Home/Alho-porro/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Alho-porro

Sopa de Alho-Poró e Batata Doce

Uma sopa cremosa e nutritiva feita com alho-poró e batata doce, perfeita para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 2 alho-porós fatiados
  • 2 batatas-doces médias descascadas e cortadas em cubos
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho-poró até ficar macio.
  2. Adicione as batatas-doces e o caldo de legumes, e cozinhe até que as batatas estejam macias.
  3. Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso, tempere com sal e pimenta e sirva quente.

Risoto de Alho-Poró e Quinoa

Um risoto saudável e saboroso que combina alho-poró e quinoa, uma alternativa rica em proteínas ao arroz.

Ingredients
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 alho-porós fatiados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho-poró até murchar.
  2. Adicione a quinoa e o vinho, cozinhando até o vinho evaporar.
  3. Adicione o caldo aos poucos, mexendo até a quinoa ficar macia, tempere com sal e pimenta e sirva.

Torta de Alho-Poró e Ricota

Uma torta leve e saudável que combina o sabor do alho-poró com a cremosidade da ricota, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 massa de torta integral
  • 2 alho-porós fatiados
  • 200g de ricota
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma frigideira, refogue o alho-poró até murchar.
  2. Em uma tigela, misture a ricota, os ovos, o leite, sal e pimenta. Adicione o alho-poró refogado.
  3. Despeje a mistura na massa de torta e asse por 30 minutos ou até dourar.

Alho-Poró Grelhado com Molho de Iogurte

Uma receita simples e deliciosa de alho-poró grelhado, servido com um molho de iogurte refrescante.

Ingredients
  • 2 alho-porós cortados ao meio
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite de oliva para grelhar
Instructions
  1. Pincele os alho-porós com azeite e grelhe até ficarem macios e com marcas de grelha.
  2. Misture o iogurte com o suco de limão, sal e pimenta.
  3. Sirva os alho-porós grelhados com o molho de iogurte por cima.

Salada de Alho-Poró e Grão-de-Bico

Uma salada nutritiva e crocante que combina alho-poró e grão-de-bico, perfeita para um almoço leve.

Ingredients
  • 1 alho-poró fatiado
  • 1 lata de grão-de-bico cozido
  • 1 cenoura ralada
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma tigela, misture o alho-poró, grão-de-bico e cenoura.
  2. Em outra tigela, misture o azeite, suco de limão, sal e pimenta para fazer o molho.
  3. Despeje o molho sobre a salada, misture bem e sirva.

Omelete de Alho-Poró e Espinafre

Uma omelete leve e rica em nutrientes, feita com alho-poró e espinafre, ideal para um café da manhã saudável.

Ingredients
  • 3 ovos
  • 1/2 alho-poró fatiado
  • 1 xícara de espinafre fresco
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho-poró até murchar.
  2. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
  3. Bata os ovos com sal e pimenta, despeje sobre os vegetais e cozinhe até firmar.

Purê de Alho-Poró e Batata

Um purê cremoso e saudável que combina alho-poró e batata, perfeito como acompanhamento.

Ingredients
  • 2 batatas médias descascadas e cortadas
  • 1 alho-poró fatiado
  • 1/4 de xícara de leite desnatado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe as batatas e o alho-poró em água até ficarem macios.
  2. Escorra e amasse com um garfo ou espremedor.
  3. Misture o leite, manteiga, sal e pimenta até obter um purê cremoso.

Quiche de Alho-Poró e Cogumelos

Uma quiche saudável e saborosa, recheada com alho-poró e cogumelos, perfeita para um brunch.

Ingredients
  • 1 massa de quiche integral
  • 2 alho-porós fatiados
  • 200g de cogumelos fatiados
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de creme de leite leve
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Refogue o alho-poró e os cogumelos até murcharem.
  2. Em uma tigela, misture os ovos, creme de leite, sal e pimenta. Adicione os vegetais refogados.
  3. Despeje a mistura na massa de quiche e asse por 30 minutos.

Wrap de Alho-Poró e Frango

Um wrap saudável e prático, recheado com frango grelhado e alho-poró, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 peito de frango grelhado e fatiado
  • 1 alho-poró fatiado
  • 1 tortilla integral
  • 1/4 de xícara de molho de mostarda
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma frigideira, refogue o alho-poró até murchar.
  2. Em uma tortilla, coloque o frango, alho-poró e molho de mostarda.
  3. Enrole o wrap, corte ao meio e sirva.

Pasta de Alho-Poró e Nozes

Uma pasta saudável e deliciosa, feita com alho-poró e nozes, perfeita para acompanhar torradas.

Ingredients
  • 2 alho-porós fatiados
  • 1/2 xícara de nozes
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue o alho-poró em azeite até murchar.
  2. No processador, misture o alho-poró, nozes, azeite, sal e pimenta até obter uma pasta.
  3. Sirva com torradas integrais.