Home/Ombro de Javali/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Ombro de Javali

Ombro de Javali ao Molho de Laranja e Alecrim

Uma receita suculenta de ombro de javali assado, com um molho cítrico de laranja e um toque aromático de alecrim, perfeita para um jantar saudável.

Ingredients
  • 1 kg de ombro de javali
  • 2 laranjas (suco e raspas)
  • 2 ramos de alecrim fresco
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Tempere o ombro de javali com sal, pimenta, alho picado e azeite, e coloque em uma assadeira.
  3. Misture o suco e as raspas de laranja com o alecrim e despeje sobre a carne. Asse por 2 horas, regando ocasionalmente.

Tacos de Ombro de Javali com Guacamole

Tacos saudáveis recheados com carne de ombro de javali desfiada e guacamole fresco, uma combinação deliciosa e nutritiva.

Ingredients
  • 500g de ombro de javali cozido e desfiado
  • 4 tortilhas integrais
  • 1 abacate maduro
  • 1 tomate picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture o abacate com o tomate, suco de limão, sal e pimenta para fazer o guacamole.
  2. Aqueça as tortilhas em uma frigideira.
  3. Recheie as tortilhas com a carne de javali desfiada e cubra com o guacamole.

Ombro de Javali Grelhado com Legumes

Uma receita leve e saudável de ombro de javali grelhado, servido com uma variedade de legumes coloridos e nutritivos.

Ingredients
  • 800g de ombro de javali em cubos
  • 1 abobrinha fatiada
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 1 cebola roxa em fatias
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Tempere os cubos de javali com sal, pimenta e azeite.
  2. Grelhe a carne em uma churrasqueira ou frigideira até dourar.
  3. Grelhe os legumes até ficarem macios e sirva junto com a carne.

Sopa de Ombro de Javali com Legumes

Uma sopa reconfortante e saudável, feita com ombro de javali e uma variedade de legumes frescos, ideal para dias frios.

Ingredients
  • 500g de ombro de javali em cubos
  • 1 cenoura picada
  • 1 batata-doce picada
  • 1 cebola picada
  • 2 litros de caldo de legumes
  • Ervas a gosto (salsa, tomilho)
Instructions
  1. Em uma panela grande, refogue a cebola até ficar transparente.
  2. Adicione o ombro de javali e doure levemente.
  3. Adicione os legumes e o caldo, cozinhe até que tudo esteja macio e finalize com ervas frescas.

Ombro de Javali ao Vinho Tinto com Purê de Batata

Um prato sofisticado de ombro de javali cozido lentamente em vinho tinto, servido com um purê de batata cremoso.

Ingredients
  • 1 kg de ombro de javali
  • 1 garrafa de vinho tinto
  • 2 batatas grandes
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma panela, coloque o ombro de javali e cubra com vinho tinto. Cozinhe em fogo baixo por 3 horas.
  2. Cozinhe as batatas até ficarem macias, escorra e amasse com manteiga, sal e pimenta.
  3. Sirva a carne com o purê ao lado.

Ombro de Javali com Molho de Mostarda e Mel

Uma receita deliciosa de ombro de javali assado com um molho agridoce de mostarda e mel, que realça o sabor da carne.

Ingredients
  • 1 kg de ombro de javali
  • 3 colheres de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture a mostarda, mel, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
  2. Espalhe a mistura sobre o ombro de javali e deixe marinar por 1 hora.
  3. Asse em forno preaquecido a 180°C por 1 hora e 30 minutos.

Salada de Ombro de Javali com Quinoa

Uma salada nutritiva que combina ombro de javali grelhado com quinoa, legumes frescos e um molho leve.

Ingredients
  • 300g de ombro de javali grelhado e fatiado
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • Suco de 1 limão
  • Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture a quinoa, pepino, tomate, suco de limão, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
  2. Adicione as fatias de ombro de javali por cima.
  3. Sirva a salada fria ou em temperatura ambiente.

Ombro de Javali com Ervas e Batatas Rústicas

Uma receita saborosa de ombro de javali assado com ervas frescas, acompanhado de batatas rústicas crocantes.

Ingredients
  • 1 kg de ombro de javali
  • 500g de batatas cortadas em cubos
  • 2 colheres de sopa de ervas finas
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Tempere o ombro de javali com ervas, sal, pimenta e azeite.
  3. Coloque o ombro e as batatas em uma assadeira e asse por 1 hora, virando as batatas na metade do tempo.

Ombro de Javali ao Curry com Arroz Integral

Um prato exótico e saudável de ombro de javali cozido em molho de curry, servido com arroz integral.

Ingredients
  • 500g de ombro de javali em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 xícaras de arroz integral cozido
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola até dourar, adicione o curry e misture bem.
  2. Adicione os cubos de javali e o leite de coco, cozinhando até a carne ficar macia.
  3. Sirva com arroz integral.

Ombro de Javali com Molho de Tomate e Manjericão

Uma receita clássica de ombro de javali cozido lentamente em molho de tomate fresco e manjericão, ideal para um almoço saudável.

Ingredients
  • 1 kg de ombro de javali
  • 400g de tomate pelado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Folhas de manjericão fresco
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho até dourar, adicione o tomate e cozinhe por 10 minutos.
  2. Adicione o ombro de javali, tempere e cozinhe em fogo baixo por 2 horas.
  3. Finalize com folhas de manjericão antes de servir.