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Healthy Recipes using Ervilhas Negras Orgânicas

Salada de Ervilhas Negras com Quinoa

Uma salada nutritiva e refrescante que combina ervilhas negras com quinoa, legumes frescos e um molho leve de limão.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas negras orgânicas cozidas
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pepino picado
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma tigela grande, misture as ervilhas negras, quinoa, pimentão, pepino e cebola roxa.
  2. Em uma tigela separada, misture o suco de limão, azeite, sal e pimenta.
  3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.

Sopa Cremosa de Ervilhas Negras

Uma sopa cremosa e reconfortante feita com ervilhas negras, batata-doce e temperos aromáticos.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas negras orgânicas
  • 1 batata-doce média descascada e picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
  2. Adicione a batata-doce, ervilhas negras, caldo de legumes e cominho. Cozinhe até que a batata-doce esteja macia.
  3. Bata a sopa no liquidificador até ficar cremosa e tempere com sal e pimenta antes de servir.

Hambúrguer de Ervilhas Negras

Deliciosos hambúrgueres feitos com ervilhas negras, aveia e especiarias, perfeitos para um lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas negras orgânicas cozidas
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma tigela, amasse as ervilhas negras e misture com aveia, cebola, alho, molho de soja, páprica, sal e pimenta.
  2. Forme hambúrgueres e grelhe em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.
  3. Sirva em um pão integral com alface e tomate.

Ervilhas Negras ao Curry

Um prato saboroso de ervilhas negras cozidas em um molho de curry leve, perfeito para acompanhar arroz integral.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas negras orgânicas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 lata de leite de coco
  • Sal a gosto
  • Coentro fresco para decorar
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios, adicione o curry e cozinhe por mais 1 minuto.
  2. Adicione as ervilhas negras e o leite de coco, cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
  3. Tempere com sal e decore com coentro antes de servir.

Taco de Ervilhas Negras

Tacos saudáveis recheados com ervilhas negras, abacate e pico de gallo, uma explosão de sabor e nutrientes.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas negras orgânicas cozidas
  • 4 tortillas integrais
  • 1 abacate fatiado
  • 1/2 xícara de pico de gallo
  • Suco de 1 limão
  • Coentro fresco a gosto
Instructions
  1. Aqueça as tortillas em uma frigideira.
  2. Recheie cada tortilla com ervilhas negras, abacate e pico de gallo.
  3. Regue com suco de limão e decore com coentro antes de servir.

Purê de Ervilhas Negras com Alho

Um purê cremoso e saboroso de ervilhas negras, ideal como acompanhamento para carnes ou como pasta para torradas.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas negras orgânicas cozidas
  • 2 dentes de alho cozidos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de 1/2 limão
Instructions
  1. Misture as ervilhas negras, alho, azeite, sal, pimenta e suco de limão no processador de alimentos até obter um purê liso.
  2. Ajuste o tempero a gosto.
  3. Sirva com torradas integrais ou como acompanhamento.

Ervilhas Negras com Espinafre e Feta

Um prato leve e nutritivo de ervilhas negras salteadas com espinafre e queijo feta, perfeito para uma refeição rápida.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas negras orgânicas cozidas
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1/4 xícara de queijo feta esfarelado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione o espinafre, cozinhando até murchar.
  2. Adicione as ervilhas negras e cozinhe por mais 2 minutos.
  3. Tempere com sal, pimenta e finalize com queijo feta antes de servir.

Bolinho de Ervilhas Negras

Bolinhos assados de ervilhas negras, recheados com especiarias e ervas, ótimos como aperitivo ou lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas negras orgânicas cozidas
  • 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  2. Modele bolinhos e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  3. Asse a 180°C por 20 minutos ou até dourar.

Ervilhas Negras com Abóbora Assada

Um prato reconfortante de ervilhas negras com abóbora assada e especiarias, perfeito para os dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas negras orgânicas cozidas
  • 2 xícaras de abóbora cortada em cubos
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de canela
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 200°C e misture a abóbora com azeite, canela, sal e pimenta.
  2. Asse por 25 minutos ou até que a abóbora esteja macia.
  3. Misture as ervilhas negras com a abóbora assada antes de servir.

Wrap de Ervilhas Negras e Legumes

Wraps saudáveis recheados com ervilhas negras, legumes frescos e um molho de iogurte, ideais para um almoço leve.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas negras orgânicas cozidas
  • 4 folhas de alface
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1/2 pepino fatiado
  • 1/4 xícara de iogurte natural
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture o iogurte com suco de limão, sal e pimenta para fazer o molho.
  2. Coloque as folhas de alface em uma superfície plana e recheie com ervilhas, cenoura e pepino.
  3. Regue com o molho e enrole como um wrap antes de servir.