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Healthy Recipes using Abobrinha de Hera

Salada Refrescante de Abobrinha de Hera

Uma salada leve e nutritiva que combina a crocância da abobrinha de hera com outros vegetais frescos, perfeita para dias quentes.

Ingredients
  • 200g de abobrinha de hera
  • 1 tomate médio picado
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Lave bem a abobrinha de hera e corte em rodelas finas.
  2. Em uma tigela, misture a abobrinha, o tomate e a cebola.
  3. Regue com azeite, suco de limão, sal e pimenta, e misture bem antes de servir.

Abobrinha de Hera Recheada com Quinoa

Uma opção saudável e saborosa, onde a abobrinha de hera é recheada com quinoa e legumes, assada até ficar macia.

Ingredients
  • 4 abobrinhas de hera
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e ervas a gosto
Instructions
  1. Corte as abobrinhas ao meio e retire o miolo.
  2. Misture a quinoa, pimentão, cenoura, azeite, sal e ervas.
  3. Recheie as metades das abobrinhas com a mistura e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.

Sopa Cremosa de Abobrinha de Hera

Uma sopa cremosa e reconfortante, ideal para aquecer os dias frios, rica em nutrientes e sabor.

Ingredients
  • 300g de abobrinha de hera picada
  • 1 batata média picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
  2. Adicione a abobrinha, a batata e o caldo de legumes, cozinhando até que os vegetais estejam macios.
  3. Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso, tempere com sal e pimenta antes de servir.

Espaguete de Abobrinha de Hera com Molho de Tomate

Uma alternativa saudável ao espaguete tradicional, feita com abobrinha de hera e um molho de tomate fresco e aromático.

Ingredients
  • 2 abobrinhas de hera
  • 2 xícaras de molho de tomate caseiro
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • Manjericão fresco a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Use um spiralizer para transformar as abobrinhas em espaguete.
  2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar, adicione o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos.
  3. Misture o espaguete de abobrinha ao molho, tempere com sal, pimenta e manjericão antes de servir.

Abobrinha de Hera Grelhada com Ervas

Uma receita simples e deliciosa, onde a abobrinha de hera é grelhada e temperada com ervas frescas, ideal como acompanhamento.

Ingredients
  • 3 abobrinhas de hera cortadas em fatias
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de ervas finas
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture as fatias de abobrinha com azeite, ervas, sal e pimenta.
  2. Aqueça uma grelha e grelhe as fatias por 3-4 minutos de cada lado.
  3. Sirva quente como acompanhamento ou lanche.

Tortinha de Abobrinha de Hera e Ricota

Uma tortinha leve e saborosa, recheada com abobrinha de hera e ricota, perfeita para um lanche saudável.

Ingredients
  • 200g de abobrinha de hera ralada
  • 150g de ricota
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas a gosto
Instructions
  1. Misture a abobrinha, ricota, ovo, farinha, sal, pimenta e ervas até formar uma massa.
  2. Despeje a mistura em forminhas untadas e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos.
  3. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Smoothie Verde de Abobrinha de Hera

Um smoothie nutritivo e refrescante, ideal para começar o dia com energia, combinando abobrinha de hera com frutas e espinafre.

Ingredients
  • 100g de abobrinha de hera
  • 1 banana
  • 1/2 xícara de espinafre
  • 1 xícara de água de coco
  • 1 colher de sopa de mel (opcional)
Instructions
  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Sirva gelado para um refresco saudável.

Bolinho de Abobrinha de Hera e Grão-de-bico

Bolinhos crocantes e saudáveis feitos com abobrinha de hera e grão-de-bico, perfeitos para um lanche ou aperitivo.

Ingredients
  • 200g de abobrinha de hera ralada
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • Sal e especiarias a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
  2. Modele em bolinhos e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
  3. Sirva quente com um molho de sua preferência.

Creme de Abobrinha de Hera com Iogurte

Um creme leve e saudável, ideal como entrada ou lanche, feito com abobrinha de hera e iogurte natural.

Ingredients
  • 300g de abobrinha de hera cozida
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1 dente de alho
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Bata no liquidificador a abobrinha, iogurte, alho, suco de limão, sal e pimenta até obter um creme liso.
  2. Sirva gelado, acompanhado de torradas integrais.
  3. Decore com ervas frescas antes de servir.

Pizza de Abobrinha de Hera com Massa de Couve-flor

Uma pizza saudável e deliciosa, com base de couve-flor e coberta com abobrinha de hera e outros vegetais.

Ingredients
  • 1 xícara de couve-flor cozida e triturada
  • 1/2 xícara de queijo parmesão
  • 1 ovo
  • 200g de abobrinha de hera fatiada
  • Molho de tomate a gosto
  • Ervas a gosto
Instructions
  1. Misture a couve-flor, queijo e ovo até formar uma massa.
  2. Modele em uma forma de pizza e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos.
  3. Adicione o molho de tomate, abobrinha e ervas, e asse por mais 10 minutos antes de servir.