Home/Sorgo/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Sorgo

Salada de Sorgo com Legumes Grelhados

Uma salada refrescante que combina sorgo com legumes grelhados, perfeita para um almoço leve e nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de sorgo cozido
  • 1 abobrinha cortada em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 cenoura ralada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Grelhe os legumes em uma frigideira com azeite até ficarem macios.
  2. Em uma tigela, misture o sorgo cozido com os legumes grelhados.
  3. Tempere com suco de limão, sal e pimenta antes de servir.

Bolinho de Sorgo e Espinafre

Deliciosos bolinhos assados de sorgo e espinafre, ideais para um lanche saudável ou acompanhamento.

Ingredients
  • 1 xícara de sorgo cozido
  • 2 xícaras de espinafre picado
  • 1/2 cebola picada
  • 2 ovos
  • 1/4 xícara de farinha de aveia
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  3. Modele bolinhos e coloque na assadeira, assando por 20 minutos ou até dourar.

Sorgo com Frutas Tropicais

Uma combinação vibrante de sorgo e frutas tropicais, perfeita para um café da manhã nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de sorgo cozido
  • 1 banana fatiada
  • 1/2 manga em cubos
  • 1/4 xícara de coco ralado
  • 1 colher de sopa de mel
Instructions
  1. Em uma tigela, misture o sorgo cozido com as frutas e o coco.
  2. Regue com mel e misture delicadamente.
  3. Sirva fresco e aproveite!

Sopa de Sorgo e Legumes

Uma sopa reconfortante e nutritiva, rica em fibras e sabor, ideal para dias frios.

Ingredients
  • 1/2 xícara de sorgo cozido
  • 1 cenoura picada
  • 1 batata-doce picada
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até dourar.
  2. Adicione a cenoura e a batata-doce, cozinhando por alguns minutos.
  3. Adicione o caldo de legumes e o sorgo, cozinhando até os legumes estarem macios.

Pudim de Sorgo e Coco

Um pudim saudável e cremoso, feito com sorgo e leite de coco, perfeito para a sobremesa.

Ingredients
  • 1 xícara de sorgo cozido
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/4 xícara de amido de milho
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo.
  2. Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar.
  3. Despeje em taças e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Risoto de Sorgo com Cogumelos

Um risoto cremoso e saudável, feito com sorgo e cogumelos, ideal para um jantar especial.

Ingredients
  • 1 xícara de sorgo
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 1 xícara de cogumelos fatiados
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e os cogumelos em azeite até dourar.
  2. Adicione o sorgo e o caldo, cozinhando até o sorgo ficar macio.
  3. Tempere com sal e pimenta antes de servir.

Panquecas de Sorgo e Banana

Panquecas saudáveis e fofinhas, feitas com sorgo e banana, perfeitas para um café da manhã nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de farinha de sorgo
  • 1 banana amassada
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Mel para servir
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje porções da massa.
  3. Cozinhe até que bolhas apareçam, vire e cozinhe do outro lado. Sirva com mel.

Sorgo com Frango e Ervas

Um prato principal nutritivo e saboroso, que combina sorgo com frango grelhado e ervas frescas.

Ingredients
  • 1 xícara de sorgo cozido
  • 200g de peito de frango grelhado
  • 1/4 xícara de salsa picada
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture o sorgo cozido com o frango desfiado e a salsa.
  2. Tempere com suco de limão, sal e pimenta.
  3. Sirva quente ou frio, como preferir.

Bolo de Sorgo e Cenoura

Um bolo saudável e úmido, feito com sorgo e cenoura, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de farinha de sorgo
  • 2 cenouras raladas
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de mel
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
  2. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
  3. Despeje na forma e asse por 30-35 minutos ou até dourar.

Sorgo ao Curry com Grão-de-Bico

Um prato aromático e nutritivo, que combina sorgo com grão-de-bico e especiarias, perfeito para o jantar.

Ingredients
  • 1 xícara de sorgo cozido
  • 1 lata de grão-de-bico
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola em azeite até dourar.
  2. Adicione o grão-de-bico e o curry, cozinhando por alguns minutos.
  3. Misture o sorgo cozido e tempere com sal antes de servir.