Home/Trigo Sarraceno Perlados/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Trigo Sarraceno Perlados

Salada de Trigo Sarraceno com Legumes Grelhados

Uma salada fresca e nutritiva, perfeita para o verão, combinando trigo sarraceno perlados com legumes grelhados e um molho leve.

Ingredients
  • 1 xícara de trigo sarraceno perlados
  • 2 abobrinhas fatiadas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 berinjela pequena fatiada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para decorar
Instructions
  1. Cozinhe o trigo sarraceno em água fervente por 10 minutos e escorra.
  2. Grelhe os legumes em uma frigideira com azeite, sal e pimenta até ficarem macios.
  3. Misture o trigo sarraceno com os legumes grelhados e decore com salsa antes de servir.

Bolinho de Trigo Sarraceno e Espinafre

Deliciosos bolinhos assados feitos com trigo sarraceno e espinafre, ideais para um lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de trigo sarraceno perlados cozidos
  • 2 xícaras de espinafre fresco picado
  • 1/2 cebola picada
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  3. Modele bolinhos e coloque na assadeira, assando por 20-25 minutos até dourar.

Sopa de Trigo Sarraceno com Legumes

Uma sopa reconfortante e nutritiva, cheia de legumes frescos e trigo sarraceno, perfeita para os dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de trigo sarraceno perlados
  • 1 cenoura picada
  • 1 batata picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem transparentes.
  2. Adicione os legumes, o trigo sarraceno e o caldo de legumes, cozinhando por 20 minutos.
  3. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.

Pudim de Trigo Sarraceno e Coco

Um pudim saudável e cremoso feito com trigo sarraceno e leite de coco, ideal para sobremesa.

Ingredients
  • 1 xícara de trigo sarraceno perlados
  • 2 xícaras de leite de coco
  • 1/4 xícara de mel ou adoçante a gosto
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • Frutas frescas para decorar
Instructions
  1. Cozinhe o trigo sarraceno em água até ficar macio e escorra.
  2. Misture o trigo cozido com o leite de coco, mel e baunilha em uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar.
  3. Despeje em taças e leve à geladeira por 2 horas antes de servir com frutas.

Risoto de Trigo Sarraceno com Cogumelos

Um risoto saudável e saboroso, feito com trigo sarraceno e cogumelos, perfeito para um jantar leve.

Ingredients
  • 1 xícara de trigo sarraceno perlados
  • 200g de cogumelos fatiados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola em azeite até dourar, adicione os cogumelos e cozinhe até murcharem.
  2. Adicione o trigo sarraceno e o caldo aos poucos, mexendo até cozinhar.
  3. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.

Panquecas de Trigo Sarraceno e Banana

Panquecas saudáveis e fofinhas, feitas com trigo sarraceno e banana, ótimas para o café da manhã.

Ingredients
  • 1 xícara de trigo sarraceno perlados
  • 1 banana madura amassada
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite vegetal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Canela a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje porções da massa, cozinhando até dourar dos dois lados.
  3. Sirva com mel ou frutas frescas.

Bowl de Trigo Sarraceno com Abacate e Ovo Pochê

Um bowl nutritivo e colorido, com trigo sarraceno, abacate cremoso e ovo pochê, ideal para um brunch saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de trigo sarraceno perlados
  • 1 abacate maduro
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para decorar
Instructions
  1. Cozinhe o trigo sarraceno e reserve.
  2. Em uma panela, ferva água com vinagre e cozinhe os ovos pochê por 3 minutos.
  3. Monte o bowl com trigo sarraceno, fatias de abacate e o ovo pochê por cima, temperando a gosto.

Torta de Trigo Sarraceno e Legumes

Uma torta salgada saudável, recheada com trigo sarraceno e uma variedade de legumes, perfeita para um lanche.

Ingredients
  • 1 xícara de trigo sarraceno perlados cozidos
  • 1 xícara de brócolis picados
  • 1 cenoura ralada
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de queijo ralado
  • Massa para torta
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma com a massa.
  2. Misture o trigo sarraceno, brócolis, cenoura, ovos e queijo em uma tigela.
  3. Despeje a mistura na forma e asse por 30-35 minutos até dourar.

Smoothie de Trigo Sarraceno e Frutas Vermelhas

Um smoothie refrescante e nutritivo, combinando trigo sarraceno com frutas vermelhas e iogurte, ideal para um lanche.

Ingredients
  • 1/2 xícara de trigo sarraceno perlados cozidos
  • 1 xícara de frutas vermelhas congeladas
  • 1 banana
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de mel
  • Água a gosto
Instructions
  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
  2. Adicione água se necessário para atingir a consistência desejada.
  3. Sirva imediatamente em um copo.