Home/Aipo-nabo/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Aipo-nabo

Sopa Cremosa de Aipo-Nabo e Gengibre

Uma sopa reconfortante e nutritiva, perfeita para aquecer os dias frios, com um toque picante de gengibre.

Ingredients
  • 500g de aipo-nabo descascado e picado
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500ml de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione o aipo-nabo e o gengibre, refogando por mais 5 minutos.
  3. Despeje o caldo de legumes e cozinhe por 20 minutos. Bata no liquidificador até ficar cremoso e tempere a gosto.

Salada Crocante de Aipo-Nabo com Laranja

Uma salada refrescante e cheia de sabor, combinando a crocância do aipo-nabo com a doçura da laranja.

Ingredients
  • 200g de aipo-nabo ralado
  • 1 laranja descascada e cortada em gomos
  • 50g de nozes picadas
  • 1 colher de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Em uma tigela, misture o aipo-nabo, os gomos de laranja e as nozes.
  2. Em uma tigela separada, misture o mel, o azeite, o suco de limão e o sal.
  3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.

Purê de Aipo-Nabo com Ervas

Um purê leve e saboroso, ideal como acompanhamento para carnes ou como base para pratos vegetarianos.

Ingredients
  • 400g de aipo-nabo descascado e picado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe o aipo-nabo em água fervente até ficar macio, cerca de 15 minutos.
  2. Escorra e coloque no liquidificador com a manteiga, o leite, o tomilho, sal e pimenta.
  3. Bata até obter um purê liso e sirva quente.

Aipo-Nabo Recheado com Quinoa

Uma opção saudável e nutritiva, onde o aipo-nabo é recheado com uma mistura saborosa de quinoa e legumes.

Ingredients
  • 4 aipos-nabos médios
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Corte a parte superior dos aipos-nabos e retire um pouco do interior para fazer espaço para o recheio.
  2. Misture a quinoa, cenoura, ervilhas, azeite, sal e pimenta.
  3. Recheie os aipos-nabos com a mistura e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

Smoothie Verde de Aipo-Nabo e Espinafre

Uma bebida saudável e refrescante, perfeita para começar o dia com energia e nutrientes.

Ingredients
  • 100g de aipo-nabo picado
  • 1 banana madura
  • 1 xícara de espinafre fresco
  • 1/2 xícara de água de coco
  • 1 colher de sopa de chia
Instructions
  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Bata até ficar homogêneo e cremoso.
  3. Sirva imediatamente em um copo gelado.

Gratinado de Aipo-Nabo e Queijo

Um prato delicioso e saudável, onde o aipo-nabo é assado com queijo, criando uma crosta dourada e saborosa.

Ingredients
  • 500g de aipo-nabo fatiado
  • 200g de queijo gratinado (como queijo minas ou ricota)
  • 1/2 xícara de creme de leite leve
  • 1 colher de sopa de ervas finas
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira.
  2. Misture o aipo-nabo com o creme de leite, ervas, sal e pimenta.
  3. Coloque na assadeira, cubra com queijo e asse por 25 minutos até dourar.

Torta de Aipo-Nabo e Frango

Uma torta saudável e saborosa, recheada com frango desfiado e aipo-nabo, perfeita para um almoço leve.

Ingredients
  • 1 massa de torta integral
  • 300g de peito de frango cozido e desfiado
  • 200g de aipo-nabo picado
  • 1 cebola picada
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma com a massa de torta.
  2. Em uma tigela, misture o frango, aipo-nabo, cebola, ovos, leite, sal e pimenta.
  3. Despeje a mistura sobre a massa e asse por 40 minutos até firmar.

Bolinho de Aipo-Nabo e Lentilha

Bolinhos crocantes e saudáveis, feitos com aipo-nabo e lentilhas, ótimos como aperitivo ou lanche.

Ingredients
  • 200g de aipo-nabo ralado
  • 1 xícara de lentilhas cozidas
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  2. Modele bolinhos e coloque em uma assadeira untada.
  3. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos, virando na metade do tempo.

Aipo-Nabo ao Forno com Especiarias

Uma opção de acompanhamento saudável e saborosa, onde o aipo-nabo é assado com especiarias aromáticas.

Ingredients
  • 500g de aipo-nabo cortado em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 200°C e coloque o aipo-nabo em uma assadeira.
  2. Regue com azeite, polvilhe as especiarias, sal e pimenta, e misture bem.
  3. Asse por 30-35 minutos, mexendo na metade do tempo, até dourar.