Healthy Recipes using Champignon Portobello Grelhado
Portobello Grelhado com Quinoa e Espinafre
Um prato saudável e nutritivo que combina o sabor do champignon portobello grelhado com quinoa e espinafre fresco.
- 2 champignons portobello grandes
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 xícara de espinafre fresco
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Grelhe os champignons portobello em uma frigideira com azeite até ficarem macios.
- Em uma tigela, misture a quinoa cozida com o espinafre, sal e pimenta.
- Sirva os champignons grelhados sobre a mistura de quinoa e espinafre.
Tacos de Portobello com Guacamole
Tacos saudáveis feitos com chapas de portobello grelhado e um delicioso guacamole caseiro.
- 4 chapas de champignon portobello
- 1 abacate maduro
- 1 tomate picado
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Grelhe as chapas de portobello até ficarem macias.
- Amasse o abacate e misture com o tomate, suco de limão e sal para fazer o guacamole.
- Monte os tacos com as chapas de portobello e o guacamole.
Salada de Portobello com Molho de Tahine
Uma salada refrescante que combina champignon portobello grelhado com um molho cremoso de tahine.
- 2 champignons portobello
- 2 xícaras de folhas verdes
- 1/4 xícara de tahine
- 1 colher de sopa de mel
- Suco de 1 limão
- Grelhe os champignons portobello até ficarem dourados.
- Misture o tahine, mel e suco de limão para fazer o molho.
- Sirva os portobellos sobre as folhas verdes e regue com o molho de tahine.
Portobello Recheado com Ricota e Ervas
Champignon portobello grelhado recheado com uma mistura leve de ricota e ervas frescas.
- 4 champignons portobello
- 1 xícara de ricota
- 1/4 xícara de manjericão picado
- 1/4 xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Grelhe os champignons portobello até começarem a amolecer.
- Misture a ricota com manjericão, salsinha, sal e pimenta.
- Recheie os portobellos com a mistura de ricota e leve ao forno por 10 minutos.
Espaguete de Abobrinha com Portobello
Uma alternativa saudável ao espaguete tradicional, com abobrinha e champignon portobello grelhado.
- 2 abobrinhas médias
- 2 champignons portobello
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Use um espiralizador para fazer espaguete de abobrinha.
- Grelhe os champignons com azeite e alho até dourarem.
- Misture o espaguete de abobrinha com os champignons grelhados e tempere a gosto.
Portobello ao Molho de Mostarda e Mel
Champignon portobello grelhado servido com um molho saboroso de mostarda e mel, ideal para um jantar leve.
- 4 champignons portobello
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Grelhe os champignons portobello até ficarem macios.
- Misture a mostarda, mel, azeite, sal e pimenta para fazer o molho.
- Sirva os portobellos regados com o molho de mostarda e mel.
Sopa de Portobello e Cogumelos
Uma sopa reconfortante e saudável feita com champignon portobello e outros cogumelos frescos.
- 2 champignons portobello picados
- 1 xícara de cogumelos variados picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os champignons e o caldo de legumes, cozinhando por 20 minutos.
- Bata a sopa no liquidificador até ficar cremosa e sirva quente.
Risoto de Portobello e Aspargos
Um risoto cremoso e saudável que combina champignon portobello grelhado com aspargos frescos.
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 2 champignons portobello fatiados
- 1/2 xícara de aspargos picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1/2 cebola picada
- Refogue a cebola até ficar translúcida, adicione o arroz e refogue por 2 minutos.
- Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre até o arroz ficar al dente.
- Misture os portobellos e os aspargos, cozinhando por mais 5 minutos.
Champignon Portobello Grelhado com Molho Pesto
Deliciosos champignons portobello grelhados servidos com um molho pesto fresco e aromático.
- 4 champignons portobello
- 1/2 xícara de manjericão fresco
- 1/4 xícara de nozes
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1 dente de alho
- Grelhe os champignons portobello até ficarem macios.
- Bata no liquidificador o manjericão, nozes, azeite e alho até formar um pesto.
- Sirva os portobellos com o molho pesto por cima.
Pizza de Portobello com Queijo de Cabra
Uma pizza saudável feita com base de portobello grelhado e coberta com queijo de cabra e vegetais.
- 4 chapas de champignon portobello
- 100g de queijo de cabra
- 1/2 xícara de tomate-cereja cortados ao meio
- 1/4 xícara de azeitonas pretas
- Orégano a gosto
- Grelhe as chapas de portobello até ficarem macias.
- Coloque o queijo de cabra, tomates e azeitonas sobre os portobellos.
- Polvilhe orégano e leve ao forno por 10 minutos até o queijo derreter.