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Healthy Recipes using Ervilhas de Pombo Brotadas

Salada de Ervilhas de Pombo Brotadas com Quinoa

Uma salada refrescante e nutritiva que combina ervilhas de pombo brotadas com quinoa, legumes frescos e um molho leve.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas de pombo brotadas
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortados ao meio
  • 1/2 pepino picado
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma tigela grande, misture as ervilhas de pombo brotadas, a quinoa, o tomate, o pepino e a cebola.
  2. Em uma tigela separada, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
  3. Regue o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.

Sopa de Ervilhas de Pombo Brotadas e Espinafre

Uma sopa cremosa e reconfortante, rica em nutrientes, perfeita para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas de pombo brotadas
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. Adicione as ervilhas de pombo brotadas e o caldo de legumes, cozinhe por 20 minutos.
  3. Misture o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos. Bata no liquidificador até obter uma consistência cremosa.

Hambúrguer de Ervilhas de Pombo Brotadas

Um hambúrguer saudável e saboroso feito com ervilhas de pombo brotadas, ideal para um almoço leve.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas de pombo brotadas
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Pão integral para servir
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  2. Modele em formato de hambúrgueres e grelhe em uma frigideira antiaderente por 5 minutos de cada lado.
  3. Sirva em pão integral com alface e tomate.

Wrap de Ervilhas de Pombo Brotadas e Abacate

Um wrap leve e nutritivo, perfeito para um lanche ou refeição rápida, com ervilhas de pombo brotadas e abacate cremoso.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas de pombo brotadas
  • 1 abacate maduro
  • 2 tortillas integrais
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • Folhas de alface a gosto
  • Suco de limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Amasse o abacate e misture com o suco de limão e sal.
  2. Espalhe a mistura de abacate nas tortillas.
  3. Adicione as ervilhas de pombo brotadas, cenoura e alface, enrole e sirva.

Ervilhas de Pombo Brotadas ao Curry

Um prato aromático e cheio de sabor, onde as ervilhas de pombo brotadas são cozidas com especiarias e leite de coco.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas de pombo brotadas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar.
  2. Adicione as ervilhas de pombo brotadas e o curry, misture bem.
  3. Despeje o leite de coco e cozinhe por 15 minutos, ajustando o sal.

Bolinho de Ervilhas de Pombo Brotadas Assado

Bolinhos saudáveis e crocantes, perfeitos como aperitivo ou lanche, feitos com ervilhas de pombo brotadas e temperos.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas de pombo brotadas
  • 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para untar
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com azeite.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  3. Modele bolinhos e coloque na assadeira, asse por 20 minutos ou até dourar.

Purê de Ervilhas de Pombo Brotadas

Um purê cremoso e saudável, ideal como acompanhamento para carnes ou pratos vegetarianos.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas de pombo brotadas
  • 1 batata média cozida
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Água para ajustar a consistência
Instructions
  1. Cozinhe as ervilhas de pombo brotadas até ficarem macias.
  2. Em um processador, misture as ervilhas, a batata, o azeite, sal e pimenta até obter um purê liso.
  3. Adicione água se necessário para ajustar a consistência.

Tigela de Ervilhas de Pombo Brotadas com Legumes

Uma tigela colorida e nutritiva, repleta de ervilhas de pombo brotadas e vegetais frescos, perfeita para uma refeição equilibrada.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas de pombo brotadas
  • 1/2 xícara de brócolis cozidos
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de pimentão picado
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Sementes de gergelim para decorar
Instructions
  1. Misture as ervilhas de pombo brotadas com os legumes cozidos em uma tigela.
  2. Regue com o molho de soja e misture bem.
  3. Decore com sementes de gergelim antes de servir.

Omelete de Ervilhas de Pombo Brotadas

Uma omelete leve e nutritiva, perfeita para o café da manhã ou brunch, com ervilhas de pombo brotadas e ervas frescas.

Ingredients
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de ervilhas de pombo brotadas
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • Salsinha picada a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para untar
Instructions
  1. Bata os ovos em uma tigela e misture as ervilhas, cebola, salsinha, sal e pimenta.
  2. Aqueça uma frigideira com azeite e despeje a mistura de ovos.
  3. Cozinhe até que a omelete esteja firme e dourada dos dois lados.