Home/Pignut/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Pignut

Salada de Pignut com Quinoa

Uma salada refrescante que combina o sabor terroso do pignut com a leveza da quinoa e vegetais frescos.

Ingredients
  • 1 xícara de pignut cozido
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pepino picado
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/4 xícara de cebola roxa fatiada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma tigela grande, misture o pignut cozido e a quinoa.
  2. Adicione o pepino, pimentão e cebola roxa.
  3. Regue com azeite, suco de limão, sal e pimenta, e misture bem antes de servir.

Sopa Cremosa de Pignut

Uma sopa cremosa e nutritiva, perfeita para aquecer os dias frios, feita com pignut e especiarias aromáticas.

Ingredients
  • 2 xícaras de pignut descascado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
  2. Adicione o pignut e o curry, cozinhando por alguns minutos.
  3. Adicione o caldo de legumes e cozinhe até que o pignut esteja macio. Bata tudo no liquidificador e adicione o leite de coco antes de servir.

Pignut Assado com Ervas

Uma receita simples e deliciosa de pignut assado, temperado com ervas frescas e especiarias.

Ingredients
  • 500g de pignut
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Misture o pignut com azeite, alecrim, tomilho, sal e pimenta em uma assadeira.
  3. Asse por 30 minutos ou até que estejam dourados e crocantes, mexendo na metade do tempo.

Purê de Pignut com Alho

Um purê cremoso e saboroso de pignut, ideal como acompanhamento para carnes ou como base para outros pratos.

Ingredients
  • 500g de pignut cozido
  • 2 dentes de alho
  • 1/4 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe o pignut até ficar macio e reserve.
  2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho até dourar.
  3. Misture o pignut, o alho, o leite, sal e pimenta, e bata até obter um purê liso.

Pignut em Crosta de Amêndoas

Um prato sofisticado de pignut envolto em uma crosta crocante de amêndoas, perfeito para um jantar especial.

Ingredients
  • 300g de pignut
  • 1/2 xícara de amêndoas trituradas
  • 1 ovo batido
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para untar
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com azeite.
  2. Tempere o pignut com sal e pimenta, passe no ovo batido e depois nas amêndoas trituradas.
  3. Asse por 25 minutos ou até que a crosta esteja dourada e crocante.

Tigela de Pignut e Legumes

Uma tigela nutritiva que combina pignut, legumes variados e um molho leve, ideal para uma refeição rápida e saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de pignut cozido
  • 1/2 xícara de brócolis cozidos
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1/4 xícara de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de gergelim
  • Cebolinha picada a gosto
Instructions
  1. Misture o pignut, brócolis e cenoura em uma tigela.
  2. Regue com o molho de soja e polvilhe com gergelim e cebolinha.
  3. Sirva imediatamente como uma refeição leve e nutritiva.

Bolinho de Pignut e Batata Doce

Deliciosos bolinhos fritos de pignut e batata doce, crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos como aperitivo.

Ingredients
  • 1 xícara de pignut cozido
  • 1 xícara de batata doce cozida e amassada
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar
Instructions
  1. Misture o pignut, batata doce, farinha, ovo, sal e pimenta até formar uma massa.
  2. Modele bolinhos e frite em óleo quente até dourar.
  3. Escorra em papel toalha antes de servir.

Pignut ao Molho de Iogurte

Uma combinação leve de pignut grelhado servido com um molho de iogurte refrescante, ideal para dias quentes.

Ingredients
  • 300g de pignut
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de hortelã picada
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Grelhe o pignut até que esteja levemente dourado.
  2. Misture o iogurte, suco de limão, hortelã e sal em uma tigela.
  3. Sirva o pignut quente com o molho de iogurte por cima.

Pignut com Espinafre e Feta

Um prato saboroso que combina pignut, espinafre fresco e queijo feta, ideal para um almoço nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de pignut cozido
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 100g de queijo feta esfarelado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue o espinafre em azeite até murchar.
  2. Adicione o pignut e o queijo feta, misturando bem.
  3. Tempere com sal e pimenta antes de servir.

Pignut com Molho de Tahine

Uma receita saudável de pignut servido com um molho cremoso de tahine, perfeito como acompanhamento ou prato principal.

Ingredients
  • 300g de pignut cozido
  • 1/4 xícara de tahine
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho picado
  • Água para diluir
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Misture o tahine, suco de limão, alho e sal em uma tigela.
  2. Adicione água aos poucos até obter a consistência desejada.
  3. Sirva o pignut quente com o molho de tahine por cima.