Healthy Recipes using Lombo de Bacalhau Cru
Lombo de Bacalhau Cru com Quinoa e Legumes
Uma receita leve e nutritiva que combina lombo de bacalhau cru com quinoa e uma variedade de legumes frescos.
- 200g de lombo de bacalhau cru
- 100g de quinoa
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe a quinoa em água salgada por 15 minutos e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cenoura, abobrinha e pimentão até ficarem macios.
- Misture os legumes à quinoa e sirva com o lombo de bacalhau cru fatiado por cima.
Tartar de Lombo de Bacalhau Cru com Abacate
Uma entrada fresca e sofisticada, perfeita para os amantes de frutos do mar, combinando lombo de bacalhau cru e abacate.
- 150g de lombo de bacalhau cru
- 1 abacate maduro
- 1 colher de sopa de cebola roxa picada
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- coentro fresco para decorar
- Corte o lombo de bacalhau e o abacate em cubos pequenos.
- Misture o bacalhau com a cebola, suco de limão, sal e pimenta.
- Monte o tartar em um prato e decore com coentro fresco.
Lombo de Bacalhau Cru com Salada de Grão-de-Bico
Uma salada nutritiva que combina o sabor do bacalhau cru com grão-de-bico e vegetais frescos.
- 200g de lombo de bacalhau cru
- 150g de grão-de-bico cozido
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/2 pepino picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Misture o grão-de-bico, tomate, cebola e pepino em uma tigela.
- Tempere com azeite, sal e pimenta.
- Sirva a salada com o lombo de bacalhau cru fatiado por cima.
Lombo de Bacalhau Cru com Molho de Iogurte e Ervas
Um prato leve e refrescante, onde o lombo de bacalhau cru é servido com um molho cremoso de iogurte e ervas.
- 200g de lombo de bacalhau cru
- 150g de iogurte natural
- 1 colher de sopa de dill picado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- sal e pimenta a gosto
- Misture o iogurte, dill, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
- Sirva o lombo de bacalhau cru com o molho por cima.
- Decore com raminhos de dill.
Lombo de Bacalhau Cru com Abobrinha Grelhada
Uma combinação deliciosa e saudável de lombo de bacalhau cru com abobrinha grelhada, perfeita para um jantar leve.
- 200g de lombo de bacalhau cru
- 1 abobrinha fatiada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Grelhe as fatias de abobrinha em uma frigideira com azeite até ficarem douradas.
- Tempere o lombo de bacalhau cru com sal e pimenta.
- Sirva o bacalhau sobre as abobrinhas grelhadas.
Lombo de Bacalhau Cru com Molho de Manga
Uma receita tropical que combina o sabor do bacalhau cru com um molho doce e picante de manga.
- 200g de lombo de bacalhau cru
- 1 manga madura
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- Bata a manga, gengibre, suco de limão, sal e pimenta no liquidificador até obter um molho homogêneo.
- Sirva o lombo de bacalhau cru com o molho de manga por cima.
- Decore com fatias de manga.
Lombo de Bacalhau Cru com Espinafre Refogado
Um prato simples e saudável, onde o lombo de bacalhau cru é servido com espinafre refogado e alho.
- 200g de lombo de bacalhau cru
- 200g de espinafre fresco
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Refogue o alho no azeite até dourar e adicione o espinafre até murchar.
- Tempere com sal e pimenta.
- Sirva o espinafre com o lombo de bacalhau cru por cima.
Lombo de Bacalhau Cru com Batata Doce Assada
Uma combinação saborosa e saudável de lombo de bacalhau cru com batata doce assada, ideal para uma refeição equilibrada.
- 200g de lombo de bacalhau cru
- 1 batata doce média
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Corte a batata doce em cubos, tempere com azeite, sal e pimenta e asse a 200°C por 25 minutos.
- Sirva a batata doce assada com o lombo de bacalhau cru fatiado.
- Decore com ervas frescas.
Lombo de Bacalhau Cru com Salada de Rúcula e Laranja
Uma salada refrescante que combina o lombo de bacalhau cru com rúcula e laranja, perfeita para dias quentes.
- 200g de lombo de bacalhau cru
- 100g de rúcula
- 1 laranja em gomos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Misture a rúcula e os gomos de laranja em uma tigela.
- Tempere com azeite, sal e pimenta.
- Sirva a salada com o lombo de bacalhau cru fatiado por cima.
Lombo de Bacalhau Cru com Purê de Couve-flor
Uma alternativa saudável ao purê tradicional, feita com couve-flor, servida com lombo de bacalhau cru.
- 200g de lombo de bacalhau cru
- 300g de couve-flor
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe a couve-flor até ficar macia e bata com azeite, sal e pimenta até obter um purê.
- Sirva o purê de couve-flor com o lombo de bacalhau cru fatiado.
- Decore com ervas frescas.