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Bio-Pflaume
Früchte
Nutri-ScoreA

Bio-Pflaume

Prunus domestica

Clinical Encyclopedia

Bio-Pflaumen sind nährstoffreiche Früchte, die für ihren süßen Geschmack und ihre saftige Textur bekannt sind. Sie sind eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien, insbesondere Vitamin C und Kalium.

Auch bekannt als:
Pflaume (Deutschland)Trockenpflaume (Österreich)
Wissenschaftlicher NamePrunus domestica
HerkunftsregionEuropa und Asien
Beliebte Vergleiche:
Bio-Pflaume VS Açaí-Beeren-MischungBio-Pflaume VS AcerolaBio-Pflaume VS Amerikanischer Schwarzer HolunderBio-Pflaume VS Amerikanischer BladdernutBio-Pflaume VS Amerikanischer HolunderBio-Pflaume VS Amerikanischer Hackberry

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien46 kcal
Wasser
86%
Ballaststoffe1.4g
Gesamt12.4g
Eiweiß / Protein
0.7g(6%)
Fette
0.3g(2%)
Kohlenhydrate
11.4g(92%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C9.9 mg (11%)
Vitamin K3.5 µg (3%)
Vitamin b1 (thiamin)0.02 mg (2%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.03 mg (2%)
Vitamin b3 (niacin)0.3 mg (2%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (5%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 0.2 µgVitamin D: 0 µgVitamin E: 0.2 mgVitamin b5 (pantothensäure): 0.1 mgFolat: 3 µgVitamin B12: 0 µgCholin: 2.6 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Magnesium7 mg (2%)
Phosphor18 mg (2%)
Kalium113 mg (2%)
Kupfer0.1 mg (5%)
Mangan0.1 mg (5%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 6 mgEisen: 0.2 mgZink: 0.1 mgSelen: 0.1 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien können Bio-Pflaumen helfen, oxidativen Stress und Entzündungen im Körper zu reduzieren.
✓Der hohe Ballaststoffgehalt in Bio-Pflaumen unterstützt die Verdauungsgesundheit und kann bei der Gewichtskontrolle helfen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Bio-Pflaumen können frisch genossen, zu Salaten hinzugefügt oder in Desserts verwendet werden. Sie können auch getrocknet oder zu Marmelade verarbeitet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Pflaumen, die fest, glatt und leicht weich sind, was auf Reife hinweist.

How to Store

Lagern Sie Pflaumen im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten, und konsumieren Sie sie innerhalb einer Woche für den besten Geschmack.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Antioxidativ, Verdauungsfördernd, Entzündungshemmend
Main Applications
•Unterstützung der Verdauungsgesundheit
•Antioxidative Ergänzung
Bioactive Compounds
Anthocyane

Diese Verbindungen bieten antioxidative Wirkungen und können helfen, das Risiko chronischer Krankheiten zu reduzieren.

How to Consume
Frisch, Trocken, Saft, Marmelade
Did you know?

"Pflaumen gehören zu den ältesten kultivierten Früchten, mit Beweisen für ihre Domestizierung, die bis 2000 v. Chr. zurückreichen."

Mythen vs Realität

MythDas Essen von Pflaumen kann zu Gewichtszunahme führen.
RealityPflaumen sind kalorienarm und ballaststoffreich, was sie zu einer großartigen Wahl für das Gewichtsmanagement macht.
MythPflaumen sind nicht nahrhaft.
RealityPflaumen sind reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.
MythBio-Pflaumen sind immer teurer ohne Grund.
RealityBio-Anbaumethoden führen oft zu höheren Kosten aufgrund nachhaltiger Praktiken und geringerer Erträge.

Gesunde Rezepte

Pflaumen-Chia-Pudding

Ein gesunder und nährstoffreicher Pudding, der perfekt für ein energiereiches Frühstück ist.

Ingredients
  • 200 ml Mandelmilch
  • 50 g Chiasamen
  • 100 g Bio-Pflaumen, entsteint und gewürfelt
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Mandelmilch, Chiasamen, Honig und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut vermengen.
  2. 2. Die Mischung über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  3. 3. Vor dem Servieren die gewürfelten Bio-Pflaumen unterrühren und nach Belieben garnieren.

Pflaumen-Smoothie mit Spinat

Ein erfrischender Smoothie, der voller Vitamine und Mineralstoffe steckt.

Ingredients
  • 150 g Bio-Pflaumen, entsteint
  • 100 g frischer Spinat
  • 1 Banane
  • 200 ml Kokoswasser
  • 1 EL Leinsamen
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. 2. Den Smoothie in ein Glas füllen und sofort genießen.
  3. 3. Nach Belieben mit frischen Pflaumenstücken garnieren.

Pflaumen-Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat, der süße und herzhafte Aromen kombiniert und ideal für das Mittagessen ist.

Ingredients
  • 150 g gekochte Quinoa
  • 100 g Bio-Pflaumen, entsteint und in Scheiben
  • 50 g Feta-Käse
  • 1 Handvoll Rucola
  • 2 EL Balsamico-Dressing
Instructions
  1. 1. Die gekochte Quinoa in eine große Schüssel geben.
  2. 2. Die Pflaumen, den Feta und den Rucola hinzufügen.
  3. 3. Mit Balsamico-Dressing vermengen und servieren.

Pflaumen-Haferflocken-Riegel

Gesunde Snacks für unterwegs, die voller Ballaststoffe und Geschmack sind.

Ingredients
  • 200 g Haferflocken
  • 100 g Bio-Pflaumen, gehackt
  • 50 g Mandeln, grob gehackt
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  2. 2. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und gleichmäßig verteilen.
  3. 3. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, abkühlen lassen und in Riegel schneiden.

Pflaumen-Joghurt-Dessert

Ein leichtes und erfrischendes Dessert, das perfekt für den Sommer ist.

Ingredients
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 100 g Bio-Pflaumen, entsteint und püriert
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Zimt
  • Nüsse zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Den griechischen Joghurt mit dem Pflaumenpüree und Honig vermengen.
  2. 2. In Gläser füllen und mit Zimt und Nüssen garnieren.
  3. 3. Kalt servieren und genießen.

Pflaumen-Curry mit Kichererbsen

Ein aromatisches und gesundes Curry, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200 g Kichererbsen, gekocht
  • 150 g Bio-Pflaumen, entsteint und gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Currypulver
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. 2. Die Kichererbsen und die Pflaumen hinzufügen und das Currypulver einstreuen.
  3. 3. Mit Wasser ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen, dann servieren.

Pflaumen-Avocado-Toast

Ein gesunder und schmackhafter Toast, ideal für ein leichtes Frühstück oder Snack.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 Avocado
  • 100 g Bio-Pflaumen, in Scheiben
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Vollkornbrot toasten.
  2. 2. Die Avocado zerdrücken und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Die Avocado auf den Toast streichen und die Pflaumenscheiben darauflegen.

Pflaumen-Müsli mit Nüssen

Ein nahrhaftes Müsli, das sich perfekt für einen energiereichen Start in den Tag eignet.

Ingredients
  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Bio-Pflaumen, gehackt
  • 30 g Walnüsse, grob gehackt
  • 200 ml Milch oder pflanzliche Alternative
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Haferflocken, Pflaumen und Walnüsse in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Milch übergießen und nach Belieben mit Honig süßen.
  3. 3. Gut umrühren und genießen.

Pflaumen-Salsa für Grillgerichte

Eine fruchtige Salsa, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt.

Ingredients
  • 150 g Bio-Pflaumen, entsteint und gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt
  • 1 Limette, Saft davon
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  2. 2. Mit Limettensaft abschmecken und Koriander darüber streuen.
  3. 3. Kalt servieren zu gegrillten Gerichten.

Pflaumen-Walnuss-Brot

Ein köstliches und gesundes Brot, das ideal zum Frühstück oder als Snack geeignet ist.

Ingredients
  • 250 g Dinkelmehl
  • 100 g Bio-Pflaumen, gehackt
  • 50 g Walnüsse, grob gehackt
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 ml Wasser
Instructions
  1. 1. Dinkelmehl, Backpulver und gehackte Walnüsse in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Die gehackten Pflaumen und das Wasser hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. In eine Kastenform füllen und bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind Bio-Pflaumen besser als normale Pflaumen?

Bio-Pflaumen werden ohne synthetische Pestizide und Düngemittel angebaut, was besser für die Gesundheit und die Umwelt sein kann.

Wie viele Kalorien hat eine Pflaume?

Eine mittelgroße Bio-Pflaume enthält etwa 46 Kalorien.

Kann ich Pflaumen essen, wenn ich Diabetes habe?

Ja, Pflaumen haben einen niedrigen glykämischen Index und können in eine ausgewogene Ernährung für Diabetes aufgenommen werden.

Welche Nährstoffe sind in Bio-Pflaumen enthalten?

Bio-Pflaumen sind reich an Vitamin C, Vitamin K, Kalium und Ballaststoffen.

Wie sollte ich Bio-Pflaumen lagern?

Lagern Sie Bio-Pflaumen im Kühlschrank, um die Frische zu verlängern, und konsumieren Sie sie innerhalb einer Woche.

Helfen Pflaumen bei der Verdauung?

Ja, die Ballaststoffe in Pflaumen können die Verdauung unterstützen und Verstopfung vorbeugen.

Gibt es Nebenwirkungen beim Essen von Pflaumen?

In Maßen sind Pflaumen sicher zu essen; übermäßiger Verzehr kann jedoch zu Verdauungsbeschwerden führen.

Wie esse ich Pflaumen am besten?

Pflaumen können frisch gegessen, zu Smoothies hinzugefügt oder zum Backen verwendet werden, um einen köstlichen Geschmack zu erzielen.

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