Home/Coxa de Ganso Brasada/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Coxa de Ganso Brasada

Coxa de Ganso Brasada com Molho de Laranja e Gengibre

Uma receita deliciosa e saudável que combina a suculência da coxa de ganso com um molho cítrico e picante de laranja e gengibre.

Ingredients
  • 4 coxas de ganso brasada
  • 2 laranjas (suco e raspas)
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Misture o suco de laranja, as raspas, o gengibre, o mel, sal e pimenta em uma tigela.
  3. Coloque as coxas de ganso em uma assadeira, regue com o molho e asse por 45 minutos, decorando com salsinha antes de servir.

Coxa de Ganso com Quinoa e Legumes

Uma refeição completa e nutritiva, onde a coxa de ganso é acompanhada de quinoa e uma variedade de legumes frescos.

Ingredients
  • 4 coxas de ganso brasada
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 1 abobrinha picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 cenoura ralada
  • Azeite, sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe a quinoa no caldo de legumes até ficar macia.
  2. Enquanto isso, grelhe as coxas de ganso até dourarem.
  3. Refogue os legumes em azeite, tempere e sirva com a quinoa e as coxas de ganso.

Coxa de Ganso ao Vinho Tinto com Purê de Batata Doce

Uma combinação sofisticada de coxa de ganso cozida em vinho tinto, servida com um purê cremoso de batata doce.

Ingredients
  • 4 coxas de ganso brasada
  • 1 garrafa de vinho tinto
  • 2 batatas doces grandes
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • Alecrim fresco para decorar
Instructions
  1. Cozinhe as coxas de ganso em vinho tinto por 1 hora em fogo baixo.
  2. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e faça um purê com manteiga, sal e pimenta.
  3. Sirva as coxas sobre o purê e decore com alecrim.

Coxa de Ganso com Molho de Mostarda e Mel

Uma receita simples e saborosa, onde a coxa de ganso é realçada por um molho agridoce de mostarda e mel.

Ingredients
  • 4 coxas de ganso brasada
  • 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture a mostarda, o mel e o vinagre em uma tigela.
  2. Tempere as coxas de ganso com sal e pimenta e pincele o molho.
  3. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos, regando com o molho durante o cozimento.

Coxa de Ganso com Salada de Espinafre e Frutas

Uma combinação refrescante de coxa de ganso grelhada servida com uma salada de espinafre, frutas e nozes.

Ingredients
  • 4 coxas de ganso brasada
  • 4 xícaras de espinafre fresco
  • 1 maçã fatiada
  • 1/2 xícara de nozes
  • 1/4 xícara de queijo feta
  • Azeite e vinagre balsâmico a gosto
Instructions
  1. Grelhe as coxas de ganso até ficarem douradas.
  2. Misture o espinafre, a maçã, as nozes e o queijo feta em uma tigela.
  3. Sirva a coxa de ganso sobre a salada e regue com azeite e vinagre.

Coxa de Ganso com Arroz Integral e Ervas

Uma receita saudável que combina a coxa de ganso com arroz integral e um mix de ervas frescas.

Ingredients
  • 4 coxas de ganso brasada
  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 xícaras de água
  • 1/4 xícara de ervas frescas (salsa, cebolinha, manjericão)
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe o arroz integral na água com sal até ficar macio.
  2. Tempere as coxas de ganso e grelhe até dourarem.
  3. Misture as ervas ao arroz e sirva com as coxas de ganso.

Coxa de Ganso com Molho de Tomate e Azeitonas

Uma receita rica em sabores, onde a coxa de ganso é cozida lentamente em um molho de tomate com azeitonas.

Ingredients
  • 4 coxas de ganso brasada
  • 2 xícaras de molho de tomate caseiro
  • 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Adicione o molho de tomate e as azeitonas, e cozinhe por 10 minutos.
  3. Coloque as coxas de ganso no molho e cozinhe em fogo baixo por 1 hora.

Coxa de Ganso com Batatas Rosti

Uma combinação crocante e saudável, onde a coxa de ganso é acompanhada por batatas rosti crocantes.

Ingredients
  • 4 coxas de ganso brasada
  • 4 batatas grandes raladas
  • 1 cebola ralada
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para fritar
Instructions
  1. Misture as batatas, cebola, ovo, sal e pimenta.
  2. Forme pequenos discos e frite em azeite até ficarem dourados.
  3. Grelhe as coxas de ganso e sirva com as batatas rosti.

Coxa de Ganso com Purê de Couve-flor

Uma alternativa saudável ao purê tradicional, onde a coxa de ganso é servida com um purê cremoso de couve-flor.

Ingredients
  • 4 coxas de ganso brasada
  • 1 cabeça de couve-flor
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • Noz-moscada a gosto
Instructions
  1. Cozinhe a couve-flor até ficar macia e bata com manteiga, sal, pimenta e noz-moscada até obter um purê.
  2. Grelhe as coxas de ganso até dourarem.
  3. Sirva as coxas sobre o purê de couve-flor.

Coxa de Ganso com Molho de Iogurte e Ervas

Uma receita leve e refrescante, onde a coxa de ganso é servida com um molho de iogurte e ervas frescas.

Ingredients
  • 4 coxas de ganso brasada
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1/4 xícara de ervas frescas picadas (salsa, hortelã)
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture o iogurte, suco de limão, ervas, sal e pimenta em uma tigela.
  2. Grelhe as coxas de ganso até ficarem douradas.
  3. Sirva com o molho de iogurte ao lado.