Healthy Recipes using Raiz de Loto Assada
Raiz de Loto Assada com Ervas Finas
Uma deliciosa e saudável receita de raiz de loto assada, temperada com ervas finas que realçam seu sabor natural.
- 500g de raiz de loto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de ervas finas
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Descasque e corte a raiz de loto em rodelas finas.
- Misture as rodelas com azeite, sal, pimenta e ervas finas, e espalhe em uma assadeira.
- Asse por 25-30 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes.
Salada de Raiz de Loto Assada e Quinoa
Uma salada nutritiva que combina a crocância da raiz de loto assada com a proteína da quinoa.
- 200g de raiz de loto
- 100g de quinoa
- 1 pepino picado
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- sal a gosto
- Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e reserve.
- Asse a raiz de loto como na receita anterior.
- Misture a quinoa, pepino, tomate e a raiz de loto assada em uma tigela.
- Tempere com suco de limão e sal antes de servir.
Raiz de Loto Assada com Molho de Tahine
Uma combinação exótica de raiz de loto assada com um molho cremoso de tahine, perfeita para um lanche saudável.
- 300g de raiz de loto
- 3 colheres de sopa de tahine
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de água
- sal a gosto
- Preaqueça o forno a 200°C e asse a raiz de loto até dourar.
- Misture tahine, mel, água e sal em uma tigela até obter um molho homogêneo.
- Sirva a raiz de loto assada com o molho de tahine por cima.
Wrap de Raiz de Loto Assada com Vegetais
Um wrap saudável e saboroso, recheado com raiz de loto assada e vegetais frescos.
- 200g de raiz de loto
- 2 tortillas integrais
- 1 cenoura ralada
- 1/2 pimentão vermelho fatiado
- folhas de alface
- molho de sua preferência
- Asse a raiz de loto até que fique crocante.
- Em uma tortilla, coloque alface, cenoura, pimentão e a raiz de loto assada.
- Adicione o molho de sua preferência e enrole o wrap.
Sopa de Raiz de Loto Assada e Gengibre
Uma sopa reconfortante e saudável que combina a raiz de loto assada com o sabor picante do gengibre.
- 300g de raiz de loto
- 1 pedaço de gengibre fresco (2cm)
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 cebola picada
- sal e pimenta a gosto
- Asse a raiz de loto até dourar.
- Em uma panela, refogue a cebola e o gengibre até ficarem macios.
- Adicione o caldo de legumes e a raiz de loto assada, cozinhe por 15 minutos.
- Bata tudo no liquidificador e tempere a gosto.
Raiz de Loto Assada com Especiarias Indianas
Uma receita aromática de raiz de loto assada, temperada com especiarias indianas que trazem um toque especial.
- 400g de raiz de loto
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de chá de cominho
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal a gosto
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Misture a raiz de loto com azeite, cúrcuma, cominho e sal.
- Espalhe em uma assadeira e asse por 30 minutos, virando na metade do tempo.
Bolinho de Raiz de Loto Assada
Bolinhos saudáveis e crocantes feitos com raiz de loto assada, perfeitos como aperitivo.
- 300g de raiz de loto
- 1 ovo
- 50g de farinha de aveia
- sal e pimenta a gosto
- óleo para fritar
- Asse a raiz de loto e amasse até formar um purê.
- Misture o purê com ovo, farinha, sal e pimenta.
- Modele em bolinhos e frite em óleo quente até dourar.
Raiz de Loto Assada com Molho de Iogurte
Uma opção leve e refrescante, onde a raiz de loto assada é acompanhada de um molho cremoso de iogurte.
- 300g de raiz de loto
- 1 copo de iogurte natural
- 1 dente de alho picado
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- Asse a raiz de loto até dourar.
- Misture o iogurte, alho, suco de limão e sal em uma tigela.
- Sirva a raiz de loto assada com o molho de iogurte por cima.
Risoto de Raiz de Loto Assada
Um risoto cremoso e saudável, onde a raiz de loto assada é o destaque do prato.
- 200g de raiz de loto
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 cebola picada
- 50g de queijo parmesão
- sal e pimenta a gosto
- Asse a raiz de loto e reserve.
- Refogue a cebola em uma panela, adicione o arroz e cozinhe por alguns minutos.
- Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
- Misture a raiz de loto assada e o queijo parmesão antes de servir.
Tigela de Raiz de Loto Assada com Grãos
Uma tigela nutritiva que combina raiz de loto assada com grãos variados e vegetais frescos.
- 200g de raiz de loto
- 100g de grão-de-bico cozido
- 100g de arroz integral cozido
- 1/2 abacate fatiado
- folhas de rúcula
- molho de tahine
- Asse a raiz de loto até ficar crocante.
- Monte a tigela com arroz integral, grão-de-bico, abacate, rúcula e a raiz de loto.
- Regue com molho de tahine antes de servir.