Home/Grama Cauda de Esquilo/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Grama Cauda de Esquilo

Salada de Grama Cauda de Esquilo com Quinoa

Uma salada refrescante e nutritiva que combina a grama cauda de esquilo com quinoa, legumes frescos e um molho leve de limão.

Ingredients
  • 1 xícara de grama cauda de esquilo cozida
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortados ao meio
  • 1/2 pepino picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e reserve.
  2. Em uma tigela grande, misture a grama cauda de esquilo, a quinoa, os tomates e o pepino.
  3. Prepare o molho misturando o azeite, o suco de limão, sal e pimenta, e regue sobre a salada antes de servir.

Sopa Cremosa de Grama Cauda de Esquilo

Uma sopa cremosa e reconfortante feita com grama cauda de esquilo, batata-doce e especiarias, perfeita para dias frios.

Ingredients
  • 2 xícaras de grama cauda de esquilo picada
  • 1 batata-doce média descascada e cortada em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
  2. Adicione a batata-doce, a grama cauda de esquilo, o caldo de legumes e a cúrcuma, e cozinhe até que a batata-doce esteja macia.
  3. Bata a sopa no liquidificador até ficar cremosa, tempere com sal e pimenta e sirva quente.

Bolinho de Grama Cauda de Esquilo e Grão-de-Bico

Deliciosos bolinhos assados feitos com grama cauda de esquilo e grão-de-bico, ideais para um lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de grama cauda de esquilo picada
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de farinha de aveia
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite para untar
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com azeite.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  3. Modele a massa em bolinhos e asse por 20-25 minutos ou até dourarem.

Smoothie Verde com Grama Cauda de Esquilo

Um smoothie energizante que combina grama cauda de esquilo com espinafre, banana e leite de amêndoas.

Ingredients
  • 1 xícara de grama cauda de esquilo
  • 1 banana madura
  • 1/2 xícara de espinafre fresco
  • 1 xícara de leite de amêndoas
  • 1 colher de sopa de mel (opcional)
Instructions
  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  2. Prove e adicione mel se desejar mais doce.
  3. Sirva imediatamente em um copo alto.

Risoto de Grama Cauda de Esquilo e Cogumelos

Um risoto cremoso e saudável feito com grama cauda de esquilo e cogumelos frescos, perfeito para um jantar leve.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 2 xícaras de grama cauda de esquilo picada
  • 1 xícara de cogumelos fatiados
  • 1 cebola picada
  • 4 xícaras de caldo de legumes quente
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e os cogumelos em uma panela até ficarem macios.
  2. Adicione o arroz e o vinho, cozinhando até que o vinho evapore.
  3. Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. Misture a grama cauda de esquilo e o queijo antes de servir.

Tortinha de Grama Cauda de Esquilo e Ricota

Tortinhas saudáveis recheadas com uma mistura de grama cauda de esquilo e ricota, perfeitas para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de grama cauda de esquilo picada
  • 1 xícara de ricota
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • sal e pimenta a gosto
  • massa para tortinha
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e prepare a massa para tortinhas em forminhas.
  2. Misture a grama cauda de esquilo, ricota, ovo, farinha, sal e pimenta em uma tigela.
  3. Recheie as tortinhas com a mistura e asse por 25-30 minutos até dourar.

Pasta de Grama Cauda de Esquilo e Abacate

Uma pasta cremosa e saudável feita com grama cauda de esquilo e abacate, ideal para passar em torradas ou como acompanhamento.

Ingredients
  • 1 xícara de grama cauda de esquilo picada
  • 1 abacate maduro
  • 1 dente de alho
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. No processador de alimentos, combine a grama cauda de esquilo, abacate, alho, suco de limão, sal e pimenta.
  2. Processe até obter uma pasta homogênea.
  3. Sirva com torradas integrais ou vegetais crus.

Panquecas de Grama Cauda de Esquilo e Banana

Panquecas saudáveis e fofinhas feitas com grama cauda de esquilo e banana, perfeitas para um café da manhã nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de grama cauda de esquilo
  • 1 banana madura amassada
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de leite de amêndoas
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • canela a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje porções da massa.
  3. Cozinhe até que bolhas se formem na superfície, vire e cozinhe do outro lado até dourar.

Chips de Grama Cauda de Esquilo

Snacks crocantes e saudáveis feitos com grama cauda de esquilo, ideais para um lanche leve e nutritivo.

Ingredients
  • 2 xícaras de grama cauda de esquilo
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Misture a grama cauda de esquilo com azeite, sal e pimenta.
  3. Espalhe em uma única camada na assadeira e asse por 10-15 minutos, até ficar crocante.