Home/Enguia Grelhada/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Enguia Grelhada

Enguia Grelhada com Molho de Limão e Ervas

Uma receita leve e refrescante, onde a enguia grelhada é acompanhada por um molho vibrante de limão e ervas frescas.

Ingredients
  • 500g de enguia limpa
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
  2. Tempere a enguia com azeite, sal e pimenta.
  3. Grelhe a enguia por cerca de 5 minutos de cada lado.
  4. Misture o suco de limão, salsa e cebolinha em uma tigela e sirva sobre a enguia grelhada.

Enguia Grelhada com Quinoa e Legumes

Um prato nutritivo que combina enguia grelhada com quinoa e uma variedade de legumes coloridos.

Ingredients
  • 500g de enguia
  • 1 xícara de quinoa
  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue os legumes até ficarem macios.
  3. Tempere a enguia e grelhe por 5 minutos de cada lado.
  4. Sirva a enguia sobre a quinoa e os legumes refogados.

Tacos de Enguia Grelhada com Abacate

Tacos saudáveis e saborosos, recheados com enguia grelhada e abacate cremoso.

Ingredients
  • 300g de enguia grelhada
  • 4 tortillas integrais
  • 1 abacate maduro
  • 1/2 cebola roxa picada
  • suco de 1 limão
  • coentro a gosto
Instructions
  1. Amasse o abacate e misture com cebola, suco de limão e coentro.
  2. Aqueça as tortillas em uma frigideira.
  3. Monte os tacos colocando a enguia grelhada e a mistura de abacate dentro das tortillas.
  4. Sirva imediatamente.

Enguia Grelhada com Purê de Batata Doce

Uma combinação deliciosa de enguia grelhada com um purê cremoso de batata doce, ideal para um jantar saudável.

Ingredients
  • 500g de enguia
  • 2 batatas doces médias
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
Instructions
  1. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e faça um purê com manteiga, sal e pimenta.
  2. Tempere a enguia com azeite, sal e pimenta e grelhe por 5 minutos de cada lado.
  3. Sirva a enguia sobre o purê de batata doce.

Enguia Grelhada com Salada de Rúcula e Manga

Uma salada refrescante que combina a enguia grelhada com rúcula e manga, perfeita para os dias quentes.

Ingredients
  • 400g de enguia
  • 2 xícaras de rúcula
  • 1 manga cortada em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Tempere a enguia e grelhe por 5 minutos de cada lado.
  2. Em uma tigela, misture a rúcula, manga, azeite, suco de limão, sal e pimenta.
  3. Sirva a enguia grelhada sobre a salada.

Enguia Grelhada com Molho de Iogurte e Dill

Uma receita leve onde a enguia grelhada é servida com um molho cremoso de iogurte e dill, ideal para um almoço saudável.

Ingredients
  • 500g de enguia
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de dill fresco picado
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Tempere a enguia e grelhe por 5 minutos de cada lado.
  2. Misture o iogurte, dill, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
  3. Sirva a enguia com o molho de iogurte por cima.

Enguia Grelhada com Espaguete de Abobrinha

Uma alternativa saudável ao macarrão tradicional, esta receita combina enguia grelhada com espaguete de abobrinha.

Ingredients
  • 500g de enguia
  • 2 abobrinhas grandes
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Use um espiralizador para fazer o espaguete de abobrinha.
  2. Refogue o alho no azeite, adicione a abobrinha e cozinhe por 2-3 minutos.
  3. Tempere a enguia e grelhe por 5 minutos de cada lado.
  4. Sirva a enguia sobre o espaguete de abobrinha.

Enguia Grelhada com Molho de Pimenta e Gengibre

Uma receita picante e aromática que combina enguia grelhada com um molho de pimenta e gengibre.

Ingredients
  • 500g de enguia
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1 colher de sopa de pimenta vermelha picada
  • sal a gosto
Instructions
  1. Misture o molho de soja, gengibre e pimenta em uma tigela.
  2. Tempere a enguia e grelhe por 5 minutos de cada lado, pincelando o molho durante o processo.
  3. Sirva com o restante do molho ao lado.

Enguia Grelhada com Arroz Integral e Brócolis

Um prato completo e saudável que combina enguia grelhada com arroz integral e brócolis no vapor.

Ingredients
  • 500g de enguia
  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 xícaras de brócolis
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe o arroz integral conforme as instruções da embalagem.
  2. Cozinhe os brócolis no vapor até ficarem macios.
  3. Tempere a enguia e grelhe por 5 minutos de cada lado.
  4. Sirva a enguia sobre o arroz integral com os brócolis ao lado.

Enguia Grelhada com Batata Rosti e Espinafre

Uma combinação deliciosa de enguia grelhada servida com batata rosti crocante e espinafre refogado.

Ingredients
  • 500g de enguia
  • 2 batatas grandes
  • 2 xícaras de espinafre
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Rale as batatas e frite em uma frigideira até ficarem douradas e crocantes.
  2. Refogue o espinafre em azeite até murchar.
  3. Tempere a enguia e grelhe por 5 minutos de cada lado.
  4. Sirva a enguia com a batata rosti e o espinafre.