Home/Mamey/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Mamey

Smoothie Energético de Mamey

Um smoothie cremoso e nutritivo, perfeito para começar o dia com energia. O mamey combina bem com banana e espinafre, proporcionando uma explosão de sabor e nutrientes.

Ingredients
  • 1 mamey maduro
  • 1 banana
  • 1 xícara de espinafre fresco
  • 1 xícara de leite de amêndoas
  • 1 colher de sopa de mel
Instructions
  1. Descasque e corte o mamey e a banana em pedaços.
  2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Sirva imediatamente em um copo alto e aproveite!

Salada Tropical de Mamey

Uma salada refrescante que combina o sabor doce do mamey com a crocância de vegetais frescos e um toque de limão.

Ingredients
  • 1 mamey maduro em cubos
  • 1/2 xícara de cebola roxa fatiada
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado
  • suco de 1 limão
Instructions
  1. Em uma tigela grande, combine o mamey, a cebola, o pimentão e o coentro.
  2. Regue com o suco de limão e misture bem.
  3. Sirva fresca como acompanhamento ou prato principal leve.

Pudim de Mamey com Chia

Um pudim saudável e delicioso, feito com mamey e sementes de chia, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 mamey maduro
  • 1/4 xícara de sementes de chia
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
Instructions
  1. No liquidificador, bata o mamey, o leite de coco, o mel e a baunilha até ficar homogêneo.
  2. Misture as sementes de chia e deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas.
  3. Sirva gelado, decorado com frutas frescas.

Bolo Integral de Mamey

Um bolo saudável e úmido, feito com farinha integral e mamey, perfeito para um lanche ou café da manhã.

Ingredients
  • 1 mamey maduro amassado
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de mel
  • 1/4 xícara de óleo de coco
  • 2 ovos
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
  2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
  3. Despeje na forma e asse por 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo.

Sorvete de Mamey e Iogurte

Um sorvete cremoso e saudável, feito com mamey e iogurte natural, ideal para os dias quentes.

Ingredients
  • 2 mameys maduros
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de mel
  • suco de 1 limão
Instructions
  1. Descasque e corte os mameys em pedaços e coloque no liquidificador.
  2. Adicione o iogurte, o mel e o suco de limão, e bata até ficar homogêneo.
  3. Coloque em um recipiente e leve ao congelador por 4 horas antes de servir.

Panquecas de Mamey

Panquecas leves e saudáveis, feitas com mamey, perfeitas para um café da manhã nutritivo e saboroso.

Ingredients
  • 1 mamey maduro amassado
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite de amêndoas
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje porções da massa.
  3. Cozinhe até que bolhas se formem na superfície, vire e cozinhe o outro lado.

Creme de Mamey com Coco

Um creme leve e saboroso, que combina mamey e coco, ideal para sobremesas ou lanche da tarde.

Ingredients
  • 1 mamey maduro
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
Instructions
  1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
  2. Cozinhe até o creme engrossar, cerca de 5 minutos.
  3. Deixe esfriar e sirva gelado.

Tapioca de Mamey

Uma tapioca saudável e saborosa, recheada com mamey, perfeita para um lanche leve e nutritivo.

Ingredients
  • 1/2 xícara de goma de tapioca
  • 1 mamey maduro em fatias
  • 1 colher de sopa de mel
  • coco ralado a gosto
Instructions
  1. Aqueça uma frigideira e espalhe a goma de tapioca até formar uma camada uniforme.
  2. Cozinhe até que as bordas comecem a soltar, adicione o mamey, o mel e o coco.
  3. Dobre a tapioca ao meio e cozinhe por mais 1-2 minutos antes de servir.

Bolo de Mamey com Nozes

Um bolo saudável e nutritivo, feito com mamey e nozes, ideal para um lanche ou sobremesa.

Ingredients
  • 1 mamey maduro amassado
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 1/2 xícara de mel
  • 2 ovos
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
  3. Despeje na forma e asse por 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo.

Mousse de Mamey

Uma mousse leve e cremosa, feita com mamey, ideal para uma sobremesa saudável e deliciosa.

Ingredients
  • 2 mameys maduros
  • 1/2 xícara de iogurte grego
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de gelatina sem sabor
  • 1/4 xícara de água
Instructions
  1. Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria.
  2. No liquidificador, bata o mamey, o iogurte e o mel até ficar homogêneo.
  3. Misture a gelatina dissolvida e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.