Home/Emmer Inflado/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Emmer Inflado

Salada de Emmer Inflado com Legumes Grelhados

Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para o verão, combinando emmer inflado com legumes grelhados e um molho leve.

Ingredients
  • 1 xícara de emmer inflado
  • 1 abobrinha fatiada
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 1 berinjela pequena fatiada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Folhas de rúcula para servir
Instructions
  1. Cozinhe o emmer inflado em água salgada até ficar macio, cerca de 15-20 minutos.
  2. Enquanto isso, grelhe os legumes em uma frigideira com azeite, sal e pimenta até ficarem dourados.
  3. Misture o emmer cozido com os legumes grelhados, adicione o suco de limão e sirva sobre as folhas de rúcula.

Bolinho de Emmer Inflado e Espinafre

Deliciosos bolinhos assados, recheados com espinafre e queijo feta, ideais para um lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de emmer inflado cozido
  • 1 xícara de espinafre picado
  • 100g de queijo feta esfarelado
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para untar
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com azeite.
  2. Misture o emmer inflado, espinafre, queijo feta, ovo, farinha, sal e pimenta até formar uma massa.
  3. Modele os bolinhos e coloque na assadeira, assando por 20-25 minutos ou até dourar.

Sopa de Emmer Inflado e Abóbora

Uma sopa cremosa e reconfortante, perfeita para os dias frios, combinando emmer inflado e abóbora assada.

Ingredients
  • 1 xícara de emmer inflado
  • 2 xícaras de abóbora cortada em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Asse a abóbora no forno a 200°C até ficar macia, cerca de 25 minutos.
  2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem transparentes.
  3. Adicione a abóbora assada, o emmer inflado e o caldo, cozinhando por 15 minutos. Bata no liquidificador até ficar homogêneo.

Pudim de Emmer Inflado com Frutas Vermelhas

Um pudim saudável e nutritivo, feito com emmer inflado e coberto com uma deliciosa compota de frutas vermelhas.

Ingredients
  • 1 xícara de emmer inflado cozido
  • 2 xícaras de leite de amêndoas
  • 1/4 xícara de mel
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de frutas vermelhas (frescas ou congeladas)
Instructions
  1. Misture o emmer inflado, leite de amêndoas, mel e baunilha em uma panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
  2. Despeje a mistura em taças e leve à geladeira por 2 horas.
  3. Sirva com frutas vermelhas por cima.

Wrap de Emmer Inflado com Frango e Abacate

Um wrap saudável e saboroso, recheado com frango grelhado, abacate e emmer inflado, ideal para um almoço leve.

Ingredients
  • 1 xícara de emmer inflado cozido
  • 150g de peito de frango grelhado fatiado
  • 1 abacate fatiado
  • 1 folha de alface
  • 1 tortilla integral
  • Suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture o emmer inflado com o suco de limão, sal e pimenta.
  2. Coloque a tortilla em uma superfície plana e adicione a alface, o frango, o abacate e o emmer.
  3. Enrole o wrap e corte ao meio antes de servir.

Risoto de Emmer Inflado com Cogumelos

Um risoto cremoso e saudável, feito com emmer inflado e cogumelos variados, perfeito para um jantar aconchegante.

Ingredients
  • 1 xícara de emmer inflado
  • 200g de cogumelos variados fatiados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Queijo parmesão ralado a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
  2. Adicione os cogumelos e cozinhe até dourar, depois acrescente o emmer inflado.
  3. Adicione o caldo aos poucos, mexendo até que o emmer esteja cozido e cremoso. Finalize com queijo parmesão.

Panquecas de Emmer Inflado com Banana

Panquecas saudáveis e fofinhas, feitas com emmer inflado e banana, perfeitas para um café da manhã nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de emmer inflado em pó
  • 1 banana madura amassada
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de leite de amêndoas
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Canela a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje porções da massa, cozinhando até aparecer bolhas na superfície.
  3. Vire e cozinhe do outro lado até dourar. Sirva com mel ou frutas.

Bowl de Emmer Inflado com Abacate e Ovo Pochê

Um bowl nutritivo e equilibrado, com emmer inflado, abacate e ovo pochê, ideal para um brunch saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de emmer inflado cozido
  • 1 abacate fatiado
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar
Instructions
  1. Cozinhe os ovos em água com vinagre até a clara ficar firme e a gema ainda mole.
  2. Em um bowl, coloque o emmer inflado, o abacate e o ovo pochê por cima.
  3. Tempere com sal, pimenta e decore com salsinha antes de servir.

Granola Caseira de Emmer Inflado

Uma granola crocante e saudável, feita com emmer inflado, perfeita para acompanhar iogurtes ou frutas.

Ingredients
  • 2 xícaras de emmer inflado
  • 1/2 xícara de mel
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 1/2 xícara de sementes de girassol
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/4 xícara de óleo de coco derretido
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até que o emmer inflado esteja bem coberto.
  3. Espalhe a mistura na assadeira e asse por 20-25 minutos, mexendo na metade do tempo até dourar.

Crepe de Emmer Inflado com Ricota e Espinafre

Um crepe leve e saboroso, recheado com ricota e espinafre, ideal para uma refeição saudável e rápida.

Ingredients
  • 1 xícara de emmer inflado em pó
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 xícara de ricota
  • 1 xícara de espinafre cozido e picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture o emmer inflado, ovos, leite, sal e pimenta até obter uma massa lisa.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma concha da massa, cozinhando até dourar dos dois lados.
  3. Recheie com a mistura de ricota e espinafre, dobre ao meio e sirva.