Healthy Recipes using Cenoura Cozida
Purê de Cenoura e Gengibre
Um purê cremoso de cenoura com um toque de gengibre, perfeito como acompanhamento saudável e saboroso.
- 500g de cenoura cozida
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- Cozinhe as cenouras até ficarem macias e escorra.
- No liquidificador, adicione as cenouras, o gengibre, o azeite, sal e pimenta.
- Bata até obter um purê homogêneo e sirva quente.
Salada de Cenoura Cozida com Quinoa
Uma salada nutritiva que combina cenoura cozida e quinoa, perfeita para um almoço leve e saudável.
- 200g de cenoura cozida e picada
- 100g de quinoa cozida
- 1/2 cebola roxa picada
- salsinha a gosto
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- Em uma tigela, misture a cenoura, a quinoa, a cebola e a salsinha.
- Tempere com o suco de limão, sal e pimenta.
- Misture bem e sirva fresca.
Cenoura Cozida com Molho de Tahine
Cenouras cozidas servidas com um delicioso molho de tahine, uma opção saudável e cheia de sabor.
- 300g de cenoura cozida em rodelas
- 3 colheres de sopa de tahine
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho picado
- água para diluir
- sal a gosto
- Misture o tahine, suco de limão, alho e água até obter uma consistência cremosa.
- Tempere com sal a gosto.
- Sirva as cenouras cozidas com o molho por cima.
Sopa de Cenoura e Lentilha
Uma sopa reconfortante de cenoura e lentilha, rica em fibras e proteínas, ideal para dias frios.
- 250g de cenoura cozida e picada
- 150g de lentilhas cozidas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes
- sal e pimenta a gosto
- Refogue a cebola e o alho em uma panela até dourar.
- Adicione as cenouras, lentilhas e o caldo de legumes.
- Cozinhe por 20 minutos, tempere e bata no liquidificador se desejar um creme.
Bolinho de Cenoura Cozida e Aveia
Bolinho saudável feito com cenoura cozida e aveia, perfeito para um lanche nutritivo.
- 200g de cenoura cozida e amassada
- 100g de aveia em flocos
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de mel
- canela a gosto
- sal a gosto
- Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
- Modele bolinhos e coloque em uma assadeira.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
Cenoura Cozida com Ervas Finas
Cenouras cozidas temperadas com ervas finas, uma guarnição simples e deliciosa.
- 400g de cenoura cozida em palitos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de ervas finas
- sal e pimenta a gosto
- Misture as cenouras cozidas com azeite, ervas, sal e pimenta.
- Deixe marinar por 10 minutos.
- Sirva como acompanhamento de carnes ou peixes.
Cenoura Cozida com Curry e Coco
Uma combinação exótica de cenoura cozida com leite de coco e curry, ideal para um prato principal leve.
- 300g de cenoura cozida
- 200ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de curry em pó
- sal a gosto
- coentro fresco para decorar
- Em uma panela, misture a cenoura cozida com o leite de coco e o curry.
- Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Decore com coentro e sirva quente.
Cenoura Cozida com Iogurte e Limão
Cenouras cozidas servidas com um molho leve de iogurte e limão, uma opção refrescante e saudável.
- 300g de cenoura cozida em rodelas
- 150g de iogurte natural
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- salsinha picada para decorar
- Misture o iogurte com o suco de limão, sal e pimenta.
- Sirva as cenouras cozidas com o molho por cima.
- Decore com salsinha picada.
Cenoura Cozida com Grão-de-Bico
Um prato nutritivo de cenoura cozida e grão-de-bico, rico em proteínas e fibras.
- 200g de cenoura cozida e picada
- 150g de grão-de-bico cozido
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- Refogue a cebola no azeite até dourar.
- Adicione a cenoura e o grão-de-bico, tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe por 5 minutos e sirva quente.