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Healthy Recipes using Amendoins Cozidos em Panela

Salada de Amendoim Cozido com Quinoa

Uma salada nutritiva que combina amendoins cozidos com quinoa, legumes frescos e um molho leve de limão.

Ingredients
  • 1 xícara de amendoins cozidos
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pepino picado
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture a quinoa cozida com os amendoins, pimentão, pepino e cebola em uma tigela grande.
  2. Adicione o suco de limão, sal e pimenta e misture bem.
  3. Sirva fresca como acompanhamento ou prato principal.

Sopa de Amendoim Cozido e Abóbora

Uma sopa cremosa e reconfortante que combina amendoins cozidos e abóbora, perfeita para dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de amendoins cozidos
  • 2 xícaras de abóbora picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para refogar
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem macios.
  2. Adicione a abóbora e o caldo de legumes, cozinhando até a abóbora ficar macia.
  3. Misture os amendoins cozidos, bata tudo no liquidificador e tempere a gosto.

Wrap de Frango com Amendoim Cozido

Um wrap saudável recheado com frango grelhado, amendoins cozidos e vegetais crocantes.

Ingredients
  • 1 peito de frango grelhado fatiado
  • 1/2 xícara de amendoins cozidos
  • 1 folha de alface
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1 tortilla integral
  • Molho de iogurte a gosto
Instructions
  1. Coloque a tortilla em um prato e adicione a alface, frango, cenoura e amendoins.
  2. Regue com o molho de iogurte e enrole o wrap.
  3. Corte ao meio e sirva imediatamente.

Bolinho de Amendoim Cozido e Batata Doce

Bolinhos saudáveis feitos com amendoins cozidos e batata doce, ideais para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de amendoins cozidos
  • 1 xícara de batata doce cozida e amassada
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • Sal a gosto
  • Azeite para untar
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  2. Modele bolinhos e coloque em uma assadeira untada.
  3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar.

Pasta de Amendoim Cozido com Ervas

Uma pasta saudável e saborosa de amendoim cozido, perfeita para passar em torradas ou como dip.

Ingredients
  • 1 xícara de amendoins cozidos
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de ervas frescas (salsa, manjericão)
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos e processe até obter uma pasta cremosa.
  2. Ajuste o sal conforme necessário.
  3. Sirva com torradas integrais ou vegetais crus.

Risoto de Amendoim Cozido e Cogumelos

Um risoto cremoso que combina amendoins cozidos com cogumelos frescos e temperos aromáticos.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 1/2 xícara de amendoins cozidos
  • 1 xícara de cogumelos fatiados
  • 1 cebola picada
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Queijo parmesão a gosto
  • Azeite para refogar
Instructions
  1. Refogue a cebola e os cogumelos em azeite até dourar.
  2. Adicione o arroz e cozinhe por alguns minutos, depois adicione o caldo aos poucos.
  3. Quando o arroz estiver quase pronto, misture os amendoins e o queijo parmesão.

Smoothie de Amendoim Cozido e Banana

Um smoothie energético e saudável feito com amendoins cozidos, banana e leite vegetal.

Ingredients
  • 1 banana madura
  • 1/2 xícara de amendoins cozidos
  • 1 xícara de leite de amêndoas
  • 1 colher de sopa de mel
  • Gelo a gosto
Instructions
  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  2. Adicione gelo e bata novamente se preferir mais gelado.
  3. Sirva em um copo e aproveite!

Tigela de Amendoim Cozido com Legumes

Uma tigela colorida e nutritiva com amendoins cozidos, legumes grelhados e molho tahine.

Ingredients
  • 1 xícara de amendoins cozidos
  • 1/2 abobrinha fatiada
  • 1/2 pimentão amarelo fatiado
  • 1/2 xícara de molho tahine
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Grelhe os legumes até ficarem macios.
  2. Em uma tigela, coloque os amendoins e os legumes grelhados.
  3. Regue com o molho tahine e tempere a gosto.

Crepe de Amendoim Cozido e Espinafre

Crepes saudáveis recheados com uma mistura de amendoins cozidos e espinafre, ótimos para um brunch.

Ingredients
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de amendoins cozidos picados
  • 1 xícara de espinafre refogado
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Misture a farinha, ovos, leite e sal até obter uma massa lisa.
  2. Despeje uma concha da massa em uma frigideira antiaderente e cozinhe até dourar dos dois lados.
  3. Recheie com espinafre e amendoins, dobre e sirva.

Bolo de Amendoim Cozido e Cacau

Um bolo saudável e úmido feito com amendoins cozidos e cacau, perfeito para um lanche doce.

Ingredients
  • 1 xícara de amendoins cozidos
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 1/2 xícara de mel
  • 3 ovos
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
  2. Bata os amendoins, mel e ovos no liquidificador até ficar homogêneo.
  3. Misture os ingredientes secos e despeje na forma, assando por 30 minutos.