Healthy Recipes using Batata Doce Branca
Purê de Batata Doce Branca com Alho e Azeite
Um purê cremoso e saudável, perfeito como acompanhamento. A batata doce branca traz um sabor adocicado que combina perfeitamente com o alho.
- 500g de batata doce branca
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- Cozinhe a batata doce branca em água salgada até ficar macia.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
- Escorra a batata, amasse-a e misture com o alho refogado, ajustando o sal e a pimenta.
Salada de Batata Doce Branca com Quinoa
Uma salada nutritiva e colorida, rica em proteínas e fibras, ideal para um almoço leve.
- 200g de batata doce branca cozida e cortada em cubos
- 100g de quinoa cozida
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/4 de cebola roxa picada
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- Misture a batata doce, quinoa, pimentão e cebola em uma tigela.
- Tempere com o suco de limão, sal e pimenta.
- Sirva fresca ou em temperatura ambiente.
Batata Doce Branca Assada com Ervas
Batatas doces brancas assadas, crocantes por fora e macias por dentro, temperadas com ervas aromáticas.
- 500g de batata doce branca cortada em palitos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- sal a gosto
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Misture as batatas com azeite, ervas e sal em uma tigela.
- Espalhe em uma assadeira e asse por 30-35 minutos, virando na metade do tempo.
Sopa Cremosa de Batata Doce Branca e Gengibre
Uma sopa reconfortante e aromática, perfeita para os dias frios, com um toque de gengibre.
- 400g de batata doce branca descascada e picada
- 1 cebola picada
- 1 pedaço de gengibre fresco (2cm) ralado
- 500ml de caldo de legumes
- sal e pimenta a gosto
- Refogue a cebola e o gengibre em uma panela até a cebola ficar transparente.
- Adicione a batata doce e o caldo de legumes, cozinhando até a batata ficar macia.
- Bata no liquidificador até obter um creme liso e ajuste o tempero.
Bolinho de Batata Doce Branca e Atum
Bolinhos saudáveis e saborosos, ótimos como lanche ou entrada, combinando batata doce e atum.
- 300g de batata doce branca cozida e amassada
- 1 lata de atum em água
- 1/2 cebola picada
- 1 ovo
- farinha de aveia para dar ponto
- sal e pimenta a gosto
- Misture a batata doce, atum, cebola, ovo e tempere com sal e pimenta.
- Adicione farinha de aveia até dar ponto de moldar.
- Modele os bolinhos e asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
Tortinha de Batata Doce Branca com Espinafre
Uma tortinha saudável e nutritiva, recheada com espinafre e queijo, perfeita para um lanche leve.
- 300g de batata doce branca cozida e amassada
- 200g de espinafre refogado
- 100g de queijo cottage
- 1 ovo
- sal e pimenta a gosto
- Misture a batata doce amassada com o ovo, sal e pimenta para formar a massa.
- Forre forminhas com a massa e recheie com espinafre e queijo cottage.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos.
Smoothie de Batata Doce Branca e Banana
Um smoothie energético e nutritivo, ideal para o café da manhã ou lanche pós-treino.
- 100g de batata doce branca cozida
- 1 banana madura
- 200ml de leite de amêndoas
- 1 colher de sopa de mel
- canela a gosto
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- Bata até ficar homogêneo e cremoso.
- Sirva imediatamente em um copo alto.
Fritada de Batata Doce Branca e Brócolis
Uma fritada leve e cheia de sabor, ideal para um brunch saudável, com batata doce e brócolis.
- 200g de batata doce branca ralada
- 100g de brócolis cozidos e picados
- 3 ovos
- sal e pimenta a gosto
- azeite para untar
- Bata os ovos com sal e pimenta em uma tigela.
- Misture a batata doce e brócolis aos ovos batidos.
- Despeje em uma frigideira untada e cozinhe em fogo baixo até firmar, virando para dourar dos dois lados.
Pasta de Batata Doce Branca e Tahine
Uma pasta saudável e saborosa, perfeita para acompanhar torradas ou vegetais crus, com um toque de tahine.
- 200g de batata doce branca cozida e amassada
- 2 colheres de sopa de tahine
- suco de 1 limão
- 1 dente de alho picado
- sal a gosto
- Misture a batata doce amassada com tahine, suco de limão, alho e sal até ficar homogêneo.
- Ajuste o tempero a gosto.
- Sirva com torradas integrais ou vegetais crus.
Panquecas de Batata Doce Branca e Aveia
Panquecas saudáveis e fofinhas, ideais para um café da manhã nutritivo, feitas com batata doce e aveia.
- 200g de batata doce branca cozida e amassada
- 100g de aveia em flocos
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- leite vegetal para dar ponto
- Misture a batata doce, aveia, ovos e fermento até obter uma massa homogênea.
- Adicione leite vegetal até atingir a consistência desejada.
- Cozinhe em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.