Healthy Recipes using Contrafilé de Carne Bovina Envelhecido a Seco
Contrafilé Grelhado com Molho de Iogurte e Ervas
Uma receita leve e saborosa, ideal para um jantar saudável, onde o contrafilé é grelhado e servido com um molho cremoso de iogurte e ervas frescas.
- 500g de contrafilé de carne bovina envelhecido a seco
- 200g de iogurte natural
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de dill fresco picado
- sal e pimenta a gosto
- Tempere o contrafilé com sal e pimenta e grelhe em fogo médio até o ponto desejado.
- Misture o iogurte, azeite, suco de limão e dill em uma tigela, ajustando o tempero.
- Sirva o contrafilé fatiado com o molho por cima.
Salada de Contrafilé com Quinoa e Legumes
Uma salada nutritiva que combina contrafilé grelhado com quinoa e uma variedade de legumes frescos, perfeita para um almoço leve.
- 300g de contrafilé de carne bovina envelhecido a seco
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 pepino picado
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola roxa fatiada
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- Grelhe o contrafilé e deixe descansar antes de fatiar.
- Misture a quinoa com os legumes e tempere com suco de limão, sal e pimenta.
- Adicione as fatias de contrafilé por cima da salada e sirva.
Contrafilé ao Molho de Mostarda e Mel
Uma combinação deliciosa de sabores, onde o contrafilé é servido com um molho agridoce de mostarda e mel, ideal para um jantar especial.
- 400g de contrafilé de carne bovina envelhecido a seco
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- sal e pimenta a gosto
- Tempere o contrafilé com sal e pimenta e grelhe até o ponto desejado.
- Misture a mostarda, mel e vinagre em uma tigela até ficar homogêneo.
- Sirva o contrafilé fatiado com o molho por cima.
Contrafilé com Purê de Batata Doce
Um prato reconfortante e saudável, onde o contrafilé é servido com um purê cremoso de batata doce, rico em nutrientes.
- 500g de contrafilé de carne bovina envelhecido a seco
- 2 batatas doces médias
- 1 colher de sopa de manteiga
- sal e pimenta a gosto
- salsa picada para decorar
- Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e faça um purê com manteiga, sal e pimenta.
- Grelhe o contrafilé até o ponto desejado.
- Sirva o contrafilé ao lado do purê e decore com salsa.
Tacos de Contrafilé com Abacate e Salsa
Uma opção divertida e saudável, onde o contrafilé é desfiado e servido em tacos com abacate e salsa fresca.
- 300g de contrafilé de carne bovina envelhecido a seco
- 4 tortillas integrais
- 1 abacate maduro
- 1/2 xícara de salsa fresca picada
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- Grelhe o contrafilé e desfie após o descanso.
- Amasse o abacate e misture com salsa, suco de limão e sal.
- Monte os tacos com o contrafilé desfiado e a mistura de abacate.
Contrafilé com Legumes Assados
Um prato saudável e colorido, onde o contrafilé é assado junto com legumes variados, trazendo sabor e nutrientes.
- 500g de contrafilé de carne bovina envelhecido a seco
- 1 abobrinha fatiada
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1 cebola roxa em gomos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Tempere o contrafilé com sal e pimenta e reserve.
- Misture os legumes com azeite, sal e pimenta e coloque em uma assadeira.
- Adicione o contrafilé e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos.
Contrafilé com Molho de Cogumelos
Uma receita sofisticada onde o contrafilé é servido com um molho cremoso de cogumelos, ideal para ocasiões especiais.
- 400g de contrafilé de carne bovina envelhecido a seco
- 200g de cogumelos frescos fatiados
- 1/2 xícara de creme de leite light
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Grelhe o contrafilé até o ponto desejado e reserve.
- Em uma frigideira, refogue os cogumelos no azeite até dourar, adicione o creme de leite, sal e pimenta.
- Sirva o contrafilé com o molho de cogumelos por cima.
Espetinhos de Contrafilé com Legumes
Uma opção prática e saudável, onde o contrafilé é cortado em cubos e assado em espetinhos com legumes variados.
- 500g de contrafilé de carne bovina envelhecido a seco
- 1 pimentão verde em cubos
- 1 cebola em cubos
- 1 abobrinha em rodelas
- sal e pimenta a gosto
- palitos de espetinho
- Corte o contrafilé e os legumes em cubos.
- Monte os espetinhos intercalando carne e legumes, tempere com sal e pimenta.
- Grelhe os espetinhos em fogo médio até a carne estar cozida.
Contrafilé com Molho de Vinho Tinto
Uma receita requintada onde o contrafilé é servido com um molho de vinho tinto, perfeito para um jantar romântico.
- 400g de contrafilé de carne bovina envelhecido a seco
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 dente de alho picado
- sal e pimenta a gosto
- Tempere o contrafilé com sal e pimenta e grelhe até o ponto desejado.
- Na mesma frigideira, adicione o alho e o vinho, reduzindo até engrossar.
- Finalize com manteiga e sirva o contrafilé com o molho por cima.
Contrafilé ao Forno com Ervas
Uma receita simples e saudável, onde o contrafilé é assado no forno com ervas aromáticas, garantindo um sabor intenso.
- 500g de contrafilé de carne bovina envelhecido a seco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- sal e pimenta a gosto
- Tempere o contrafilé com azeite, ervas, sal e pimenta.
- Coloque em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
- Deixe descansar antes de fatiar e servir.