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Healthy Recipes using Ervilhas Partidas

Sopa Cremosa de Ervilhas Partidas

Uma sopa nutritiva e cremosa, perfeita para aquecer os dias frios. As ervilhas partidas são ricas em proteínas e fibras.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas partidas
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 batata média picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar
Instructions
  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione as ervilhas, a batata e o caldo de legumes, cozinhando até que tudo esteja macio.
  3. Bata a sopa no liquidificador até obter uma textura cremosa, tempere com sal e pimenta e sirva com salsinha.

Salada de Ervilhas Partidas com Quinoa

Uma salada fresca e colorida, rica em proteínas e fibras, ideal para um almoço leve.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas partidas cozidas
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1/2 cebola roxa picada
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture as ervilhas, quinoa, pimentão e cebola em uma tigela grande.
  2. Em uma tigela separada, misture o suco de limão, azeite, sal e pimenta.
  3. Despeje o molho sobre a salada, misture bem e sirva.

Hambúrguer de Ervilhas Partidas

Um hambúrguer saudável e saboroso, feito com ervilhas partidas e temperos aromáticos.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas partidas cozidas
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para grelhar
Instructions
  1. Amasse as ervilhas em uma tigela e misture com aveia, cebola, alho, cominho, sal e pimenta.
  2. Forme os hambúrgueres e leve à geladeira por 30 minutos.
  3. Grelhe em uma frigideira com azeite até dourar dos dois lados e sirva em um pão integral.

Purê de Ervilhas Partidas com Hortelã

Um purê leve e refrescante, ideal como acompanhamento para carnes e peixes.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas partidas cozidas
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Folhas de hortelã a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Bata as ervilhas com azeite e hortelã no liquidificador até obter um purê liso.
  2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. Sirva como acompanhamento ou como base para outros pratos.

Ervilhas Partidas ao Curry

Um prato aromático e exótico, que combina ervilhas partidas com especiarias e leite de coco.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas partidas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 lata de leite de coco
  • Sal a gosto
  • Coentro para decorar
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios, adicione o curry e misture bem.
  2. Adicione as ervilhas e o leite de coco, cozinhe até que as ervilhas estejam macias.
  3. Decore com coentro e sirva com arroz integral.

Tortinha de Ervilhas Partidas e Espinafre

Uma tortinha saudável e saborosa, recheada com ervilhas e espinafre, perfeita para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas partidas cozidas
  • 2 xícaras de espinafre cozido
  • 1 massa de torta integral
  • 1 ovo batido
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture as ervilhas, espinafre, ovo, sal e pimenta em uma tigela.
  2. Forre uma forma de torta com a massa e adicione o recheio.
  3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.

Ervilhas Partidas com Tomate e Manjericão

Um prato leve e refrescante, ideal para o verão, combinando ervilhas com tomates frescos e manjericão.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas partidas cozidas
  • 2 tomates picados
  • 1/4 de xícara de manjericão fresco picado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture as ervilhas, tomates e manjericão em uma tigela.
  2. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta.
  3. Sirva frio como salada ou acompanhamento.

Risoto de Ervilhas Partidas e Limão

Um risoto cremoso e refrescante, com um toque cítrico que realça o sabor das ervilhas.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas partidas
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 1 cebola picada
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Suco e raspas de 1 limão
  • Parmesão ralado a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola até ficar macia, adicione o arroz e misture bem.
  2. Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz estar al dente.
  3. Misture as ervilhas, suco e raspas de limão, tempere e finalize com parmesão.

Bolinho de Ervilhas Partidas e Batata Doce

Bolinhos saudáveis e crocantes, feitos com ervilhas e batata doce, ótimos para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas partidas cozidas
  • 1 batata doce média cozida e amassada
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para fritar
Instructions
  1. Misture as ervilhas, batata doce, cebola, farinha, sal e pimenta em uma tigela.
  2. Forme bolinhos e frite em azeite quente até dourar.
  3. Sirva quente como aperitivo ou lanche.