Healthy Recipes using Inhame Amarelo de Guiné
Purê de Inhame Amarelo com Ervas
Um purê cremoso e nutritivo, perfeito como acompanhamento. O inhame amarelo é combinado com ervas frescas para um sabor refrescante.
- 500g de inhame amarelo de Guiné
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Cozinhe o inhame em água fervente até ficar macio.
- Escorra e amasse o inhame com um garfo ou espremedor.
- Misture o azeite, alho, sal, pimenta e salsinha até obter um purê homogêneo.
Sopa de Inhame Amarelo e Coco
Uma sopa cremosa e reconfortante que combina o sabor adocicado do inhame com o leite de coco, ideal para dias frios.
- 300g de inhame amarelo de Guiné
- 400ml de leite de coco
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Coentro fresco para decorar
- Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
- Adicione o inhame picado e o leite de coco, e cozinhe até o inhame estar macio.
- Bata tudo no liquidificador e sirva com coentro fresco.
Inhame Amarelo Assado com Especiarias
Cubos de inhame amarelo assados com uma mistura de especiarias, crocantes por fora e macios por dentro.
- 400g de inhame amarelo de Guiné
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Corte o inhame em cubos e misture com azeite e especiarias.
- Espalhe em uma assadeira e asse por 30 minutos, virando na metade do tempo.
Salada de Inhame Amarelo e Grão-de-Bico
Uma salada nutritiva que combina inhame amarelo, grão-de-bico e vegetais frescos, perfeita para um almoço leve.
- 200g de inhame amarelo de Guiné
- 1 lata de grão-de-bico
- 1 tomate picado
- 1 pepino picado
- Suco de 1 limão
- Sal e azeite a gosto
- Cozinhe o inhame até ficar macio e corte em cubos.
- Misture o inhame com o grão-de-bico, tomate e pepino.
- Tempere com suco de limão, sal e azeite antes de servir.
Bolinho de Inhame Amarelo com Quinoa
Bolinhos saudáveis feitos com inhame amarelo e quinoa, ótimos como lanche ou aperitivo.
- 200g de inhame amarelo de Guiné
- 100g de quinoa cozida
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- Sal e pimenta a gosto
- Cozinhe o inhame e amasse até virar purê.
- Misture o purê com a quinoa, ovo, farinha, sal e pimenta.
- Modele os bolinhos e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
Inhame Amarelo ao Curry
Um prato aromático e saboroso, onde o inhame amarelo é cozido com curry e leite de coco, trazendo um toque exótico.
- 300g de inhame amarelo de Guiné
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 400ml de leite de coco
- Sal a gosto
- Refogue a cebola até dourar e adicione o curry.
- Acrescente o inhame picado e o leite de coco, cozinhando até o inhame estar macio.
- Sirva quente com arroz integral.
Smoothie de Inhame Amarelo e Banana
Um smoothie energético e nutritivo, ideal para o café da manhã, combinando inhame amarelo e banana.
- 100g de inhame amarelo de Guiné cozido
- 1 banana madura
- 200ml de leite vegetal
- 1 colher de sopa de mel
- Canela a gosto
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Sirva imediatamente, polvilhado com canela.
Torta de Inhame Amarelo e Espinafre
Uma torta saudável e saborosa, recheada com inhame amarelo e espinafre, perfeita para um lanche nutritivo.
- 300g de inhame amarelo de Guiné
- 200g de espinafre
- 2 ovos
- 100g de queijo feta
- Massa de torta integral
- Cozinhe o inhame e amasse.
- Refogue o espinafre e misture com o inhame, ovos e queijo.
- Coloque a mistura na massa de torta e asse a 180°C por 30 minutos.
Inhame Amarelo Grelhado com Molho de Tahine
Fatias de inhame amarelo grelhadas, servidas com um molho cremoso de tahine, ideal como entrada ou acompanhamento.
- 300g de inhame amarelo de Guiné
- 2 colheres de sopa de tahine
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
- Corte o inhame em fatias e grelhe até dourar.
- Misture o tahine, suco de limão, alho e sal para fazer o molho.
- Sirva as fatias de inhame com o molho por cima.
Pudim de Inhame Amarelo e Cacau
Uma sobremesa saudável e deliciosa, feita com inhame amarelo e cacau, perfeita para satisfazer a vontade de doce.
- 200g de inhame amarelo de Guiné
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de chia
- 300ml de leite vegetal
- Cozinhe o inhame e amasse até virar purê.
- Misture o purê com cacau, mel, chia e leite até ficar homogêneo.
- Coloque em taças e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.