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Healthy Recipes using Ternilha de codorna moída

Hambúrguer de Ternilha de Codorna com Quinoa

Um hambúrguer saudável e saboroso, feito com ternilha de codorna moída e quinoa, perfeito para um almoço leve.

Ingredients
  • 500g de ternilha de codorna moída
  • 100g de quinoa cozida
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Pão integral para servir
Instructions
  1. Misture a ternilha de codorna moída com a quinoa, cebola, alho, salsinha, sal e pimenta.
  2. Modele a mistura em formato de hambúrgueres.
  3. Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira antiaderente por cerca de 5 minutos de cada lado e sirva no pão integral.

Almôndegas de Ternilha de Codorna com Molho de Tomate

Almôndegas suculentas de ternilha de codorna, acompanhadas de um molho de tomate caseiro e ervas frescas.

Ingredients
  • 400g de ternilha de codorna moída
  • 1 ovo
  • 50g de farinha de aveia
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 colher de sopa de manjericão fresco
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture a ternilha de codorna, ovo, farinha de aveia, queijo, sal e pimenta até formar uma massa.
  2. Modele em bolinhas e frite levemente em uma frigideira.
  3. Adicione o tomate pelado e o manjericão, cozinhe por 15 minutos e sirva.

Taco de Ternilha de Codorna com Abacate

Tacos crocantes recheados com ternilha de codorna moída e guacamole, uma explosão de sabores frescos.

Ingredients
  • 300g de ternilha de codorna moída
  • 4 tortilhas de milho
  • 1 abacate maduro
  • 1 tomate picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Coentro fresco a gosto
Instructions
  1. Refogue a ternilha de codorna em uma frigideira até dourar.
  2. Amasse o abacate e misture com tomate, suco de limão, sal, pimenta e coentro.
  3. Monte os tacos com a ternilha e o guacamole, e sirva imediatamente.

Salada de Ternilha de Codorna com Legumes Grelhados

Uma salada nutritiva e colorida, com ternilha de codorna grelhada e legumes frescos.

Ingredients
  • 300g de ternilha de codorna moída
  • 1 abobrinha fatiada
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 2 xícaras de rúcula
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Grelhe a ternilha de codorna em uma frigideira até cozinhar completamente.
  2. Grelhe os legumes em uma grelha ou frigideira com azeite, sal e pimenta.
  3. Misture os legumes grelhados com a rúcula e adicione a ternilha por cima antes de servir.

Bolinho de Ternilha de Codorna com Espinafre

Bolinho saudável e crocante, feito com ternilha de codorna e espinafre, ideal como lanche ou entrada.

Ingredients
  • 400g de ternilha de codorna moída
  • 100g de espinafre cozido e picado
  • 1 ovo
  • 50g de farinha de amêndoas
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo de coco para fritar
Instructions
  1. Misture a ternilha, espinafre, ovo, farinha, sal e pimenta até formar uma massa homogênea.
  2. Modele em bolinhos e frite em óleo de coco até dourar.
  3. Sirva quente como aperitivo.

Risoto de Ternilha de Codorna com Cogumelos

Um risoto cremoso e saboroso, que combina ternilha de codorna com cogumelos frescos.

Ingredients
  • 300g de ternilha de codorna moída
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 500ml de caldo de legumes
  • 100g de cogumelos fatiados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e os cogumelos em uma panela até ficarem macios.
  2. Adicione a ternilha de codorna e cozinhe até dourar, depois acrescente o arroz.
  3. Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. Finalize com queijo parmesão.

Crepe de Ternilha de Codorna com Ricota

Crepes leves recheados com uma mistura de ternilha de codorna e ricota, uma opção deliciosa para o café da manhã.

Ingredients
  • 200g de ternilha de codorna moída
  • 100g de ricota
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite desnatado
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Misture os ovos, leite, farinha e sal até obter uma massa homogênea.
  2. Despeje uma concha da massa em uma frigideira antiaderente e cozinhe até dourar.
  3. Recheie com a mistura de ternilha e ricota, dobre e sirva.

Sopa de Ternilha de Codorna com Legumes

Uma sopa reconfortante e nutritiva, feita com ternilha de codorna e uma variedade de legumes frescos.

Ingredients
  • 300g de ternilha de codorna moída
  • 1 cenoura picada
  • 1 batata picada
  • 1 cebola picada
  • 1 litro de caldo de galinha
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola em uma panela até ficar transparente, adicione a ternilha e cozinhe até dourar.
  2. Adicione os legumes e o caldo, cozinhe por 20 minutos até que os legumes estejam macios.
  3. Tempere com sal e pimenta antes de servir.

Ternilha de Codorna ao Curry com Arroz Integral

Uma receita exótica e saudável, onde a ternilha de codorna é cozida com especiarias e servida com arroz integral.

Ingredients
  • 400g de ternilha de codorna moída
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 xícaras de água
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Cozinhe o arroz integral com água e sal até ficar macio.
  2. Refogue a ternilha de codorna e adicione o curry e o leite de coco, cozinhando por 10 minutos.
  3. Sirva a ternilha ao curry sobre o arroz integral.