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Healthy Recipes using Grama de Bengala

Salada de Grama de Bengala com Quinoa

Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para o verão, combinando a proteína da grama de bengala com a quinoa e vegetais frescos.

Ingredients
  • 1 xícara de grama de bengala cozida
  • 1/2 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de cebola roxa fatiada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma tigela grande, misture a grama de bengala, a quinoa, o pepino, o tomate e a cebola roxa.
  2. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
  3. Despeje o molho sobre a salada, misture bem e sirva gelada.

Hambúrguer de Grama de Bengala

Um hambúrguer vegetariano saboroso e rico em proteínas, feito com grama de bengala e temperos aromáticos.

Ingredients
  • 1 xícara de grama de bengala cozida
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Pão integral para servir
  • Folhas de alface e tomate para acompanhar
Instructions
  1. Em um processador, misture a grama de bengala, cebola, alho, aveia, cominho, sal e pimenta até formar uma massa.
  2. Modele a massa em formato de hambúrgueres e grelhe em uma frigideira antiaderente por 5 minutos de cada lado.
  3. Sirva em pães integrais com alface e tomate.

Sopa de Grama de Bengala e Espinafre

Uma sopa reconfortante e nutritiva, rica em fibras e vitaminas, perfeita para dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de grama de bengala cozida
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva para refogar
Instructions
  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione a grama de bengala, o espinafre e o caldo de legumes, e cozinhe por 15 minutos.
  3. Tempere com sal e pimenta, bata no liquidificador até ficar homogêneo e sirva quente.

Bolinho de Grama de Bengala Assado

Deliciosos bolinhos assados, crocantes por fora e macios por dentro, ideais para um lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de grama de bengala cozida
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/4 de xícara de cebola picada
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas finas a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  3. Modele bolinhos e coloque na assadeira, asse por 20-25 minutos ou até dourar.

Pasta de Grama de Bengala com Tahine

Uma pasta cremosa e nutritiva, perfeita para acompanhar torradas ou vegetais crus.

Ingredients
  • 1 xícara de grama de bengala cozida
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • 1 dente de alho
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Água para ajustar a consistência
Instructions
  1. No processador, adicione a grama de bengala, tahine, alho, suco de limão e sal.
  2. Processe até obter uma pasta homogênea, adicionando água aos poucos para ajustar a textura.
  3. Sirva com torradas integrais ou vegetais crus.

Curry de Grama de Bengala

Um prato aromático e reconfortante, repleto de especiarias e vegetais, ideal para um jantar saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de grama de bengala cozida
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • Sal a gosto
  • Coentro fresco para decorar
Instructions
  1. Em uma panela, refogue a cebola até dourar, adicione os tomates e cozinhe até desmanchar.
  2. Misture a grama de bengala, curry em pó, leite de coco e sal, e cozinhe por 10 minutos.
  3. Decore com coentro fresco e sirva com arroz integral.

Torta de Grama de Bengala e Legumes

Uma torta saudável e saborosa, recheada com grama de bengala e vegetais frescos, perfeita para almoços.

Ingredients
  • 1 xícara de grama de bengala cozida
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de abobrinha ralada
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
  3. Despeje na forma e asse por 30-35 minutos ou até dourar.

Wrap de Grama de Bengala com Abacate

Um wrap leve e nutritivo, recheado com grama de bengala e abacate, ideal para um lanche rápido.

Ingredients
  • 1 xícara de grama de bengala cozida
  • 1 abacate maduro
  • 2 tortillas integrais
  • Folhas de rúcula
  • Suco de limão a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Amasse o abacate e misture com suco de limão, sal e pimenta.
  2. Em cada tortilla, coloque uma camada de rúcula, a mistura de abacate e a grama de bengala.
  3. Enrole como um wrap e sirva imediatamente.

Smoothie de Grama de Bengala e Frutas

Um smoothie nutritivo e energizante, perfeito para começar o dia com saúde.

Ingredients
  • 1/2 xícara de grama de bengala cozida
  • 1 banana
  • 1/2 xícara de morangos
  • 1 xícara de leite vegetal
  • 1 colher de sopa de mel (opcional)
Instructions
  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  2. Prove e ajuste o mel se necessário.
  3. Sirva gelado em um copo alto.