Home/Lentilhas Amarelas/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Lentilhas Amarelas

Sopa de Lentilhas Amarelas com Espinafre

Uma sopa nutritiva e reconfortante que combina lentilhas amarelas com espinafre fresco, perfeita para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilhas amarelas
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione as lentilhas e o caldo de legumes, cozinhe por 20 minutos.
  3. Misture o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta antes de servir.

Salada de Lentilhas Amarelas com Legumes Grelhados

Uma salada colorida e cheia de sabor, combinando lentilhas amarelas com legumes grelhados e um molho leve.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilhas amarelas cozidas
  • 1 abobrinha em rodelas
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 cenoura ralada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Grelhe os legumes até ficarem macios.
  2. Misture as lentilhas com os legumes grelhados.
  3. Prepare o molho com azeite, suco de limão, sal e pimenta e regue a salada antes de servir.

Hambúrguer de Lentilhas Amarelas

Um hambúrguer saudável e saboroso feito com lentilhas amarelas, ideal para um almoço leve.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilhas amarelas cozidas
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  2. Modele os hambúrgueres e grelhe em uma frigideira antiaderente por 5 minutos de cada lado.
  3. Sirva em um pão integral com alface e tomate.

Curry de Lentilhas Amarelas com Coco

Um prato exótico e aromático que combina lentilhas amarelas com leite de coco e especiarias, perfeito para um jantar saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilhas amarelas
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
  2. Adicione as lentilhas, o leite de coco e o curry, e cozinhe por 25 minutos.
  3. Tempere com sal e sirva com arroz integral.

Purê de Lentilhas Amarelas com Alho Assado

Um purê cremoso e saudável que combina lentilhas amarelas com alho assado, ideal como acompanhamento.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilhas amarelas cozidas
  • 4 dentes de alho assados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture as lentilhas, o alho assado e o azeite em um processador até obter um purê.
  2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. Sirva quente como acompanhamento.

Taco de Lentilhas Amarelas

Uma versão saudável de tacos, recheados com lentilhas amarelas temperadas e vegetais frescos.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilhas amarelas cozidas
  • 4 tortillas integrais
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1 tomate picado
  • 1 abacate em fatias
  • coentro a gosto
  • suco de limão a gosto
Instructions
  1. Misture as lentilhas com cebola, tomate, coentro e suco de limão.
  2. Recheie as tortillas com a mistura de lentilhas.
  3. Adicione fatias de abacate antes de servir.

Bolinho de Lentilhas Amarelas e Quinoa

Bolinhos crocantes e nutritivos feitos com lentilhas amarelas e quinoa, ótimos como lanche ou aperitivo.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilhas amarelas cozidas
  • 1/2 xícara de quinoa cozida
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1/4 xícara de farinha de aveia
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  2. Modele os bolinhos e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
  3. Sirva quente com um molho de sua preferência.

Risoto de Lentilhas Amarelas com Cogumelos

Um risoto cremoso e saudável que combina lentilhas amarelas com cogumelos frescos, perfeito para um jantar especial.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilhas amarelas
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 xícara de cogumelos fatiados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e os cogumelos no azeite até dourar.
  2. Adicione o arroz e as lentilhas, misturando bem.
  3. Vá adicionando o caldo aos poucos, mexendo até o arroz ficar al dente. Tempere e sirva.

Crepe de Lentilhas Amarelas com Espinafre

Crepes leves e saudáveis recheados com uma mistura de lentilhas amarelas e espinafre, ótimos para um brunch.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilhas amarelas cozidas
  • 1/2 xícara de espinafre picado
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 ovo
  • 1 xícara de leite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture a farinha, o ovo e o leite até obter uma massa homogênea.
  2. Prepare os crepes em uma frigideira antiaderente.
  3. Recheie com a mistura de lentilhas e espinafre e dobre antes de servir.

Lentilhas Amarelas ao Forno com Ervas

Um prato simples e delicioso de lentilhas amarelas assadas com ervas aromáticas, ideal como acompanhamento.

Ingredients
  • 2 xícaras de lentilhas amarelas cozidas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Misture as lentilhas com azeite, ervas, sal e pimenta.
  3. Espalhe em uma assadeira e asse por 20 minutos até dourar.