Healthy Recipes using Filé de Ostra Crua
Ostras Cruas com Molho de Limão e Ervas
Uma combinação refrescante de filé de ostra crua com um molho cítrico e aromático, ideal para um aperitivo leve e saudável.
- 12 filés de ostra crua
- suco de 2 limões
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- sal e pimenta a gosto
- Misture o suco de limão, azeite, salsa e cebolinha em uma tigela.
- Tempere com sal e pimenta.
- Sirva as ostras cruas regadas com o molho preparado.
Ostras ao Vinagrete de Manga
Uma receita tropical que combina o frescor das ostras com um vinagrete de manga, perfeito para um prato leve e nutritivo.
- 12 filés de ostra crua
- 1 manga madura em cubos
- 1/2 cebola roxa picada
- suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de coentro picado
- sal a gosto
- Misture a manga, cebola, suco de limão e coentro em uma tigela.
- Tempere com sal.
- Coloque as ostras em um prato e cubra com o vinagrete de manga.
Tartar de Ostra com Abacate
Um tartar sofisticado que combina filé de ostra crua com abacate cremoso, ideal para uma entrada saudável e saborosa.
- 12 filés de ostra crua
- 1 abacate maduro
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de cebola roxa picada
- sal e pimenta a gosto
- Corte o abacate em cubos e misture com o suco de limão, cebola, sal e pimenta.
- Em um prato, coloque uma camada de tartar de abacate.
- Finalize com as ostras cruas por cima.
Ostras com Molho de Mostarda e Mel
Uma receita que traz um equilíbrio perfeito entre o sabor salgado das ostras e a doçura do mel, ideal para um lanche saudável.
- 12 filés de ostra crua
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- sal e pimenta a gosto
- Misture a mostarda, mel e vinagre em uma tigela.
- Tempere com sal e pimenta.
- Sirva as ostras cruas com o molho por cima.
Ostras com Gengibre e Cebolinha
Uma receita leve que combina o frescor das ostras com o sabor picante do gengibre e a suavidade da cebolinha.
- 12 filés de ostra crua
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- Misture o gengibre, cebolinha e suco de limão em uma tigela.
- Tempere com sal.
- Coloque as ostras em um prato e cubra com a mistura de gengibre.
Ostras com Molho Pesto de Manjericão
Uma combinação deliciosa de filé de ostra crua com um molho pesto fresco, ideal para um prato saudável e cheio de sabor.
- 12 filés de ostra crua
- 1/2 xícara de manjericão fresco
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 dente de alho
- sal a gosto
- Bata o manjericão, azeite, parmesão e alho no processador até formar um pesto.
- Tempere com sal.
- Sirva as ostras cruas com o molho pesto por cima.
Ostras com Molho de Iogurte e Limão
Uma receita leve e refrescante que combina o sabor das ostras com um molho cremoso de iogurte e limão.
- 12 filés de ostra crua
- 1/2 xícara de iogurte grego natural
- suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de dill picado
- sal e pimenta a gosto
- Misture o iogurte, suco de limão e dill em uma tigela.
- Tempere com sal e pimenta.
- Sirva as ostras cruas com o molho de iogurte por cima.
Ostras com Molho de Soja e Wasabi
Uma receita que traz um toque asiático às ostras cruas, com um molho de soja e wasabi que realça o sabor do mar.
- 12 filés de ostra crua
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de wasabi
- 1 colher de sopa de suco de limão
- cebolinha picada para decorar
- Misture o molho de soja, wasabi e suco de limão em uma tigela.
- Coloque as ostras em um prato e regue com o molho.
- Decore com cebolinha picada.
Ostras com Molho de Tomate e Manjericão
Uma receita que combina o frescor das ostras com um molho de tomate fresco e manjericão, ideal para um prato leve e saboroso.
- 12 filés de ostra crua
- 1/2 xícara de tomate picado
- 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Misture o tomate, manjericão e azeite em uma tigela.
- Tempere com sal e pimenta.
- Sirva as ostras cruas com o molho de tomate por cima.
Ostras com Molho de Laranja e Gergelim
Uma receita refrescante que combina o sabor das ostras com um molho cítrico de laranja e gergelim, perfeito para um aperitivo saudável.
- 12 filés de ostra crua
- suco de 1 laranja
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal a gosto
- Misture o suco de laranja, gergelim e azeite em uma tigela.
- Tempere com sal.
- Sirva as ostras cruas com o molho de laranja por cima.