Home/Feijão Lima/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Feijão Lima

Salada de Feijão Lima com Quinoa

Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para o verão, combinando feijão lima e quinoa, rica em proteínas e fibras.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão lima cozido
  • 1/2 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma tigela grande, misture o feijão lima, a quinoa, o pimentão e a cebola.
  2. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
  3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.

Sopa de Feijão Lima e Espinafre

Uma sopa reconfortante e cheia de nutrientes, perfeita para dias frios, com feijão lima e espinafre fresco.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão lima cozido
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para refogar
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem transparentes.
  2. Adicione o feijão lima e o caldo de legumes, cozinhando por 10 minutos.
  3. Misture o espinafre e cozinhe até murchar, tempere com sal e pimenta antes de servir.

Hambúrguer de Feijão Lima

Um hambúrguer vegetariano saboroso e saudável, feito com feijão lima e temperos aromáticos, ideal para grelhados.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão lima cozido
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para grelhar
Instructions
  1. Amasse o feijão lima em uma tigela e misture com aveia, cebola, alho e temperos.
  2. Modele a mistura em formato de hambúrgueres.
  3. Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira com azeite até dourarem dos dois lados.

Feijão Lima ao Curry com Coco

Um prato exótico e aromático, onde o feijão lima é cozido com leite de coco e especiarias, perfeito para acompanhar arroz integral.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão lima cozido
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Coentro fresco para guarnição
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho até dourarem, adicione o curry e misture bem.
  2. Adicione o feijão lima e o leite de coco, cozinhando por 15 minutos.
  3. Finalize com sal e coentro fresco antes de servir.

Tortinha de Feijão Lima e Legumes

Uma tortinha saudável e crocante, recheada com feijão lima e legumes frescos, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão lima cozido
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de abobrinha ralada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de orégano
  • Massa de torta integral
Instructions
  1. Misture o feijão lima, cenoura, abobrinha, azeite e orégano em uma tigela.
  2. Forre uma forma com a massa de torta e adicione o recheio.
  3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar.

Feijão Lima com Tomate e Manjericão

Um prato simples e saudável, onde o feijão lima é combinado com tomates frescos e manjericão, ideal como acompanhamento.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão lima cozido
  • 2 tomates picados
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Folhas de manjericão fresco
  • Azeite, sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem macios.
  2. Adicione os tomates e cozinhe até murcharem, depois incorpore o feijão lima.
  3. Finalize com manjericão, sal e pimenta antes de servir.

Purê de Feijão Lima com Alho Assado

Um purê cremoso e saboroso, feito com feijão lima e alho assado, perfeito como acompanhamento de carnes ou como prato principal vegetariano.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão lima cozido
  • 1 cabeça de alho assado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Água para ajustar a consistência
Instructions
  1. Em um processador, combine o feijão lima, o alho assado e o azeite.
  2. Adicione água aos poucos até obter a consistência desejada.
  3. Tempere com sal e pimenta antes de servir.

Feijão Lima com Abóbora e Gengibre

Um prato nutritivo e reconfortante, onde o feijão lima é combinado com abóbora e gengibre, trazendo um toque adocicado e picante.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão lima cozido
  • 1 xícara de abóbora em cubos
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o gengibre no azeite até dourar.
  2. Adicione a abóbora e cozinhe até ficar macia.
  3. Misture o feijão lima, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por mais 5 minutos.

Bolinho de Feijão Lima e Batata Doce

Um lanche saudável e saboroso, feito com feijão lima e batata doce, ideal para um petisco nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão lima cozido
  • 1 batata doce média cozida e amassada
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de aveia para empanar
Instructions
  1. Misture o feijão lima, a batata doce, a cebola e os temperos em uma tigela.
  2. Modele a mistura em bolinhos e passe na farinha de aveia.
  3. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.