Healthy Recipes using Alexander
Salada de Alexander com Quinoa
Uma salada refrescante e nutritiva que combina o sabor único do Alexander com quinoa e vegetais frescos.
- 100g de Alexander
- 150g de quinoa cozida
- 1 tomate picado
- 1/2 pepino fatiado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e reserve.
- Em uma tigela, misture o Alexander, o tomate, o pepino e a quinoa.
- Tempere com suco de limão, sal e pimenta antes de servir.
Sopa de Alexander e Batata Doce
Uma sopa cremosa e reconfortante que combina o Alexander com batata doce, perfeita para dias frios.
- 200g de Alexander
- 300g de batata doce descascada e cortada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500ml de caldo de legumes
- Azeite a gosto
- Refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem dourados.
- Adicione a batata doce e o caldo de legumes, cozinhando até a batata ficar macia.
- Incorpore o Alexander e bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Sirva quente.
Pesto de Alexander
Um molho pesto inovador que utiliza o Alexander, perfeito para acompanhar massas ou como patê.
- 100g de Alexander
- 50g de nozes
- 50g de queijo parmesão
- 100ml de azeite
- 1 dente de alho
- Sal a gosto
- No processador, misture o Alexander, as nozes, o queijo parmesão e o alho.
- Adicione o azeite gradualmente até obter uma consistência cremosa.
- Tempere com sal e sirva com massas ou torradas.
Omelete de Alexander e Espinafre
Uma omelete rica em proteínas e nutrientes, perfeita para um café da manhã saudável.
- 3 ovos
- 100g de Alexander picado
- 50g de espinafre
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para untar
- Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
- Adicione o Alexander e o espinafre aos ovos batidos.
- Despeje a mistura em uma frigideira untada e cozinhe até firmar. Dobre e sirva.
Smoothie Verde de Alexander
Um smoothie energizante que combina Alexander com frutas e vegetais, ideal para um lanche saudável.
- 50g de Alexander
- 1 banana
- 1/2 maçã
- 200ml de água de coco
- Folhas de hortelã a gosto
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Sirva gelado em um copo alto.
Risoto de Alexander e Cogumelos
Um risoto cremoso e saboroso que combina o Alexander com cogumelos frescos, perfeito para um jantar especial.
- 150g de arroz arbóreo
- 100g de Alexander picado
- 200g de cogumelos fatiados
- 1 cebola picada
- 1 litro de caldo de legumes
- 50ml de vinho branco
- Queijo parmesão a gosto
- Refogue a cebola e os cogumelos até dourar.
- Adicione o arroz e o vinho, cozinhando até evaporar.
- Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. Misture o Alexander e o queijo antes de servir.
Wrap de Alexander com Hummus
Um wrap leve e saudável, recheado com Alexander e hummus, ideal para um lanche prático.
- 1 tortilla integral
- 100g de Alexander picado
- 50g de hummus
- 1/2 cenoura ralada
- Folhas de alface
- Espalhe o hummus sobre a tortilla.
- Adicione o Alexander, a cenoura e as folhas de alface.
- Enrole a tortilla e corte ao meio para servir.
Gratinado de Alexander e Batata
Um prato gratinado saudável que combina Alexander com batatas, perfeito como acompanhamento.
- 200g de Alexander
- 300g de batata cortada em rodelas
- 100ml de leite desnatado
- 50g de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário, intercale camadas de batata e Alexander, temperando com sal e pimenta.
- Regue com leite e cubra com queijo. Asse por 30 minutos ou até dourar.
Bolinho de Alexander e Grão-de-Bico
Bolinhos crocantes e nutritivos feitos com Alexander e grão-de-bico, ótimos como aperitivo.
- 100g de Alexander picado
- 200g de grão-de-bico cozido
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Farinha de aveia para dar liga
- Sal e pimenta a gosto
- Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
- Modele bolinhos e coloque em uma assadeira untada.
- Asse a 200°C por 25 minutos ou até dourar.
Chips de Alexander
Um lanche saudável e crocante feito com folhas de Alexander, perfeito para substituir batatas fritas.
- 100g de folhas de Alexander
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Misture as folhas de Alexander com azeite e sal.
- Espalhe em uma assadeira e asse por 10-15 minutos até ficarem crocantes.