Home/Macarrão Soba de Trigo Sarraceno/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Macarrão Soba de Trigo Sarraceno

Macarrão Soba com Legumes Salteados

Uma combinação colorida de macarrão soba com legumes frescos salteados em um molho leve de soja.

Ingredients
  • 200g de macarrão soba
  • 1 cenoura cortada em tiras
  • 1 abobrinha cortada em tiras
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • Cebolinha picada a gosto
Instructions
  1. Cozinhe o macarrão soba conforme as instruções da embalagem e reserve.
  2. Em uma frigideira, aqueça o óleo de gergelim e adicione os legumes, salteando por cerca de 5 minutos.
  3. Misture o macarrão soba com os legumes e o molho de soja, e finalize com cebolinha picada.

Salada de Macarrão Soba com Abacate

Uma salada refrescante e nutritiva com macarrão soba, abacate cremoso e um molho cítrico.

Ingredients
  • 150g de macarrão soba
  • 1 abacate maduro cortado em cubos
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe o macarrão soba e deixe esfriar.
  2. Em uma tigela, misture o abacate, a cebola roxa, o suco de limão, o azeite, sal e pimenta.
  3. Adicione o macarrão soba à mistura e misture delicadamente.

Macarrão Soba ao Curry com Grão-de-Bico

Um prato aromático de macarrão soba com grão-de-bico e molho de curry, perfeito para uma refeição reconfortante.

Ingredients
  • 200g de macarrão soba
  • 1 lata de grão-de-bico cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 400ml de leite de coco
  • Coentro fresco a gosto
Instructions
  1. Cozinhe o macarrão soba e reserve.
  2. Em uma panela, refogue a cebola até dourar, adicione o curry e o grão-de-bico, misturando bem.
  3. Adicione o leite de coco e cozinhe por 10 minutos, depois misture com o macarrão soba e finalize com coentro.

Macarrão Soba com Tofu Grelhado

Uma receita rica em proteínas, com macarrão soba e tofu grelhado, ideal para uma refeição leve e saudável.

Ingredients
  • 200g de macarrão soba
  • 200g de tofu firme cortado em cubos
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • Sementes de gergelim a gosto
Instructions
  1. Cozinhe o macarrão soba e reserve.
  2. Marinar o tofu no molho de soja e gengibre por 15 minutos, depois grelhe até dourar.
  3. Misture o macarrão soba com o tofu grelhado e finalize com sementes de gergelim.

Sopa de Macarrão Soba com Espinafre

Uma sopa quente e reconfortante de macarrão soba com espinafre e cogumelos, perfeita para dias frios.

Ingredients
  • 150g de macarrão soba
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 100g de espinafre fresco
  • 100g de cogumelos fatiados
  • 2 dentes de alho picados
  • Cebolinha para decorar
Instructions
  1. Em uma panela, aqueça o caldo de legumes e adicione os cogumelos e o alho, cozinhando por 5 minutos.
  2. Adicione o espinafre e o macarrão soba, cozinhando até que o macarrão esteja al dente.
  3. Sirva quente, decorado com cebolinha picada.

Macarrão Soba com Molho de Amendoim

Um prato exótico de macarrão soba com um cremoso molho de amendoim, ideal para quem busca sabores diferentes.

Ingredients
  • 200g de macarrão soba
  • 3 colheres de sopa de pasta de amendoim
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de mel
  • Água quente a gosto
  • Amendoim picado para decorar
Instructions
  1. Cozinhe o macarrão soba e reserve.
  2. Misture a pasta de amendoim, molho de soja, mel e água quente até obter um molho cremoso.
  3. Misture o macarrão soba com o molho e decore com amendoim picado.

Macarrão Soba com Salmão e Aspargos

Uma combinação sofisticada de macarrão soba com salmão grelhado e aspargos, perfeita para um jantar especial.

Ingredients
  • 200g de macarrão soba
  • 200g de filé de salmão
  • 100g de aspargos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe o macarrão soba e reserve.
  2. Tempere o salmão com azeite, limão, sal e pimenta, e grelhe até ficar cozido.
  3. Cozinhe os aspargos em água fervente por 3 minutos, depois misture tudo com o macarrão soba.

Macarrão Soba com Molho de Tahine

Um prato leve e nutritivo de macarrão soba com um delicioso molho de tahine, perfeito para um almoço saudável.

Ingredients
  • 200g de macarrão soba
  • 3 colheres de sopa de tahine
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 dente de alho picado
  • Água quente a gosto
  • Salsinha picada para decorar
Instructions
  1. Cozinhe o macarrão soba e reserve.
  2. Misture o tahine, suco de limão, alho e água quente até obter um molho cremoso.
  3. Misture o macarrão soba com o molho e decore com salsinha.

Macarrão Soba com Frango e Brócolis

Uma refeição completa e saudável com macarrão soba, frango grelhado e brócolis, rica em proteínas e fibras.

Ingredients
  • 200g de macarrão soba
  • 200g de peito de frango grelhado em tiras
  • 150g de brócolis cozidos
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • Gergelim para decorar
Instructions
  1. Cozinhe o macarrão soba e reserve.
  2. Em uma tigela, misture o frango, os brócolis e o molho de soja.
  3. Adicione o macarrão soba e o óleo de gergelim, misturando bem e decorando com gergelim.

Macarrão Soba com Pesto de Manjericão

Um prato fresco e vibrante de macarrão soba com pesto de manjericão, ideal para um almoço leve.

Ingredients
  • 200g de macarrão soba
  • 1 xícara de folhas de manjericão fresco
  • 1/4 xícara de nozes
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Cozinhe o macarrão soba e reserve.
  2. No processador, misture o manjericão, nozes, azeite, alho e sal até formar um pesto.
  3. Misture o macarrão soba com o pesto e sirva imediatamente.