Healthy Recipes using Bacalhau Frito
Bacalhau Frito com Crosta de Amêndoas
Uma receita deliciosa e saudável de bacalhau frito coberto com uma crosta crocante de amêndoas, perfeito para uma refeição leve.
- 500g de bacalhau dessalgado
- 100g de amêndoas trituradas
- 2 claras de ovo
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Bata as claras em neve e tempere o bacalhau com sal e pimenta.
- Passe o bacalhau nas claras e depois nas amêndoas trituradas, coloque em uma assadeira com azeite e asse por 20 minutos.
Bacalhau Frito com Legumes Grelhados
Uma combinação saudável de bacalhau frito e legumes grelhados, ideal para uma refeição nutritiva e saborosa.
- 400g de bacalhau dessalgado
- 1 abobrinha fatiada
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 cebola roxa em rodelas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Tempere o bacalhau com sal e pimenta e frite em uma frigideira antiaderente com azeite até dourar.
- Grelhe os legumes em uma grelha ou frigideira até ficarem macios.
- Sirva o bacalhau ao lado dos legumes grelhados.
Tacos de Bacalhau Frito com Guacamole
Tacos saudáveis de bacalhau frito, recheados com guacamole fresco, uma explosão de sabor e nutrientes.
- 300g de bacalhau dessalgado
- 4 tortillas integrais
- 1 abacate maduro
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- coentro picado
- Frite o bacalhau em uma frigideira até ficar crocante.
- Amasse o abacate e misture com suco de limão, sal, pimenta e coentro.
- Monte os tacos colocando o bacalhau e a guacamole nas tortillas.
Bacalhau Frito com Molho de Iogurte e Ervas
Bacalhau frito servido com um molho leve de iogurte e ervas, ideal para uma refeição refrescante.
- 500g de bacalhau dessalgado
- 200g de iogurte natural
- 1 colher de sopa de dill fresco picado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- sal e pimenta a gosto
- Frite o bacalhau até dourar e reserve.
- Misture o iogurte com dill, suco de limão, sal e pimenta.
- Sirva o bacalhau com o molho de iogurte ao lado.
Bacalhau Frito com Quinoa e Espinafre
Uma refeição completa de bacalhau frito servido com quinoa e espinafre, rica em proteínas e fibras.
- 400g de bacalhau dessalgado
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
- Frite o bacalhau até dourar e reserve.
- Refogue o espinafre em azeite, tempere e sirva com a quinoa e o bacalhau.
Bacalhau Frito com Purê de Batata Doce
Bacalhau frito acompanhado de um purê cremoso de batata doce, uma opção saudável e saborosa.
- 500g de bacalhau dessalgado
- 2 batatas doces médias
- 1 colher de sopa de manteiga
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e faça um purê com manteiga, sal e pimenta.
- Frite o bacalhau até ficar crocante.
- Sirva o bacalhau sobre o purê de batata doce.
Salada de Bacalhau Frito com Grão-de-Bico
Uma salada nutritiva com bacalhau frito e grão-de-bico, perfeita para um almoço leve.
- 300g de bacalhau dessalgado
- 1 lata de grão-de-bico cozido
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Frite o bacalhau até dourar e reserve.
- Misture o grão-de-bico, tomate, cebola, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
- Adicione o bacalhau frito por cima e sirva.
Bacalhau Frito com Arroz Integral e Brócolis
Uma refeição balanceada de bacalhau frito com arroz integral e brócolis, rica em fibras e nutrientes.
- 400g de bacalhau dessalgado
- 1 xícara de arroz integral
- 2 xícaras de brócolis
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe o arroz integral conforme as instruções da embalagem.
- Frite o bacalhau até ficar crocante.
- Refogue os brócolis em azeite, tempere e sirva com o arroz e o bacalhau.
Bacalhau Frito com Molho de Mostarda e Mel
Bacalhau frito servido com um molho agridoce de mostarda e mel, uma combinação surpreendente.
- 500g de bacalhau dessalgado
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Frite o bacalhau até dourar e reserve.
- Misture a mostarda, mel, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
- Sirva o bacalhau com o molho por cima.
Bacalhau Frito com Batata Rosti
Uma versão saudável de batata rosti acompanhada de bacalhau frito, ideal para um brunch nutritivo.
- 300g de bacalhau dessalgado
- 2 batatas grandes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Rale as batatas e tempere com sal e pimenta, formando pequenos discos.
- Frite os discos de batata até ficarem dourados e crocantes.
- Frite o bacalhau e sirva sobre as batatas rosti.