsreduktionsdiät sein, da sie gesunde Fette und Ballaststoffe enthalten.

Wie viele Kalorien sind in blanchierten Haselnüssen?

Es gibt etwa 628 Kalorien in 100 Gramm blanchierten Haselnüssen.

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