Healthy Recipes using Raiz de Taro
Purê de Raiz de Taro com Alho e Azeite
Um purê cremoso e saudável, perfeito como acompanhamento para carnes ou vegetais grelhados. O alho e o azeite de oliva adicionam um sabor aromático e nutritivo.
- 500g de raiz de taro descascada e cortada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cozinhe a raiz de taro em água fervente até ficar macia, cerca de 20 minutos.
- Escorra e coloque em uma tigela, adicione o alho, azeite, sal e pimenta.
- Amasse tudo até obter um purê liso e sirva quente.
Salada de Raiz de Taro com Legumes e Molho de Limão
Uma salada refrescante que combina a textura da raiz de taro com legumes crocantes e um molho cítrico leve. Ideal para dias quentes.
- 300g de raiz de taro cozida e cortada em cubos
- 1 cenoura ralada
- 1 pimentão vermelho em tiras
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Em uma tigela, misture a raiz de taro, cenoura e pimentão.
- Em outra tigela, misture o suco de limão, azeite, sal e pimenta.
- Regue a salada com o molho e misture bem antes de servir.
Sopa Cremosa de Raiz de Taro e Coco
Uma sopa reconfortante e exótica, feita com leite de coco e especiarias que realçam o sabor da raiz de taro. Perfeita para aquecer em dias frios.
- 400g de raiz de taro descascada e picada
- 400ml de leite de coco
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- Sal a gosto
- Coentro fresco para decorar
- Refogue a cebola e o gengibre em uma panela até a cebola ficar transparente.
- Adicione a raiz de taro e o leite de coco, cozinhe até a raiz ficar macia.
- Bata a sopa no liquidificador até ficar cremosa, tempere com sal e decore com coentro antes de servir.
Bolinho de Raiz de Taro Assado
Deliciosos bolinhos assados, crocantes por fora e macios por dentro, feitos com raiz de taro e temperos. Uma ótima opção de lanche saudável.
- 300g de raiz de taro cozida e amassada
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta a gosto
- Ervas finas a gosto
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
- Misture a raiz de taro amassada, farinha, ovo, sal, pimenta e ervas até formar uma massa.
- Modele os bolinhos e coloque na assadeira, asse por 25 minutos ou até dourar.
Raiz de Taro Grelhada com Ervas
Fatias de raiz de taro grelhadas, temperadas com ervas aromáticas, que trazem um sabor único e saudável. Uma excelente opção como acompanhamento.
- 500g de raiz de taro cortada em fatias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- Misture as fatias de taro com azeite, alecrim, sal e pimenta.
- Grelhe as fatias em uma churrasqueira ou frigideira até ficarem douradas dos dois lados.
- Sirva quente como acompanhamento ou lanche.
Taco de Raiz de Taro com Guacamole
Uma versão saudável de tacos, usando fatias de raiz de taro como base, recheados com guacamole fresco e saboroso. Uma explosão de sabores!
- 300g de raiz de taro cortada em fatias finas
- 1 abacate maduro
- Suco de 1 limão
- 1 tomate picado
- Cebola roxa a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Cozinhe as fatias de taro até ficarem macias e reserve.
- Amasse o abacate e misture com suco de limão, tomate, cebola, sal e pimenta.
- Monte os tacos colocando o guacamole sobre as fatias de taro e sirva imediatamente.
Curry de Raiz de Taro e Grão-de-Bico
Um prato nutritivo e cheio de sabor, que combina a suavidade da raiz de taro com a proteína do grão-de-bico em um curry aromático.
- 300g de raiz de taro cortada em cubos
- 1 lata de grão-de-bico cozido
- 400ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 cebola picada
- Sal a gosto
- Refogue a cebola em uma panela até dourar, adicione o curry e misture.
- Adicione a raiz de taro, grão-de-bico e leite de coco, cozinhe até a raiz ficar macia.
- Tempere com sal e sirva quente com arroz integral.
Pudim de Raiz de Taro com Leite de Coco
Um pudim saudável e leve, feito com raiz de taro e leite de coco, ideal para a sobremesa. Uma maneira deliciosa de finalizar a refeição.
- 300g de raiz de taro cozida e amassada
- 400ml de leite de coco
- 1/2 xícara de açúcar de coco
- 2 colheres de sopa de gelatina sem sabor
- 1/2 xícara de água
- Dissolva a gelatina na água morna e reserve.
- Misture a raiz de taro, leite de coco e açúcar em uma panela e leve ao fogo até aquecer.
- Adicione a gelatina dissolvida, misture bem e despeje em formas, leve à geladeira até firmar.
Wrap de Raiz de Taro com Frango e Vegetais
Wraps saudáveis e nutritivos feitos com fatias de raiz de taro, recheados com frango grelhado e vegetais frescos. Uma refeição prática e saborosa.
- 300g de raiz de taro cozida e cortada em fatias finas
- 200g de peito de frango grelhado e desfiado
- 1/2 xícara de alface picada
- 1/2 cenoura ralada
- Molho de iogurte a gosto
- Coloque as fatias de taro em um prato e sobreponha o frango, alface e cenoura.
- Regue com o molho de iogurte e enrole como um wrap.
- Sirva imediatamente como um lanche ou refeição leve.
Bolo de Raiz de Taro e Banana
Um bolo saudável e úmido, feito com raiz de taro e banana, que é perfeito para o café da manhã ou lanche. Uma opção nutritiva e saborosa.
- 200g de raiz de taro cozida e amassada
- 2 bananas maduras amassadas
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
- Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Despeje na forma e asse por 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo.