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Healthy Recipes using Ervilhas de Pombo Secas

Salada de Ervilhas de Pombo com Quinoa

Uma salada refrescante e nutritiva que combina ervilhas de pombo secas com quinoa e vegetais frescos, perfeita para um almoço leve.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas de pombo secas cozidas
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe as ervilhas de pombo até ficarem macias e reserve.
  2. Misture a quinoa cozida com o pepino, tomate e cebola.
  3. Adicione as ervilhas, o azeite, o suco de limão, sal e pimenta, e misture bem antes de servir.

Sopa de Ervilhas de Pombo e Cenoura

Uma sopa cremosa e reconfortante, rica em fibras e proteínas, ideal para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas de pombo secas
  • 2 cenouras picadas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Adicione as cenouras e as ervilhas de pombo, seguido do caldo de legumes.
  3. Cozinhe até que tudo esteja macio, bata no liquidificador e sirva com salsinha.

Hambúrguer de Ervilhas de Pombo

Um hambúrguer saudável e saboroso feito com ervilhas de pombo, perfeito para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas de pombo cozidas
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para grelhar
Instructions
  1. Amasse as ervilhas de pombo e misture com aveia, cebola, alho, cominho, sal e pimenta.
  2. Forme hambúrgueres e grelhe em uma frigideira com azeite até dourar.
  3. Sirva em um pão integral com vegetais frescos.

Ervilhas de Pombo com Curry e Coco

Um prato exótico e aromático que combina ervilhas de pombo com leite de coco e especiarias, ideal para um jantar saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas de pombo secas
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Coentro fresco para decorar
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. Adicione as ervilhas, o curry e o leite de coco, cozinhando até que as ervilhas estejam macias.
  3. Decore com coentro fresco antes de servir.

Purê de Ervilhas de Pombo com Alho

Um purê cremoso e saudável, perfeito como acompanhamento para carnes ou como base para outros pratos.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas de pombo cozidas
  • 2 dentes de alho cozidos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Bata as ervilhas de pombo e o alho no liquidificador com azeite até obter um purê liso.
  2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. Sirva quente como acompanhamento.

Taco de Ervilhas de Pombo

Tacos recheados com uma mistura saborosa de ervilhas de pombo e vegetais, uma opção leve e cheia de sabor.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas de pombo cozidas
  • 4 tortilhas integrais
  • 1/2 pimentão picado
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • 1 abacate fatiado
  • Coentro a gosto
  • Limão para temperar
Instructions
  1. Misture as ervilhas, pimentão e cebola em uma tigela.
  2. Aqueça as tortilhas e recheie com a mistura de ervilhas.
  3. Adicione fatias de abacate, coentro e um pouco de limão antes de servir.

Ervilhas de Pombo ao Forno com Ervas

Um prato assado delicioso e nutritivo, onde as ervilhas de pombo são temperadas com ervas frescas e assadas até ficarem crocantes.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas de pombo secas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de alecrim fresco picado
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture as ervilhas de pombo com azeite, ervas, sal e pimenta.
  2. Espalhe em uma assadeira e asse a 180°C por 20-25 minutos.
  3. Sirva como aperitivo ou acompanhamento.

Bolinho de Ervilhas de Pombo e Batata Doce

Bolinhos crocantes e saudáveis feitos com ervilhas de pombo e batata doce, ótimos como lanche ou aperitivo.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas de pombo cozidas
  • 1 batata doce média cozida e amassada
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 colher de chá de cominho
  • Farinha de aveia para empanar
  • Óleo de coco para fritar
Instructions
  1. Misture as ervilhas, batata doce, cebola e cominho até formar uma massa.
  2. Modele em bolinhos e passe na farinha de aveia.
  3. Frite em óleo de coco até dourar e sirva quente.

Ervilhas de Pombo com Espinafre e Feta

Um prato leve e nutritivo que combina ervilhas de pombo com espinafre fresco e queijo feta, ideal para um jantar rápido.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas de pombo cozidas
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 100g de queijo feta esfarelado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue o espinafre no azeite até murchar.
  2. Adicione as ervilhas de pombo e o queijo feta, misturando bem.
  3. Tempere com sal e pimenta antes de servir.

Ervilhas de Pombo com Tomate e Manjericão

Um prato simples e saboroso que combina ervilhas de pombo com tomate fresco e manjericão, perfeito para um almoço leve.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas de pombo cozidas
  • 2 tomates picados
  • 1/4 de cebola picada
  • 1/4 de xícara de manjericão fresco picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture as ervilhas, tomates, cebola e manjericão em uma tigela.
  2. Adicione o azeite, sal e pimenta, e misture bem.
  3. Sirva frio ou em temperatura ambiente.