Home/Coentro Fresco/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Coentro Fresco

Salada de Quinoa com Coentro Fresco

Uma salada nutritiva e refrescante, perfeita para o verão, que combina quinoa, legumes e coentro fresco.

Ingredients
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado
  • 1 tomate picado
  • 1 pepino picado
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. Lave a quinoa em água corrente e cozinhe com 2 xícaras de água até que fique macia.
  2. Em uma tigela, misture a quinoa cozida, o coentro fresco, o tomate, o pepino e a cebola roxa.
  3. Tempere com o suco de limão e sal a gosto antes de servir.

Sopa de Abóbora com Coentro Fresco

Uma sopa cremosa e reconfortante de abóbora, enriquecida com o frescor do coentro.

Ingredients
  • 500g de abóbora descascada e picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
Instructions
  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. Adicione a abóbora e o caldo de legumes, cozinhando até a abóbora ficar macia.
  3. Bata a sopa no liquidificador, retorne à panela, adicione o coentro fresco e tempere a gosto.

Tacos de Frango com Coentro Fresco

Tacos saudáveis e saborosos com frango grelhado e um toque de coentro fresco.

Ingredients
  • 2 peitos de frango grelhados
  • 4 tortillas integrais
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado
  • 1/2 xícara de cebola roxa fatiada
  • 1 abacate fatiado
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. Grelhe os peitos de frango e desfie-os.
  2. Em cada tortilla, coloque o frango desfiado, o coentro, a cebola e o abacate.
  3. Regue com suco de limão e tempere com sal antes de servir.

Pesto de Coentro Fresco

Uma versão saudável do pesto tradicional, usando coentro fresco para um sabor único.

Ingredients
  • 1 xícara de coentro fresco
  • 1/2 xícara de nozes
  • 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • sal a gosto
Instructions
  1. No processador, combine o coentro, as nozes, o queijo parmesão e o alho.
  2. Adicione o azeite aos poucos até obter uma pasta homogênea.
  3. Tempere com sal a gosto e sirva com massas ou torradas.

Arroz Integral com Coentro Fresco e Limão

Um acompanhamento leve e aromático, ideal para qualquer refeição.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 xícaras de água
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. Cozinhe o arroz integral com a água e sal até que fique macio.
  2. Após o cozimento, misture o coentro fresco e o suco de limão.
  3. Sirva como acompanhamento para carnes ou legumes.

Smoothie Verde com Coentro Fresco

Uma bebida refrescante e nutritiva, perfeita para começar o dia com energia.

Ingredients
  • 1 banana
  • 1/2 xícara de espinafre
  • 1/2 xícara de coentro fresco
  • 1/2 xícara de água de coco
  • 1 colher de sopa de mel
Instructions
  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Sirva imediatamente para aproveitar os nutrientes frescos.

Peixe Grelhado com Molho de Coentro Fresco

Um prato leve e saboroso, ideal para os amantes de frutos do mar.

Ingredients
  • 2 filés de peixe (salmão ou tilápia)
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado
  • suco de 1 limão
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
Instructions
  1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão.
  2. Grelhe os filés em uma frigideira com azeite até que estejam cozidos.
  3. Misture o coentro fresco e o alho em uma tigela e sirva sobre o peixe grelhado.

Wrap de Vegetais com Coentro Fresco

Um wrap leve e saudável, recheado com vegetais frescos e coentro.

Ingredients
  • 2 tortillas integrais
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado
  • 1/4 de xícara de hummus
  • sal a gosto
Instructions
  1. Espalhe o hummus sobre as tortillas.
  2. Adicione a cenoura, o pimentão e o coentro fresco.
  3. Enrole as tortillas e corte ao meio para servir.

Chutney de Manga com Coentro Fresco

Um acompanhamento exótico e saboroso, perfeito para carnes e pães.

Ingredients
  • 1 manga madura picada
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. Em uma tigela, misture a manga, o coentro, a cebola e a pimenta.
  2. Adicione o suco de limão e sal a gosto.
  3. Deixe descansar por 30 minutos antes de servir para intensificar os sabores.

Omelete de Coentro Fresco e Espinafre

Uma omelete leve e nutritiva, perfeita para o café da manhã ou brunch.

Ingredients
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de espinafre picado
  • 1/4 de xícara de coentro fresco picado
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
Instructions
  1. Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
  2. Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione o espinafre até murchar.
  3. Despeje os ovos batidos e adicione o coentro, cozinhando até firmar.