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Healthy Recipes using Inhame Cozido no Vapor

Purê de Inhame com Alho e Azeite

Um purê cremoso e saudável de inhame, perfeito como acompanhamento. O alho e o azeite de oliva trazem um sabor especial e nutritivo.

Ingredients
  • 500g de inhame cozido no vapor
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
Instructions
  1. Cozinhe o inhame no vapor até ficar macio.
  2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
  3. Amasse o inhame e misture com o alho refogado, tempere com sal e pimenta.

Salada de Inhame com Legumes

Uma salada fresca e colorida que combina inhame com vegetais crocantes, ideal para um almoço leve.

Ingredients
  • 300g de inhame cozido no vapor
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Corte o inhame em cubos e misture com os legumes.
  2. Adicione o suco de limão, sal e pimenta.
  3. Sirva gelada ou em temperatura ambiente.

Sopa Cremosa de Inhame e Couve

Uma sopa nutritiva e reconfortante, perfeita para os dias frios, com inhame e couve como protagonistas.

Ingredients
  • 400g de inhame cozido no vapor
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1 xícara de couve picada
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
  2. Adicione o inhame e o caldo de legumes, cozinhe por 15 minutos.
  3. Misture a couve e bata no liquidificador até ficar homogêneo.

Bolinho de Inhame com Ervas

Deliciosos bolinhos assados de inhame, recheados com ervas frescas, ótimos como aperitivo ou lanche.

Ingredients
  • 400g de inhame cozido no vapor
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/4 xícara de cheiro-verde picado
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de azeite
Instructions
  1. Amasse o inhame e misture com a farinha, ervas e sal.
  2. Modele bolinhos e coloque em uma assadeira untada.
  3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.

Inhame Recheado com Quinoa e Espinafre

Uma receita saudável e saborosa, onde o inhame é recheado com quinoa e espinafre, rica em proteínas e fibras.

Ingredients
  • 2 inhames grandes cozidos no vapor
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1 xícara de espinafre refogado
  • 1/2 cebola picada
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Corte os inhames ao meio e retire um pouco do miolo.
  2. Misture a quinoa, espinafre, cebola, sal e pimenta.
  3. Recheie os inhames e leve ao forno por 15 minutos.

Inhame Grelhado com Molho de Tahine

Inhame grelhado, crocante por fora e macio por dentro, servido com um molho de tahine cremoso e nutritivo.

Ingredients
  • 300g de inhame cozido no vapor
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de água
  • sal a gosto
Instructions
  1. Corte o inhame em fatias e grelhe até dourar.
  2. Misture o tahine, suco de limão, água e sal até ficar homogêneo.
  3. Sirva o inhame grelhado com o molho por cima.

Inhame ao Curry com Coco

Um prato exótico e saboroso, onde o inhame é cozido com leite de coco e especiarias, perfeito para um jantar especial.

Ingredients
  • 400g de inhame cozido no vapor
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • sal a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola até dourar, adicione o curry e misture.
  2. Adicione o inhame e o leite de coco, cozinhe por 10 minutos.
  3. Sirva quente, acompanhado de arroz integral.

Smoothie de Inhame com Frutas

Um smoothie nutritivo e energizante, feito com inhame e frutas, ideal para o café da manhã.

Ingredients
  • 200g de inhame cozido no vapor
  • 1 banana
  • 1/2 xícara de morangos
  • 1 xícara de leite vegetal
  • 1 colher de sopa de mel
Instructions
  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Sirva gelado, decorado com frutas.

Torta de Inhame com Ricota

Uma torta leve e saborosa, feita com base de inhame e recheio de ricota, perfeita para um lanche saudável.

Ingredients
  • 500g de inhame cozido no vapor
  • 250g de ricota
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Amasse o inhame e misture com os ovos e farinha.
  2. Coloque a mistura em uma forma e recheie com a ricota.
  3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

Inhame com Molho de Iogurte e Limão

Um prato refrescante, onde o inhame é servido com um molho leve de iogurte e limão, ideal para dias quentes.

Ingredients
  • 400g de inhame cozido no vapor
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de hortelã picada
  • sal a gosto
Instructions
  1. Misture o iogurte, suco de limão, hortelã e sal.
  2. Corte o inhame em rodelas e disponha em um prato.
  3. Regue com o molho de iogurte e sirva.