Home/Ombro de Cordeiro Cru/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Ombro de Cordeiro Cru

Ombro de Cordeiro com Ervas Finas e Quinoa

Uma combinação deliciosa de ombro de cordeiro marinado com ervas finas, assado lentamente e servido com quinoa rica em proteínas.

Ingredients
  • 1 kg de ombro de cordeiro cru
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
  • 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Marinar o ombro de cordeiro com azeite, alecrim, tomilho, sal e pimenta por pelo menos 2 horas.
  2. Assar o cordeiro em forno pré-aquecido a 160°C por 3 horas, regando com o próprio caldo.
  3. Cozinhar a quinoa no caldo de legumes até que fique macia e servir junto ao cordeiro.

Tacos de Ombro de Cordeiro com Abacate e Salsa

Tacos saudáveis e saborosos, recheados com ombro de cordeiro desfiado, abacate cremoso e salsa fresca.

Ingredients
  • 500g de ombro de cordeiro cru
  • 4 tortilhas integrais
  • 1 abacate maduro
  • 1/2 xícara de salsa picada
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhar o ombro de cordeiro em água temperada até que esteja macio e desfiar.
  2. Misturar o abacate com suco de limão, sal e pimenta.
  3. Montar os tacos com o cordeiro desfiado, abacate e salsa.

Ombro de Cordeiro Grelhado com Molho de Iogurte

Ombro de cordeiro grelhado, servido com um molho de iogurte refrescante, ideal para um jantar leve e nutritivo.

Ingredients
  • 1 kg de ombro de cordeiro cru
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1 dente de alho picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de hortelã para decorar
Instructions
  1. Temperar o cordeiro com sal, pimenta e grelhar até o ponto desejado.
  2. Misturar o iogurte com alho, suco de limão, sal e pimenta.
  3. Servir o cordeiro com o molho de iogurte e decorar com hortelã.

Ensopado de Ombro de Cordeiro com Legumes

Um ensopado nutritivo e reconfortante, repleto de ombro de cordeiro e vegetais frescos, perfeito para dias frios.

Ingredients
  • 800g de ombro de cordeiro cru em cubos
  • 2 cenouras picadas
  • 1 cebola picada
  • 2 batatas cortadas em cubos
  • 4 xícaras de caldo de carne
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogar a cebola até dourar, adicionar o cordeiro e dourar todos os lados.
  2. Adicionar os legumes e o caldo, temperar com sal e pimenta.
  3. Cozinhar em fogo baixo por 2 horas até que tudo esteja macio.

Ombro de Cordeiro ao Vinho Tinto com Purê de Batata Doce

Um prato sofisticado de ombro de cordeiro cozido em vinho tinto, servido com um purê cremoso de batata doce.

Ingredients
  • 1 kg de ombro de cordeiro cru
  • 1 garrafa de vinho tinto seco
  • 2 batatas doces
  • 1/4 de xícara de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Marinar o cordeiro no vinho tinto por 4 horas e depois cozinhar em fogo baixo até ficar macio.
  2. Cozinhar as batatas doces até ficarem macias e amassar com creme de leite, sal e pimenta.
  3. Servir o cordeiro com o purê ao lado.

Salada de Ombro de Cordeiro com Grão-de-Bico

Uma salada nutritiva e colorida, combinando ombro de cordeiro grelhado e grão-de-bico, perfeita para um almoço leve.

Ingredients
  • 300g de ombro de cordeiro cru
  • 1 lata de grão-de-bico
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • Azeite, sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Grelhar o ombro de cordeiro até o ponto desejado e fatiar.
  2. Misturar o grão-de-bico, espinafre, cebola, azeite, sal e pimenta.
  3. Adicionar o cordeiro fatiado por cima da salada e servir.

Ombro de Cordeiro com Molho de Mostarda e Mel

Uma receita doce e salgada, onde o ombro de cordeiro é assado com um molho de mostarda e mel, ideal para ocasiões especiais.

Ingredients
  • 1 kg de ombro de cordeiro cru
  • 3 colheres de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misturar mostarda, mel, sal e pimenta e esfregar no cordeiro.
  2. Assar em forno pré-aquecido a 180°C por 2 horas.
  3. Deixar descansar antes de fatiar e servir.

Curry de Ombro de Cordeiro com Coco

Um curry aromático e saudável, feito com ombro de cordeiro e leite de coco, perfeito para aquecer o corpo.

Ingredients
  • 500g de ombro de cordeiro cru em cubos
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Refogar a cebola até dourar, adicionar o cordeiro e dourar.
  2. Adicionar o curry e o leite de coco, cozinhar em fogo baixo até o cordeiro ficar macio.
  3. Servir com arroz integral.

Ombro de Cordeiro com Purê de Couve-flor

Uma alternativa saudável ao purê tradicional, combinando ombro de cordeiro assado com purê de couve-flor leve e saboroso.

Ingredients
  • 1 kg de ombro de cordeiro cru
  • 1 cabeça de couve-flor
  • 1/4 de xícara de leite desnatado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Assar o ombro de cordeiro temperado a 160°C por 3 horas.
  2. Cozinhar a couve-flor até ficar macia e amassar com leite, sal e pimenta.
  3. Servir o cordeiro fatiado com o purê de couve-flor.

Ombro de Cordeiro com Legumes ao Forno

Um prato saudável e prático, onde o ombro de cordeiro é assado com uma variedade de legumes frescos.

Ingredients
  • 1 kg de ombro de cordeiro cru
  • 2 cenouras cortadas
  • 1 abobrinha cortada
  • 1 pimentão vermelho cortado
  • Azeite, sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Temperar o cordeiro com azeite, sal e pimenta e colocar em uma assadeira.
  2. Adicionar os legumes ao redor do cordeiro.
  3. Assar em forno a 180°C por 2 horas, até que tudo esteja bem cozido.