Home/Nabo/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Nabo

Salada de Nabo com Laranja e Nozes

Uma salada refrescante que combina a crocância do nabo com a doçura da laranja e a textura das nozes, perfeita para um almoço leve.

Ingredients
  • 1 nabo médio, descascado e cortado em tiras finas
  • 1 laranja, descascada e cortada em gomos
  • 1/4 de xícara de nozes picadas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma tigela, misture o nabo, a laranja e as nozes.
  2. Regue com o azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
  3. Misture bem e sirva imediatamente.

Sopa de Nabo e Gengibre

Uma sopa reconfortante e saudável, ideal para aquecer os dias frios, com o sabor picante do gengibre e a suavidade do nabo.

Ingredients
  • 2 nabos médios, descascados e cortados em cubos
  • 1 pedaço de gengibre fresco (2 cm), ralado
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1 cebola picada
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola em uma panela até ficar transparente.
  2. Adicione o nabo e o gengibre, refogando por mais alguns minutos.
  3. Despeje o caldo de legumes e cozinhe até o nabo ficar macio. Tempere e sirva.

Nabo Assado com Ervas

Nabo assado crocante, temperado com ervas aromáticas, que serve como um excelente acompanhamento saudável.

Ingredients
  • 2 nabos médios, cortados em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Misture os cubos de nabo com azeite, ervas, sal e pimenta.
  3. Espalhe em uma assadeira e asse por 25-30 minutos, até dourar.

Purê de Nabo com Alho

Um purê cremoso e saudável, perfeito para acompanhar carnes ou como base para pratos vegetarianos.

Ingredients
  • 3 nabos médios, descascados e cortados em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1/4 de xícara de leite desnatado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe os nabos e o alho em água fervente até ficarem macios.
  2. Escorra e amasse os nabos com um garfo ou mixer.
  3. Adicione o leite, tempere e misture até obter uma consistência cremosa.

Nabo Recheado com Quinoa e Legumes

Uma opção nutritiva e colorida, onde o nabo é recheado com quinoa e legumes variados, ideal para um jantar leve.

Ingredients
  • 4 nabos médios
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe os nabos em água até ficarem levemente macios.
  2. Retire o miolo e misture com a quinoa, cenoura e ervilhas.
  3. Recheie os nabos e leve ao forno por 15 minutos a 180°C.

Nabo em Conserva

Uma conserva saudável e saborosa, ideal para acompanhar pratos ou como petisco.

Ingredients
  • 2 nabos médios, cortados em rodelas
  • 1 xícara de vinagre de maçã
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Misture o vinagre, água, açúcar e sal em uma panela e leve ao fogo até ferver.
  2. Coloque as rodelas de nabo em um pote de vidro esterilizado.
  3. Despeje a mistura quente sobre os nabos e deixe esfriar antes de fechar.

Tortinha de Nabo e Queijo

Uma tortinha leve e saborosa, feita com uma base de nabo e recheada com queijo magro, perfeita para um lanche saudável.

Ingredients
  • 2 nabos médios, ralados
  • 1/2 xícara de queijo cottage
  • 1 ovo
  • 1/4 de xícara de farinha de aveia
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  2. Coloque a mistura em forminhas de muffin untadas.
  3. Asse a 180°C por 20-25 minutos ou até dourar.

Smoothie Verde de Nabo

Um smoothie nutritivo e refrescante, que combina nabo com frutas e vegetais, ideal para começar o dia.

Ingredients
  • 1 nabo pequeno, descascado e picado
  • 1 banana
  • 1/2 xícara de espinafre
  • 1 xícara de água de coco
  • Suco de 1 limão
Instructions
  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Sirva gelado, decorado com folhas de hortelã.

Nabo Gratinado com Iogurte

Um prato saudável e reconfortante, onde o nabo é gratinado com um molho de iogurte e temperos, perfeito para o jantar.

Ingredients
  • 3 nabos médios, cortados em rodelas
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Queijo ralado a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Misture o iogurte com a mostarda, sal e pimenta.
  3. Coloque as rodelas de nabo em uma assadeira, cubra com o molho e polvilhe queijo por cima. Asse por 30 minutos.

Bolinho de Nabo e Batata Doce

Bolinhos crocantes e saudáveis, feitos com nabo e batata-doce, ótimos como aperitivo ou lanche.

Ingredients
  • 1 nabo médio, ralado
  • 1 batata-doce média, cozida e amassada
  • 1/2 xícara de farinha de arroz
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  2. Modele bolinhos e frite em uma frigideira antiaderente até dourar.
  3. Sirva quente com molho de sua preferência.