Home/Pargo Vermelho do Golfo/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Pargo Vermelho do Golfo

Pargo Vermelho Grelhado com Ervas Finas

Um prato leve e saboroso, o pargo vermelho grelhado é temperado com ervas frescas e servido com legumes assados.

Ingredients
  • 4 filés de pargo vermelho do Golfo
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 abobrinha fatiada
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 1 cebola roxa fatiada
Instructions
  1. Preaqueça a grelha em temperatura média-alta.
  2. Misture o azeite, alecrim, tomilho, sal e pimenta em uma tigela e esfregue nos filés de pargo.
  3. Grelhe os filés por cerca de 4-5 minutos de cada lado, enquanto assa os legumes em uma assadeira ao lado.

Tacos de Pargo Vermelho com Abacate e Salsa

Tacos saudáveis e refrescantes, recheados com pargo grelhado, abacate cremoso e uma salsa vibrante.

Ingredients
  • 4 tortilhas de milho
  • 2 filés de pargo vermelho do Golfo
  • 1 abacate maduro
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
  • coentro fresco a gosto
Instructions
  1. Grelhe os filés de pargo até que estejam cozidos e desfiados.
  2. Misture o tomate, cebola, suco de limão, sal e coentro para fazer a salsa.
  3. Monte os tacos colocando o pargo desfiado, abacate e salsa nas tortilhas.

Pargo Vermelho ao Forno com Limão e Alcaparras

Um prato simples e elegante, o pargo é assado com limão e alcaparras, trazendo um sabor cítrico e salgado.

Ingredients
  • 4 filés de pargo vermelho do Golfo
  • 2 limões fatiados
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
  • salsa fresca para guarnição
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Coloque os filés de pargo em uma assadeira, tempere com sal, pimenta, azeite, alcaparras e limões.
  3. Asse por 20 minutos ou até que o peixe esteja cozido e sirva com salsa fresca.

Salada de Pargo Vermelho com Quinoa e Legumes

Uma salada nutritiva e colorida, combinando pargo grelhado com quinoa e uma variedade de legumes frescos.

Ingredients
  • 2 filés de pargo vermelho do Golfo
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pepino picado
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
  • folhas de rúcula
Instructions
  1. Grelhe os filés de pargo até que estejam cozidos e desfie.
  2. Misture a quinoa, pepino, pimentão, cebola, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
  3. Sirva a salada em um prato com as folhas de rúcula e o pargo por cima.

Pargo Vermelho com Crosta de Amêndoas

Filés de pargo cobertos com uma crosta crocante de amêndoas, assados até ficarem dourados e servidos com purê de couve-flor.

Ingredients
  • 4 filés de pargo vermelho do Golfo
  • 1 xícara de amêndoas trituradas
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1 cabeça de couve-flor
  • 1/4 de xícara de leite desnatado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 200°C e cozinhe a couve-flor até ficar macia.
  2. Misture as amêndoas trituradas com a mostarda e cubra os filés de pargo.
  3. Asse os filés por 15 minutos e faça um purê com a couve-flor, adicionando leite, sal e pimenta.

Pargo Vermelho com Molho de Manga e Gengibre

Um prato tropical e refrescante, o pargo é servido com um molho de manga picante e gengibre.

Ingredients
  • 4 filés de pargo vermelho do Golfo
  • 1 manga madura picada
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
  • folhas de hortelã para guarnição
Instructions
  1. Misture a manga, gengibre, suco de limão, sal e pimenta para fazer o molho.
  2. Grelhe os filés de pargo até que estejam cozidos.
  3. Sirva o pargo com o molho de manga por cima e decore com folhas de hortelã.

Pargo Vermelho ao Curry com Leite de Coco

Um prato exótico e aromático, o pargo é cozido em um molho de curry cremoso com leite de coco e servido com arroz integral.

Ingredients
  • 4 filés de pargo vermelho do Golfo
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de pasta de curry
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 1/2 cebola picada
  • sal a gosto
  • coentro fresco para guarnição
Instructions
  1. Refogue a cebola em uma panela, adicione a pasta de curry e o leite de coco.
  2. Coloque os filés de pargo na panela e cozinhe até que estejam cozidos.
  3. Sirva com arroz integral e decore com coentro fresco.

Pargo Vermelho com Purê de Batata Doce

Um prato reconfortante e saudável, o pargo é servido com um purê cremoso de batata doce, rico em nutrientes.

Ingredients
  • 4 filés de pargo vermelho do Golfo
  • 2 batatas doces médias
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal e pimenta a gosto
  • salsa picada para guarnição
Instructions
  1. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e faça um purê com manteiga, sal e pimenta.
  2. Grelhe os filés de pargo até que estejam cozidos.
  3. Sirva o pargo sobre o purê de batata doce e decore com salsa picada.

Pargo Vermelho ao Molho de Tomate e Azeitonas

Um prato mediterrâneo saboroso, o pargo é cozido em um molho de tomate fresco com azeitonas e ervas.

Ingredients
  • 4 filés de pargo vermelho do Golfo
  • 2 xícaras de tomate picado
  • 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de orégano seco
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue os tomates em azeite até começarem a desmanchar, adicione as azeitonas e orégano.
  2. Coloque os filés de pargo no molho e cozinhe por 10 minutos.
  3. Sirva quente com arroz ou quinoa.