Home/Corte de Ombro de Carne/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Corte de Ombro de Carne

Ombro de Carne ao Molho de Mostarda e Mel

Uma receita deliciosa e saudável de ombro de carne assado, servido com um molho agridoce de mostarda e mel que realça os sabores da carne.

Ingredients
  • 1 kg de corte de ombro de carne
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 ramo de alecrim fresco
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Misture a mostarda, o mel, o azeite, o alho, o sal e a pimenta em uma tigela.
  3. Esfregue a mistura sobre o ombro de carne e coloque em uma assadeira com o alecrim.
  4. Asse por cerca de 2 horas, regando com o molho a cada 30 minutos.

Taco de Ombro de Carne com Guacamole

Tacos saudáveis recheados com carne de ombro desfiada e guacamole fresco, perfeitos para uma refeição leve e saborosa.

Ingredients
  • 500g de ombro de carne cozido e desfiado
  • 4 tortilhas integrais
  • 1 abacate maduro
  • 1 tomate picado
  • Suco de 1 limão
  • Cilantro a gosto
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Amasse o abacate e misture com o tomate, suco de limão, cilantro e sal para fazer o guacamole.
  2. Aqueça as tortilhas em uma frigideira por 1-2 minutos de cada lado.
  3. Recheie as tortilhas com a carne desfiada e adicione o guacamole por cima.

Ombro de Carne Grelhado com Legumes

Uma opção saudável de ombro de carne grelhado, servido com uma variedade de legumes coloridos e nutritivos.

Ingredients
  • 600g de ombro de carne em fatias
  • 1 abobrinha fatiada
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 cebola roxa em rodelas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Tempere a carne com sal e pimenta e grelhe em uma churrasqueira quente por 5-7 minutos de cada lado.
  2. Enquanto isso, misture os legumes com azeite, sal e pimenta.
  3. Grelhe os legumes por 5-10 minutos até ficarem macios e sirva junto com a carne.

Ombro de Carne ao Vinho Tinto com Cogumelos

Um prato sofisticado de ombro de carne cozido lentamente em vinho tinto e cogumelos, ideal para um jantar especial.

Ingredients
  • 1 kg de ombro de carne
  • 1 xícara de vinho tinto
  • 200g de cogumelos fatiados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
  2. Adicione a carne e sele por todos os lados, depois acrescente o vinho e os cogumelos.
  3. Cozinhe em fogo baixo por 2-3 horas até que a carne esteja macia.

Salada de Ombro de Carne com Quinoa

Uma salada nutritiva e refrescante que combina ombro de carne grelhado com quinoa e vegetais frescos.

Ingredients
  • 300g de ombro de carne grelhado e fatiado
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de cebola roxa fatiada
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture a quinoa, pepino, tomate e cebola em uma tigela grande.
  2. Adicione o suco de limão, sal e pimenta e misture bem.
  3. Sirva a salada com as fatias de ombro de carne por cima.

Ombro de Carne ao Curry com Arroz Integral

Uma receita exótica de ombro de carne cozido em um molho de curry aromático, servido com arroz integral.

Ingredients
  • 700g de ombro de carne em cubos
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Arroz integral para acompanhar
Instructions
  1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar macia.
  2. Adicione a carne e o curry, cozinhando até dourar.
  3. Despeje o leite de coco e cozinhe em fogo baixo por 1-2 horas até a carne ficar macia, servindo com arroz integral.

Ombro de Carne com Molho de Iogurte e Ervas

Uma receita leve de ombro de carne grelhado, servido com um molho de iogurte cremoso e ervas frescas.

Ingredients
  • 500g de ombro de carne grelhado
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de hortelã picada
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Misture o iogurte, hortelã, salsinha, suco de limão e sal em uma tigela.
  2. Grelhe o ombro de carne até o ponto desejado.
  3. Sirva a carne com o molho de iogurte por cima.

Ombro de Carne com Batata Doce Assada

Um prato saudável e reconfortante de ombro de carne assado, acompanhado de batata doce crocante.

Ingredients
  • 1 kg de ombro de carne
  • 2 batatas doces cortadas em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de paprika
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 200°C e tempere a carne com sal, pimenta e paprika.
  2. Coloque a carne e as batatas doces em uma assadeira, regando com azeite.
  3. Asse por cerca de 1 hora, ou até a carne e as batatas estarem cozidas e douradas.

Ombro de Carne com Molho de Tomate e Manjericão

Uma receita clássica de ombro de carne cozido em um molho de tomate fresco e manjericão, perfeita para acompanhar massas integrais.

Ingredients
  • 800g de ombro de carne
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 de xícara de manjericão fresco
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
  2. Adicione a carne e o molho de tomate, cozinhando em fogo baixo por 2 horas.
  3. Finalize com manjericão fresco e sirva com massas integrais.

Ombro de Carne com Purê de Couve-flor

Uma alternativa saudável ao purê de batata, feito com couve-flor e servido com ombro de carne suculento.

Ingredients
  • 600g de ombro de carne
  • 1 cabeça de couve-flor cozida
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe a couve-flor até ficar macia e, em seguida, amasse com manteiga, sal e pimenta.
  2. Grelhe ou asse o ombro de carne até o ponto desejado.
  3. Sirva a carne com o purê de couve-flor ao lado.