Home/Mexilhões Negros/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Mexilhões Negros

Mexilhões Negros ao Vapor com Limão e Ervas

Uma receita leve e refrescante, ideal para uma refeição saudável, onde os mexilhões são cozidos no vapor com limão e ervas aromáticas.

Ingredients
  • 1 kg de mexilhões negros
  • 1 limão (suco e raspas)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • Salsa fresca a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Limpe os mexilhões em água corrente, removendo as impurezas.
  2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
  3. Adicione os mexilhões, o suco e as raspas de limão, tempere com sal e pimenta, e cozinhe com a tampa por cerca de 5-7 minutos até que os mexilhões abram.
  4. Finalize com salsa fresca picada e sirva imediatamente.

Salada de Mexilhões Negros com Quinoa

Uma salada nutritiva e colorida, combinando mexilhões negros e quinoa, perfeita para um almoço leve.

Ingredients
  • 500 g de mexilhões negros
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pepino picado
  • Suco de 1 limão
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe a quinoa em água com uma pitada de sal até que fique macia, cerca de 15 minutos.
  2. Enquanto isso, cozinhe os mexilhões em água até que abram, cerca de 5 minutos.
  3. Misture a quinoa cozida, os mexilhões, o pimentão, o pepino, o suco de limão, azeite, sal e pimenta em uma tigela grande.
  4. Sirva a salada fria ou em temperatura ambiente.

Mexilhões Negros Gratinados com Espinafre

Uma deliciosa opção de prato principal, onde os mexilhões são gratinados com espinafre e queijo, mantendo a leveza.

Ingredients
  • 1 kg de mexilhões negros
  • 200 g de espinafre fresco
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Refogue o alho no azeite, adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Tempere com sal e pimenta.
  3. Misture o espinafre aos mexilhões abertos e coloque em uma assadeira.
  4. Cubra com queijo parmesão e leve ao forno por 10-15 minutos até gratinar.

Tacos de Mexilhões Negros com Abacate

Uma versão saudável de tacos, recheados com mexilhões negros e abacate, perfeita para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 500 g de mexilhões negros
  • 4 tortilhas de milho
  • 1 abacate maduro
  • 1/2 cebola roxa picada
  • Coentro fresco a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe os mexilhões em água até que abram e reserve.
  2. Amasse o abacate e misture com cebola, coentro, suco de limão, sal e pimenta.
  3. Monte os tacos colocando os mexilhões e a mistura de abacate nas tortilhas.
  4. Sirva imediatamente com limão ao lado.

Mexilhões Negros ao Curry com Coco

Uma receita exótica e saudável, onde os mexilhões são cozidos em um molho de curry leve com leite de coco.

Ingredients
  • 1 kg de mexilhões negros
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de pasta de curry
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Cilantro para decorar
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
  2. Adicione a pasta de curry e cozinhe por 1 minuto, depois adicione o leite de coco.
  3. Misture os mexilhões e cozinhe até que abram, cerca de 5-7 minutos.
  4. Decore com cilantro e sirva com arroz integral.

Mexilhões Negros com Molho de Tomate e Manjericão

Uma combinação clássica e saudável, onde os mexilhões são servidos com um molho de tomate fresco e manjericão.

Ingredients
  • 1 kg de mexilhões negros
  • 400 g de tomates pelados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • Manjericão fresco a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
  2. Adicione os tomates pelados, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por 10 minutos.
  3. Adicione os mexilhões ao molho e cozinhe até que abram.
  4. Finalize com manjericão fresco e sirva com pão integral.

Mexilhões Negros com Purê de Batata Doce

Um prato reconfortante e nutritivo, onde os mexilhões são servidos com um purê cremoso de batata doce.

Ingredients
  • 1 kg de mexilhões negros
  • 2 batatas doces grandes
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/4 de xícara de leite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias, depois amasse com manteiga e leite, temperando com sal e pimenta.
  2. Cozinhe os mexilhões em água até que abram.
  3. Sirva os mexilhões sobre uma cama de purê de batata doce.

Mexilhões Negros com Pesto de Manjerão

Uma receita leve e cheia de sabor, onde os mexilhões são combinados com um pesto fresco de manjerão.

Ingredients
  • 1 kg de mexilhões negros
  • 1 xícara de manjerão fresco
  • 1/4 de xícara de nozes
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Prepare o pesto batendo o manjerão, nozes, azeite, alho e sal no processador até ficar homogêneo.
  2. Cozinhe os mexilhões em água até que abram.
  3. Misture os mexilhões com o pesto e sirva imediatamente.

Mexilhões Negros com Legumes Grelhados

Uma opção saudável e colorida, onde os mexilhões são servidos com uma variedade de legumes grelhados.

Ingredients
  • 1 kg de mexilhões negros
  • 1 abobrinha fatiada
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 1 berinjela fatiada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Grelhe os legumes em uma grelha ou frigideira até ficarem macios, temperando com sal e pimenta.
  2. Cozinhe os mexilhões em água até que abram.
  3. Sirva os mexilhões ao lado dos legumes grelhados.

Mexilhões Negros com Molho de Iogurte e Limão

Uma receita refrescante e leve, onde os mexilhões são servidos com um molho cremoso de iogurte e limão.

Ingredients
  • 1 kg de mexilhões negros
  • 1 xícara de iogurte natural
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de endro fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe os mexilhões em água até que abram.
  2. Misture o iogurte, suco de limão, endro, sal e pimenta em uma tigela.
  3. Sirva os mexilhões com o molho de iogurte ao lado.