Home/Fonio Branco/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Fonio Branco

Salada de Fonio Branco com Legumes Grelhados

Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para o verão, que combina fonio branco com legumes grelhados e um molho cítrico.

Ingredients
  • 1 xícara de fonio branco
  • 2 xícaras de legumes variados (abobrinha, pimentão, berinjela)
  • 1 limão (suco)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe o fonio branco em água fervente por 15 minutos e reserve.
  2. Grelhe os legumes até ficarem macios e levemente dourados.
  3. Misture o fonio com os legumes, adicione o suco de limão, azeite, sal e pimenta, e sirva.

Bolinho de Fonio Branco e Espinafre

Deliciosos bolinhos assados feitos com fonio branco e espinafre, ideais como aperitivo ou lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de fonio branco cozido
  • 2 xícaras de espinafre fresco picado
  • 1/2 cebola picada
  • 2 ovos
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  3. Modele bolinhos e asse por 20 minutos ou até dourar.

Risoto de Fonio Branco com Cogumelos

Um risoto cremoso e saudável, feito com fonio branco e cogumelos frescos, ideal para um jantar sofisticado.

Ingredients
  • 1 xícara de fonio branco
  • 200g de cogumelos variados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 4 xícaras de caldo de legumes
Instructions
  1. Refogue a cebola na manteiga até ficar transparente.
  2. Adicione os cogumelos e cozinhe até dourar, depois acrescente o fonio.
  3. Adicione o caldo aos poucos, mexendo até o fonio ficar macio e cremoso.

Pudim de Fonio Branco com Frutas

Um pudim saudável e leve, feito com fonio branco e coberto com frutas frescas, perfeito para a sobremesa.

Ingredients
  • 1 xícara de fonio branco cozido
  • 2 xícaras de leite de amêndoas
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • frutas a gosto para cobertura
Instructions
  1. Misture o fonio, leite de amêndoas, mel e baunilha em uma panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
  2. Despeje a mistura em taças e leve à geladeira por 2 horas.
  3. Sirva com frutas frescas por cima.

Fonio Branco com Frutos do Mar

Um prato leve e saboroso que combina fonio branco com camarões e lulas, ideal para um almoço nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de fonio branco
  • 200g de camarões limpos
  • 200g de lulas cortadas em anéis
  • 2 dentes de alho picados
  • salsa picada a gosto
Instructions
  1. Cozinhe o fonio branco e reserve.
  2. Em uma frigideira, refogue o alho, adicione os frutos do mar e cozinhe até ficarem prontos.
  3. Misture o fonio com os frutos do mar e finalize com salsa picada.

Sopa de Fonio Branco e Abóbora

Uma sopa cremosa e reconfortante, feita com fonio branco e abóbora, perfeita para os dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de fonio branco
  • 2 xícaras de abóbora picada
  • 1 cebola picada
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola até dourar, adicione a abóbora e o caldo, cozinhando até a abóbora ficar macia.
  2. Adicione o fonio e cozinhe por mais 10 minutos.
  3. Bata no liquidificador até obter uma consistência cremosa e tempere a gosto.

Fonio Branco com Frango ao Curry

Um prato exótico e saudável que combina fonio branco com peito de frango temperado com curry, ideal para um jantar diferente.

Ingredients
  • 1 xícara de fonio branco
  • 300g de peito de frango em cubos
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara de leite de coco
Instructions
  1. Cozinhe o fonio branco e reserve.
  2. Em uma panela, refogue a cebola, adicione o frango e o curry, cozinhando até o frango dourar.
  3. Adicione o leite de coco e cozinhe até o frango estar completamente cozido, servindo sobre o fonio.

Panquecas de Fonio Branco e Banana

Panquecas saudáveis e nutritivas feitas com fonio branco e banana, perfeitas para um café da manhã energético.

Ingredients
  • 1 xícara de fonio branco
  • 2 bananas maduras
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • canela a gosto
Instructions
  1. Amasse as bananas e misture com os ovos e o fonio.
  2. Adicione o fermento e a canela, misturando bem.
  3. Cozinhe em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.

Bowl de Fonio Branco com Abacate e Ovo Pochê

Um bowl nutritivo e saboroso, combinando fonio branco, abacate cremoso e ovo pochê, ideal para o almoço.

Ingredients
  • 1 xícara de fonio branco
  • 1 abacate maduro
  • 2 ovos
  • suco de limão a gosto
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe o fonio branco e reserve.
  2. Prepare os ovos pochê em água com vinagre.
  3. Monte o bowl com fonio, abacate amassado, ovo pochê, e tempere com limão, sal e pimenta.