Healthy Recipes using Scallops no Vapor
Scallops no Vapor com Molho de Limão e Ervas
Uma receita leve e refrescante de vieiras no vapor, servidas com um molho de limão e ervas aromáticas que realçam o sabor do mar.
- 500g de vieiras
- 2 limões (suco e raspas)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- sal e pimenta a gosto
- Tempere as vieiras com sal, pimenta, suco e raspas de limão.
- Coloque as vieiras em uma panela a vapor e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Misture o azeite, salsinha e cebolinha, e sirva sobre as vieiras cozidas.
Salada de Scallops no Vapor com Abacate
Uma salada nutritiva e colorida que combina vieiras no vapor com abacate cremoso e folhas verdes frescas.
- 300g de vieiras
- 1 abacate maduro
- 100g de rúcula
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe as vieiras no vapor por 5 minutos e reserve.
- Corte o abacate em cubos e misture com a rúcula.
- Adicione as vieiras, regue com azeite e suco de limão, e tempere a gosto.
Vieiras no Vapor com Quinoa e Legumes
Um prato saudável e completo, onde as vieiras são servidas com quinoa e uma mistura colorida de legumes no vapor.
- 400g de vieiras
- 1 xícara de quinoa
- 1 cenoura cortada em cubos
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
- Enquanto isso, cozinhe as vieiras e os legumes no vapor por 5-7 minutos.
- Misture a quinoa com os legumes e sirva as vieiras por cima.
Scallops no Vapor com Molho de Mostarda e Mel
Vieiras no vapor acompanhadas de um molho agridoce de mostarda e mel, perfeito para um jantar leve e sofisticado.
- 500g de vieiras
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe as vieiras no vapor por 5 minutos.
- Misture a mostarda, mel e azeite em uma tigela.
- Sirva as vieiras com o molho por cima.
Tacos de Scallops no Vapor com Pico de Gallo
Uma versão saudável de tacos, onde as vieiras no vapor são combinadas com pico de gallo fresco e tortillas integrais.
- 300g de vieiras
- 4 tortillas integrais
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola picada
- 1/4 de xícara de coentro picado
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- Cozinhe as vieiras no vapor por 5 minutos.
- Misture o tomate, cebola, coentro e suco de limão para fazer o pico de gallo.
- Monte os tacos com as vieiras e o pico de gallo nas tortillas.
Risoto de Scallops no Vapor com Aspargos
Um risoto cremoso e saudável que combina vieiras no vapor com aspargos frescos e arroz integral.
- 400g de vieiras
- 1 xícara de arroz integral
- 500ml de caldo de legumes
- 200g de aspargos
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
- Adicione o arroz e o caldo, cozinhando até o arroz ficar macio.
- Cozinhe as vieiras e os aspargos no vapor e sirva sobre o risoto.
Espaguete de Abobrinha com Scallops no Vapor
Uma alternativa saudável ao espaguete tradicional, feita com abobrinha e acompanhada de vieiras no vapor.
- 300g de vieiras
- 2 abobrinhas médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe as vieiras no vapor por 5 minutos.
- Com um spiralizer, faça espaguete de abobrinha.
- Refogue o alho no azeite, adicione a abobrinha e cozinhe rapidamente, depois sirva com as vieiras.
Ceviche de Scallops no Vapor
Um ceviche leve e refrescante, onde as vieiras no vapor são marinadas em suco de limão e acompanhadas de cebola roxa e coentro.
- 400g de vieiras
- suco de 2 limões
- 1/2 cebola roxa fatiada
- 1/4 de xícara de coentro picado
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe as vieiras no vapor por 5 minutos e deixe esfriar.
- Misture as vieiras com o suco de limão, cebola e coentro.
- Tempere com sal e pimenta e sirva gelado.
Vieiras no Vapor com Purê de Batata Doce
Uma combinação deliciosa e saudável de vieiras no vapor servidas com um purê cremoso de batata-doce.
- 500g de vieiras
- 2 batatas-doces médias
- 2 colheres de sopa de manteiga
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias, depois amasse com manteiga, sal e pimenta.
- Cozinhe as vieiras no vapor por 5 minutos.
- Sirva as vieiras sobre o purê de batata-doce.
Sopa de Scallops no Vapor com Coco
Uma sopa cremosa e exótica de vieiras no vapor com leite de coco e especiarias, perfeita para aquecer o corpo.
- 300g de vieiras
- 400ml de leite de coco
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de curry em pó
- sal e pimenta a gosto
- Refogue a cebola até ficar macia, adicione o curry e o leite de coco.
- Cozinhe as vieiras no vapor e adicione à sopa.
- Deixe ferver por alguns minutos e sirva quente.