Home/Feijão Verde/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Feijão Verde

Salada de Feijão Verde com Quinoa

Uma salada refrescante e nutritiva que combina feijão verde crocante com quinoa, ideal para um almoço leve.

Ingredients
  • 200g de feijão verde
  • 100g de quinoa
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • 1/4 de xícara de salsinha picada
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e reserve.
  2. Cozinhe o feijão verde em água fervente por 5 minutos e escorra.
  3. Misture todos os ingredientes em uma tigela, tempere com sal, pimenta e suco de limão.

Feijão Verde Refogado com Alho e Azeite

Um acompanhamento simples e saboroso, onde o feijão verde é refogado com alho e azeite, perfeito para qualquer refeição.

Ingredients
  • 300g de feijão verde
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Lave e corte as extremidades do feijão verde.
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
  3. Adicione o feijão verde, tempere com sal e refogue por cerca de 10 minutos.

Sopa de Feijão Verde e Batata Doce

Uma sopa cremosa e reconfortante que combina feijão verde e batata doce, rica em fibras e vitaminas.

Ingredients
  • 200g de feijão verde
  • 1 batata doce média
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 litro de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe a batata doce até ficar macia e reserve.
  2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar, adicione o feijão verde e o caldo de legumes.
  3. Quando o feijão estiver cozido, adicione a batata doce e bata tudo no liquidificador até obter um creme liso.

Torta Integral de Feijão Verde e Ricota

Uma torta saudável e saborosa, recheada com feijão verde e ricota, perfeita para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 200g de feijão verde cozido
  • 250g de ricota
  • 1 xícara de farinha integral
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Misture todos os ingredientes da massa e coloque em uma forma untada.
  3. Misture o feijão verde e a ricota, tempere e coloque sobre a massa. Asse por 30 minutos.

Feijão Verde com Molho de Tahine

Uma receita exótica onde o feijão verde é servido com um molho cremoso de tahine, ideal para acompanhar pratos árabes.

Ingredients
  • 300g de feijão verde
  • 3 colheres de sopa de tahine
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho
  • Água para diluir
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Cozinhe o feijão verde em água com sal até ficar al dente.
  2. Misture o tahine, suco de limão, alho e adicione água até obter a consistência desejada.
  3. Sirva o feijão verde regado com o molho de tahine.

Risoto de Feijão Verde e Cogumelos

Um risoto cremoso e nutritivo que combina feijão verde e cogumelos, ideal para um jantar especial.

Ingredients
  • 200g de arroz arbóreo
  • 150g de feijão verde
  • 100g de cogumelos fatiados
  • 1 cebola picada
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola em uma panela, adicione os cogumelos e cozinhe até murchar.
  2. Adicione o arroz e cozinhe por alguns minutos, depois adicione o caldo aos poucos.
  3. Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o feijão verde e o queijo, misturando bem.

Espaguete de Feijão Verde com Pesto

Uma alternativa saudável ao espaguete tradicional, usando feijão verde como base, servido com um pesto fresco.

Ingredients
  • 300g de feijão verde
  • 1/2 xícara de manjericão fresco
  • 1/4 de xícara de nozes
  • 1/4 de xícara de azeite
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Cozinhe o feijão verde até ficar al dente e reserve.
  2. No processador, misture o manjericão, nozes, azeite, alho e sal até formar o pesto.
  3. Misture o feijão verde com o pesto e sirva imediatamente.

Feijão Verde Gratinado com Queijo

Um prato reconfortante e saudável, onde o feijão verde é gratinado com queijo, perfeito para um jantar em família.

Ingredients
  • 300g de feijão verde
  • 100g de queijo muçarela ralado
  • 1/2 xícara de creme de leite leve
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe o feijão verde em água com sal até ficar al dente.
  2. Misture o feijão com o creme de leite, sal e pimenta e coloque em um refratário.
  3. Cubra com o queijo muçarela e leve ao forno a 180°C até dourar.

Wrap de Feijão Verde e Abacate

Um wrap leve e nutritivo, recheado com feijão verde e abacate, ideal para um lanche saudável.

Ingredients
  • 4 tortilhas integrais
  • 200g de feijão verde cozido
  • 1 abacate maduro
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Amasse o abacate e tempere com limão, sal e pimenta.
  2. Em cada tortilha, espalhe o abacate, adicione o feijão verde e a cebola.
  3. Dobre as tortilhas e sirva imediatamente.

Bolinho de Feijão Verde Assado

Bolinhos saudáveis e saborosos feitos com feijão verde, perfeitos como aperitivo ou lanche.

Ingredients
  • 200g de feijão verde cozido
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1 ovo
  • 1/2 cebola picada
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira.
  2. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
  3. Modele os bolinhos e asse por 20 minutos ou até dourar.